‘壹’ 油菜怎么做好吃
问题一：油菜怎么做好吃 10分 几种油菜做法：
一、香菇油菜：
用料：香菇10个、油菜400克、姜1小块、蒜2瓣、泡椒1个、生抽10克、米醋5克、香油3克、耗油5克、淀粉4克、植物油15克、水适量。
做法：
1、香菇洗净，然后用小刀在香菇顶端刻出几道伞状花纹；油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵。
2、姜、蒜切成末，泡椒切成小圈。
3、半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用。
4、锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开，放入油菜焯水约一分钟，捞出装盘。
5、锅里加入适量油，爆香姜蒜末，加入香菇、少许盐，翻炒，加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇。
6、汤汁浓稠的时候加入泡椒，将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了。
二、木耳炒油菜：
用料：油菜适量、黑木耳适量、虾皮少许、食盐适量、蒜泥少许。
做法 ：
1、油菜洗净后热水中焯一下，取出沥干水分。
2、起油锅，蒜蓉虾皮爆香。
3、放入油菜和木耳翻炒，放入盐即可出锅。
三、虾仁扒油菜：
用料：油菜300克、虾仁25克、花生油40克、食盐4克、味精2克、葱5克、姜5克、蒜5克、料酒10克、白砂糖2克、鸡油10克、豌豆淀粉15克。
做法：
1、将油菜洗净，入沸水锅中烫一下捞出，沥净水。
2、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入虾仁、料酒、鲜汤、白糖炒开，整齐地放入油菜，略烧，加精盐、味精，用湿淀粉15克（淀粉5克加水）勾芡，淋入鸡油，大翻锅，拖入盘内即成。
四、炝油菜：
用料：油菜1000克、食盐25克、葱5克、姜3片、辣椒油25克。
做法：
1、将油菜去叶根洗净，直刀切成八分长的抹刀片，放在开水中焯熟，捞出控干；
2、拌上精盐盛盘，撒上葱丝、姜末，把椒油加热炝入即可。
五、金蒜小油菜：
用料：油菜500克、香菇1把、色拉油适量、鸡精少许、蒜1头、水适量、蒸鱼豉油2汤匙、白糖1/2茶匙。
做法：
1、蒜香菇切末，蒸鱼豉油加水，加一点白糖和鸡精调成一小碗汁；
2、小锅放水，放点油和鸡精，烧滚后把小油菜烫熟；
3、小油菜沥水，头朝外码盘备用；
4、另起一小平底锅加油，烧热后放香菇和大蒜末，炸成金黄色的酥，马上关火；
5、趁热淋上调好的豉油汁，浇在中间的叶子上就好了。
问题二：油菜有什么营养价值 油菜怎么做好吃 油菜是我们平日里经常食用的蔬菜之一，其拥有丰富的营养价值，多吃油菜不仅能不错身体所需的营养元素，而且还能增强机体免疫能力，预防肠道肿瘤，因此，平时我们不妨多吃些油菜。油菜制法颇多，可煮、可炒、可凉拌，可油菜怎么做好吃呢?下面，天气网就为您推荐几种可口的油菜的吃法。并带您去认识油菜有什么营养价值。
多吃油菜不仅能不错身体所需的营养元素，而且还能增强机体免疫能力，预防肠道肿瘤。
油菜有什么营养价值
油菜为低脂肪蔬菜，膳食纤维丰富，含有钙、铁、维生素C及胡萝卜素等多种营养素，其中所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，每百克中含钙140毫克左右。维生素C比大白菜高1倍多。还含有丰富的纤维素。
油菜怎么做好吃
1、凉拌油菜
材料：嫩油菜500克，麻油、精盐适量。
做法：将油菜梗、叶分开后洗净，切3厘米长段，沥干水，人滚水中煮熟，捞出沥水装盘，以麻油、精盐拌食。
油菜怎么做好吃：香菇油菜
2、香菇油菜
材料：小油菜、香菇、盐、酱油、白糖、水淀粉、味精各适量。
做法：小油菜择洗干净，控水备用;香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分，切成小丁备用。炒锅烧热，倒入油烧热，放入小油菜，加一点儿盐，炒熟后盛出;炒锅再次烧热，放入油烧至五成热，放入香菇丁，勤翻炒，加盐、酱油、白糖翻炒至熟，闻到香菇特有的香气后，加入水淀粉勾芡，再放入味精调味;放入炒过的油菜翻炒均匀即可。
3、鸡油炒芸苔
材料：油菜500克，鲜蘑菇100克。
做法：将油菜去老叶，切成6厘米长后，洗净;锅烧热，放鸡油100克，待油烧至五成热时，将油菜倒入煸炒。再加黄油、鲜汤，至八成热时，放细盐、糖、味精、蘑菇;再烧1分钟后，用水淀粉勾芡，浇上鸡油，装盆即成。
问题三：油菜怎么做好吃，油菜的家常做法 香菇油菜的做法
1.
