‘壹’ 麦芽糖甜甜的，小孩子都喜欢吃，你知道是怎么做出来的吗
甜甜的麦芽糖，大家都喜欢，尤其是小孩子，那么大家肯定不知道麦芽糖怎么做出来的，那我就来给大家分享其主要制作的两个方法。
麦芽糖的能量高，不介意大家吃得过多，如果大家还有更多的制作方法，可以在评论区留言分享。
‘贰’ 自制正宗麦芽糖怎么做如何做好吃
食材
主料
白糖
500克
辅料
花生
2斤
步骤
6.做了好多?送给朋友
‘叁’ 麦芽糖怎么做简单又好吃
麦芽糖做法一，
材料
小麦，糯米（可以根据做的多少来定量哦!）
做法
1、把小麦泡在水中让它发芽至3到4厘米。
2、麦芽切碎。
3、糯米焖熟后同麦芽拌在一抉。
4、将拌好的糯米发酵4小时，亲们不要心急哦。
5、滤出糯米转化的汁液，并用大火熬至粘稠。
6、麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖块儿，再吃时把糖块儿加热，用筷子搅着吃就可以喽!
做法二，麦芽糖饼
材料
"麦芽 些许","饼干 10片","香菜 些许","义式香料 适量"
做法
1:准备材料
2:接着将十片饼干内面均匀抹上适量的麦芽
3:接着取其中五片放上适量的香菜及洒上些许的义式香料
4:接着以两片为一组合起来
5:成品
做法三，麦芽糖吮指棒棒腿
材料
"棒棒腿 六支","麦芽糖 适量","腌料 ***","酱油 二匙","米酒 二匙","砂糖 一小匙"
做法
1: 棒棒腿先划几刀好入味，加入腌料冰入冰箱腌一个小时
2: 起油锅，把棒腿放下去煎到表面微焦翻面
3: 可以加盖续煎较好熟，但火一定要小以免焦掉
4: 挖起麦芽糖准备放下锅
5: 麦芽糖放下锅后，等到糖融化后，沾满棒棒腿
6: 把腌料剩的汤汁倒下去一起煮滚后即可盛起
7: 贴心小提醒：1.因为棒棒腿有腌过，所以要放油再煎才不会焦，而且火要小2.正常来说麦芽糖的甜度不高，若本身家里的麦芽较甜，在腌棒棒腿时要减少砂糖的量3.腌料最好控制在腌完棒棒腿时，还有一些酱汁可以滚，若酱油本身太黑太咸的话，可以加些水稀释
做法四，麦芽糖鲜奶茶
材料
"茶叶 5g","水 300ml","鲜奶 150ml","麦芽糖 随意",
做法
1:锅子倒入300ml的水与6g的绝世好茶，来回均匀翻搅让茶叶的味道释放出来，小火煮到茶叶滚沸，享受悠闲的煮茶时光
2:煮沸之后倒入鲜奶，快速搅拌，切记这边要关小火煮，煮至温热即可不用煮滚喔!!因鲜奶煮滚会导致里面的营养流失喔。如果手边刚好有温度计的话，量一下温度煮至60~70度就可以了喔。小编偷偷说：这边推荐鲜乳坊的鲜奶，奶味不会太重，煮出来的鲜奶茶，茶味略重，喝起来较不会在嘴中残留过多奶味。
3:筛子过滤茶叶，这样一杯又浓又香的鲜奶茶就完成啦
4:秘密武器：麦芽糖 (原味或老姜麦芽糖)用茶叶现煮出的鲜奶茶带有些微苦涩且没有甜味，喜欢吃甜的朋友们不仿试试加入一匙麦芽糖。
5:冬天不访试试好米芽老姜麦芽糖，不只好喝，身体也暖活起来了热热的鲜奶茶配上麦芽糖，很快就融化在茶里了，麦芽糖加鲜奶茶有着淡淡的甜味，却不失茶的香味。
‘肆’ 如何做麦芽糖
麦芽糖成为了不少成年人童年中一个难忘的回忆，而在吃麦芽糖的时候，不仅可以感知到糖的甜美味道，还可以感受到关于糯米和麦芽的清香味道。而在现代社会街上售卖麦芽糖的商店越来越少，所以不少人想制作麦芽糖保留住自己童年的回忆。那么关于制作麦芽糖的相关步骤又会有哪些呢？
第一步：培养麦芽
麦芽糖的主要成分是麦芽和糯米，而麦芽只能依靠自己培养。首先是要找到小麦，之后培养小麦长出麦芽，这个过程比价漫长，但是值得等待。
第二步、蒸熟糯米备用
在糯米的选择上最好选择成分比较好的，然后将选好的糯米蒸熟，蒸透，等待之后备用。糯米最好选择比较有粘性的，这样方便之后麦芽糖的制作。
第三步：熬制麦芽和糯米
将培养到一定程度的麦芽和已经蒸熟的糯米放入锅中搅拌均匀，然后用文火慢慢熬制。需要注意的是从一开始就要选择用文火，而非是大火烧开转而用文火。
第四步：将糖液和糖水分离
将糯米和麦芽熬制粘稠状态以后静置发酵，发酵的时间需要几个小时，在发酵过程中需要偶尔的翻捣。之后将糖液和糖水分离开，糖水不要倒了，留起来之后备用。
第五步：制作麦芽糖
将糖液和糖水分离以后，继续用文火熬制糖液，这样可以使糖液被浓缩称糖。在熬的过程中一定要不停的搅拌锅中的麦芽糖，直到麦芽糖变成晶莹润泽的琥珀色。
麦芽糖的制作过程比较繁琐，但是真正开始制作的时候却是比较简单的。制作麦芽糖一定要有耐心，且要注意搅拌和火候，不要让麦芽糖被熬糊掉。