Ⅰ 辣椒炒熟牛肉怎么炒好吃又嫩
熟牛肉怎么炒好吃
熟牛肉实际上便是应用生牛肉卤制出去的一种牛羊肉，与生牛肉较为起来熟牛肉的做法更加简易，而且熟牛肉中所带有的味儿也是更为充裕的。更关键的是归属于牛羊肉是对于懒人而存有，由于许多 人到将熟牛肉买回家了以后就可以立即服用。除开立即服用熟牛肉这一方法，有没有什么方式能够服用熟牛肉?
熟牛肉怎么炒好吃
熟牛肉怎么做
1、将熟牛肉切割成片状，滴上小磨香油，随后放上一些香莱或是蒜台，就可以服用了。还可以捣一些蒜末，蘸着蒜末吃。凉调的熟牛肉，是非常好的下酒小菜。
2、生牛肉还能够切割成片状状，等火锅水烧开后，立即放进火锅中，渐渐地烧煮，一般三到五分钟，就可以蘸着涮料，吃羊肉火锅了。一般状况下，冷藏的生牛肉切割成片状，吃起来更有口味。
3、煮好的熟牛肉，还能够切割成太薄的嫩牛肉或是碎碎的的牛羊肉丁，随后放入早已烧开的水里，煮上三分钟上下，再放进鲜面条，制成牛肉拉面吃，美味可口的另一种口味。
4、此外一种作法，便是把熟牛肉切碎，随后掺加蒜苗炒，另外添加生抽和黄豆酱等，等炒过后，立即拌到鲜面条里边吃，味儿一级棒啊。
熟牛肉怎么炒好吃
5、熟牛肉还能够制成羊肉汤喝。方式是把熟牛肉切割成块状，放进开水中煮十分钟上下，随后添加蒜台和香莱多个，捞出来后，就立即喝粥，喝粥的情况下适度加一些醋或是小磨香油，味儿很美味。
6、牛羊肉小米汤熟牛肉500克，羊肉汤2500克，蒜头15克，红萝卜150克，卷心菜250克，马铃薯200克，米渣100克。 无盐黄油150克，良姜两块，辣椒干1克，白胡椒粉2.5克，食盐20克。血压把蒜头切割成丝，胡萝卜切片，学会放下无盐黄油、良姜、白胡椒粉、辣椒干，高火8分钟焖熟。薯仔切块，卷心菜切片，同放容器里加羊肉汤烧开，放进焖好的原材料，高火2分钟烧开，撒入米渣，高火2分钟烧开，放盐调好口感，起汤时在盘里放上熟牛肉片就可以。
7、将熟牛肉切割成一片片的片状，莴笋择洗干净，资金投入沸水锅氽烫断生，捞起来，用凉开水浸凉，挤干水，切割成段;葱(削皮)清洗，一剖为二，切割成段;炒过花生仁放到砧板上放刃口稍拍，变成碎粉。取碗放进鸡精、油辣子、花椒面、芝麻油调均匀，变成麻味讦。将莴笋段、葱段放到菜盘内铺底，摆上切完的嫩牛肉，浇上调味酱，撒上花生仁小米粒，食时翻拌就可以，美味。
Ⅱ 辣椒条牛肉怎么做好吃
用料：牛肉、料酒、辣椒、辣椒面、花椒面、芝麻、香料、生姜、盐、酱油。
麻 辣 牛 肉 条 的 做 法
牛肉冷水下锅加入生姜煮开去血水；
再烧一锅水（下入料酒，酱油，香料，盐，生姜）煮近半个小时；
熟了夹起来晾凉；
凉了之后切成条；
锅里下油，烧至筷子插入起泡就好了；
烧热后倒入牛肉炸干；
把牛肉盛起来，锅里多留点油，把油烧热后加入（辣椒面，花椒面和辣椒炒香；
炒香后加入牛肉干翻炒一下就可以了；
这就做好了。
小贴士
辣椒要适量哦，吃多了对身体不好
Ⅲ 辣椒条牛肉怎么做好吃
1、牛肉，青椒，火麻油，姜，盐、料酒，蒜，生抽，耗油。
2、先将材料准备好，切好青椒、牛肉、姜、蒜。牛肉放入姜、料酒将牛毕巧肉肉腌制10分钟左右。
3、起锅，倒入火麻油，加入蒜，爆香后再将牛肉倒入翻炒3到旅耐5分钟左右。再盛出。
4、下来就是炒青椒，倒入手镇键油后，再将青椒倒入炒2到3分钟。
5、然后再将牛肉倒入一起翻炒1分钟左右，就可以加准备好的生抽、耗油、盐调味即可出锅了。
Ⅳ 辣椒炒牛肉怎么做好吃
1.牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。
2.青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。