准备好原材料
2.
香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹
3.
油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵
4.
姜、蒜切成末，泡椒切成小圈
5.
半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用
6.
锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开
7.
放入油菜焯水约一分钟
8.
焯好水的油菜装盘
9.
锅里加入适量油，爆香姜蒜末
10.
加入香菇、少许盐，翻炒
11.
加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇
12.
汤汁浓稠的时候加入泡椒
13.
将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了
问题四：油菜怎么做好吃 香菇油菜的做法
1.
准备好原材料
2.
香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹
3.
油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵
4.
姜、蒜切成末，泡椒切成小圈
5.
半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用
6.
锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开
7.
放入油菜焯水约一分钟
8.
焯好水的油菜装盘
9.
锅里加入适量油，爆香姜蒜末
10.
加入香菇、少许盐，翻炒
11.
加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇
12.
汤汁浓稠的时候加入泡椒
13.
将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了
问题五：油菜的做法，炒小油菜怎么做好吃，炒小油菜的家常做法 用料
主料
油菜400克
辅料
盐
1/2茶勺
鸡精
1/2茶勺
生抽
适量
食用油
适量
蒜瓣
3瓣
清炒小油菜的做法
1.
小油菜放进淡盐水中浸泡10分钟左右。（泡的时候先不要摘叶）
2.
将泡好的小油菜摘去黄叶、破烂的虫叶，用刀切掉油菜的根部，菜叶自然就分开了，或者喜欢用手掰开菜叶也行，根据自己的习惯做吧
3.
将油菜叶放进盆里，用流动水冲洗干净
4.
洗好的小油菜焯一下水，菜叶变色稍变软就可以捞出了
5.
锅里放油，油热后先把蒜片爆香
6.
改中火，放进油菜迅速翻炒几下，放入盐、鸡精、生抽拌匀出锅
问题六：清炒油菜怎么做好吃，清炒油菜的家常做法 1.油菜洗净晾干水份
2.油菜切短，蒜切末
3.锅里倒油加热放蒜炒香
4.放入油菜，加白糖鸡精大火快炒，最后加盐调味
5.出锅即可
问题七：油菜（小）怎么做好吃 素炒小油菜的做法
小油菜清洗干净，放到沸水锅里焯水，时间易短不易长，视油菜的老嫩来定
焯水后立刻过两遍凉水，直至凉透。为了菜青脆
锅内加油，下花椒，出味后捞出，下葱花辣椒，加味极鲜翻炒两下，然后放入青菜，盐大火快速翻炒几下出锅。
享受美味吧
问题八：油菜怎么做又简单又好吃 首先把当天买回来的新鲜小油菜去掉根用清水洗干净。
把洗好的小油菜从中间用刀切开，菜根和菜叶放入不同的盘子中备用。
把香葱去皮洗干净备用。
把洗好的香葱切成香葱末待用。
将炒锅烧热后倒入适量的食用油，等到油烧热后首先放入香葱爆炒香后，放入虾皮，倒入油菜根翻炒。
等待油菜根翻炒几分钟后再放入油菜叶继续翻炒至熟为止。
最后放入食盐、味精、鸡精出锅即可。
注意事项
注意买油菜是必须买新鲜的小油菜，这样炒出的油菜非常的清脆可口。
注意炒小油菜是不能炒的时间太长，必须用大火爆炒，否则青菜中的营养物质就会流失。
问题九：绿油菜的做法，绿油菜怎么做好吃，绿油菜的家常 用料
主料
香菇10个
油菜400克
辅料
姜
1小块
蒜
2瓣
泡椒
1个
生抽
10克
米醋
5克
香油
3克
蚝油5克
淀粉
4克
水
适量
植物油
15克
用料小秘诀
临出锅加入家乐鸡粉提鲜
大大提升鲜度，使口感爽滑鲜美香醇
香菇油菜的做法
1.
准备好原材料
2.
香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹
3.
油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵
4.
姜、蒜切成末，泡椒切成小圈
5.
半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用
6.
锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开
7.
放入油菜焯水约一分钟
8.
焯好水的油菜装盘
9.
锅里加入适量油，爆香姜蒜末
10.
加入香菇、少许盐，翻炒
11.
加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇
12.
汤汁浓稠的时候加入泡椒
13.
将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了
‘贰’ 油菜最好吃的三种做法
油菜最好吃的三种做法如下：
1、冬菇油菜。
此菜含钙、铁丰富，同时还含有蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、维生素C及磷等营养素。
用料：冬菇5g，油菜200g，植物油20g，盐15g，味精少许。
作法：油菜择洗干净，切成3cm长的段，梗叶分置;冬菇用温开水泡开去蒂。锅置火上，放油烧热，先放油菜梗，至六七分烂，加盐，再下油菜叶同炒几下。放入冬菇和浸泡冬菇汤，烧至菜梗软烂，加入味精调匀即成。
2、虾仁炒油菜。
用料：鲜虾仁50g，油菜200g，植物油9g，团粉、酱油和盐各5g，葱、姜少许。
作法：虾仁洗好，用料酒、酱油和团粉拌匀，油菜洗净切成3.3cm段，油烧热后先下虾仁煸炒几下捞起，再煸炒油菜至半熟，加入其他佐料，倒入虾仁，旺火快炒即可起锅。
3、猪肝炒油菜。
用料：猪肝50g，油菜200g，酱油25g，植物油15g，盐、料酒、葱、姜2.5g。
作法：将猪肝切成薄片，用酱油、葱、姜、料酒等浸泡;把油菜洗净切成段，梗、叶分别放置。锅置火上放油烧热，放入猪肝快炒后起出备用，再把油熬热后加盐，先炒菜梗，稍缓再下油菜叶，炒至半熟，放入猪肝，并倒入余下的酱油、料酒，用旺火快炒几下，勾芡(芡汁中加少许鸡精或味精)即盛盘。
油菜营养价值：
作为绿叶蔬菜的代表食材，普通油菜营养价值之高超乎想象。不但维生素C含量（36毫克/100克）超过普通水果，还提供较多胡萝卜素（620微克/100克）、叶酸（46.2微克/100克）、钾（210毫克/100克）、维生素B2、钙、镁、膳食纤维等。油菜中钙含量（108毫克/100克）与牛奶大致相当（但吸收率要低一些）。
‘叁’ 油菜怎么做好吃
可做成香菇油菜食用，制作方法如下：
用料
主料；香菇200克、油菜200克。
辅料；食用油5克、蒜5克、姜5克、葱花5克、生抽5克、蚝油3克、鸡精3克、盐3克、水淀粉5克、红辣椒适量。
1、首先油菜焯水捞出。
2、然后倒入食用油，葱姜蒜，大火爆香。
‘肆’ 油菜怎么做比较好吃
油菜可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢。下面我给你分享一下油菜怎么做比较好吃?