3.大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。
4.继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味，最后用生粉勾芡即可。
做法二
1、牛肉洗干净，切成小丁；青椒切小丁，姜片切成片。
2、牛肉和生粉、料酒适量、盐适量一起拌匀腌制10分钟左右。
3、将姜和蒜放在热锅里面炒香味，然后放入牛肉，炒到牛肉变色。
4、加入适量的蚝油以及青椒，快速炒熟即可出锅。
牛肉300克，青椒200克，油3大匙。 原料：牛肉300克，青椒200克，油3大匙。
调味料：
（1）料酒半匙，酱油多半匙，淀粉多半匙，水1匙。
（2）葱末1匙，姜末半匙，蒜末半匙。
（3）水2匙，淀粉多半匙，盐1小匙，糖1小匙，胡椒半小匙 ，麻油半小匙，味精半小匙。
步骤
1、牛肉横纹切丝，调（1）料拌匀，下锅前加1大匙温油，
青椒切细丝备用。
2、热油1大匙，加入牛肉丝，翻炒至牛肉九分熟即捞起。青椒丝入滚水约1分钟捞起。
3、热油1大匙，将调料（2）拌炒后，加入牛肉、
青椒及调料（3），大火迅速炒拌均匀即可盛盘。
特点：成菜色泽青翠，味道鲜嫩香滑。
做法二编辑
材料
牛肉，青椒，火麻油，姜，盐、料酒，蒜，生抽，耗油
步骤
1、先将材料准备好，切好青椒、牛肉、姜、蒜。牛肉放入姜、料酒将牛肉肉腌制10分钟左右。
2、起锅，倒入火麻油，加入蒜，爆香后再将牛肉倒入翻炒3到5分钟左右。再盛出
3、下来就是炒青椒，倒入油后，再将青椒倒入炒2到3分钟。
4、然后再将牛肉倒入一起翻炒1分钟左右，就可以加准备好的生抽、耗油、盐调味即可出锅了。
小贴士：
一定要放入料酒腌制哦，因为可以把牛肉的骚味去掉。建议选择火麻油来抄，这样味道会更好呢，而且还健康养生。
Ⅳ 辣椒炒牛肉怎么做好吃
1、牛腿肉，干辣椒，葱，姜，蒜，料酒，酱油，薯仔粉，盐，花椒面，鸡精。
2、牛肉洗净切薄片，加入少许土宏培豆粉蔽毁唯、料酒、色拉油(豆油什么的也行)用手抓匀，腌制备用。
3、干辣椒用水泡一会儿，撰干。
4、先炒干辣椒，变色后盛出，再向锅中倒入少许油，待油开后放入腌好的牛肉，大火迅速炒散，加入葱花、姜丝、蒜片炒香，倒入酱油调色，加少许盐、余明花椒面，待牛肉颜色呈金黄色后，倒入事先超好的干辣椒，加鸡精翻炒均匀就OK啦!
Ⅵ 辣椒炒牛肉怎么炒好吃又嫩
辣椒炒牛肉
辣椒炒牛肉是很多人爱吃的一道下饭菜，但是在家里炒总是没有饭店的好吃，很硬很柴，今天我就告诉大家详细做法，出锅口感滑嫩，入味又好吃。
【所需食材】
里脊肉一块、盐适量、胡椒粉一勺、料酒适量、淀粉一勺、大蒜一头、生姜一小块、小米辣两个、泡野山椒几个、螺丝椒或荆条椒一个、红辣椒一个、食用油适量、生抽适量、明油少许。
【做法步骤】
1、15块钱的里脊肉，横着纹理切成片，想要好吃入味，尽量切薄一点。切好后，加入少量盐、一勺胡椒粉、适量料酒，抓拌均匀让它入味。
2、再多次少量倒入清水，再抓匀，让牛肉充分吸收水分。然后加入一勺淀粉，抓拌均匀，锁住水分，最后再封上一层植物油备用。
3、炒牛肉有四样料头必不可少，大蒜子改刀、生姜切片、小米辣切碎，一定要放一点泡野山椒，有了它的酸辣味，炒出来的牛肉才香。
4、螺丝椒或者荆条椒，片开后切丝，再切一点红椒丝作为配色。热锅，倒入比平时多一点的油，烧至五成热，倒入牛肉，迅速滑散。滑牛肉的时间不要太长，牛肉变色后即可捞起控油。
5、锅里留底油，下入姜蒜辣椒，爆出它们的香味，再倒入辣椒丝，加点盐，炒入味，炒出辣香味。
6、倒入滑好的牛肉，快速翻炒均匀，然后加生抽增加一点酱香味。再大火翻炒五六秒钟，起锅前加一点明油提色增香。