一、蚝油豉汁油菜的好吃做法
材料
油菜，蚝油，白糖，豆豉，盐，食用油，花生碎少许
做法
1.油菜掰小片洗净，豆豉用到切碎备用;
2.汤锅中烧开水，加入一勺盐、适量食用油，然后放入油菜焯烫几秒钟;
3.看见油菜便软时，立即捞出放入凉水中浸泡;
4. 炒菜 锅加入底油烧热后，下豆豉慢慢炒出香味，然后倒入两勺蚝油，加入一碗清水、一勺白糖，中火煮开;
5.油菜沥水捞出，将蚝油酱汁淋在上面即可，可以撒上少许花生碎、香葱或者芝麻提香。
小诀窍
焯烫绿色的蔬菜时，在沸水中放入盐，能使菜提前入味;加入食用油则能使焯熟的菜叶嫩绿诱人，不易变色。
二、油菜扒金针菇的好吃做法
材料
油菜心250克金针菇200克大蒜5瓣淀粉适量食用油25克蚝油3小匙胡椒粉2小匙精盐0.5小匙味精0.5小匙
做法
1.油菜、金针菇洗净备用;蒜捣成泥;
2.将锅中水烧开后，加少量精盐，倒入油菜氽烫后捞起沥干水分，装盘;
3.将锅洗净后，加少许油，倒入金针菇，加少许水，放入各种调味料，勾薄芡，炒匀盛在油菜上即可。
注意
口味清淡，色泽美观。炒金针菇时芡汁不宜过多，否则不清爽。
三、油菜粥的好吃做法
材料
油菜，粳米，赤肉，猪肝，盐，味精，鱼露
做法
1. 粳米洗净加水煮至米熟;
2. 油菜洗净，切细(大约一指宽);
3. 油菜放入粥中，加花生油，小火煮到粥微有菜色，证明粥已有菜的香味;
4. 喜欢的话还可以往里面加少许赤肉，猪肝(猪肝，赤肉切成片);
5. 下盐，味精(鸡精也可)，在滴几滴鱼露，搅拌均匀就可上锅
四、西葫芦鸡蛋饼的好吃做法
菜谱 简介 蔬菜，鸡蛋，面食，样样俱到，营养均衡。
材料
面粉，西葫芦1根，鸡蛋2-4个，清水，盐
做法
1、先把鸡蛋搅匀，加一点盐。
2、西葫芦切成细丝，越细越好。
3、取适量面粉，把鸡蛋和西葫芦放进去，加适量盐，加清水，搅拌均匀。不要太稀，基本上像糊糊状，锅里放上少量油，占满整个锅底，放入适量面糊，拿起锅子，让面糊滚成一个圆盘子，占满这个锅底。
4、中火烤制两边金黄，西葫芦的绿色也透落出来了，感觉像盛开的油菜花。
小诀窍
1、喜欢吃松软的，可以鸡蛋多一点。
2、锅上一定要有少量油，否则鸡蛋多，就变成做蛋卷了，会很干。
3、盐，根据个人口味添加。
‘伍’ 油菜怎样做好吃
【油菜烧薯仔片】所需材料：油菜半斤，薯仔2个、油盐适量、大蒜3瓣、蚝油1汤匙、淀粉半汤匙、
做法步骤：
1.把油菜洗净，大一些的油菜平均切成4瓣，小一些的油菜切成2瓣，根部相连。
2.薯仔去皮洗净，再把薯仔切成厚一些的片，薯仔片切太薄，烧制时容易碎。
3.碗内加入少半碗水，再加入蚝油，少许盐，淀粉，搅拌均匀，调成勾芡用的汁。
4.锅内加入水烧开，加入少许盐，几滴油，下入油菜焯水，把油菜焯水至颜色变深绿，将油菜捞出，要注意的是，油菜焯水时间不要过长，油菜焯水的时间太长，就会失去脆嫩的口感，变得软趴趴的，吃起来也没有那么鲜嫩的口感。
5.把油菜捞出后，马上放到冷水中投凉，使油菜迅速降温，油菜的颜色不会变黄，把油菜捞出沥净水分，油菜焯水，可以去除油菜的苦味，加入盐，可以使油菜变得更翠绿。
6.锅内加入油烧热，下入薯仔片炸制，将薯仔片炸制金黄，将薯仔片捞出，沥净油待用。
7.锅里留少许油，下入蒜末炒出蒜香味，下入油菜翻炒均匀。
8.再下入炸好的薯仔片翻炒均匀，淋入调好的芡汁，加热至汤汁变得黏稠，关火，盛出装盘即可。
‘陆’ 油菜怎么做好吃
油菜吃起来的味道好，很多人对油菜这样的蔬菜是非常喜爱的，而且我们油菜吃起来的味道也不错，所以说很多人都对油菜很爱吃，但是要说具体油菜如何制作比较好，这是大家不清楚的，下面就让我们一起和看看具体油菜应该如何制作。
油菜怎么做好吃
油菜是大家熟悉的一种蔬菜，很多人对油菜都是爱吃的，而且油菜作为一种非常常见的大众菜肴，但是想要让油菜吃起来味道好，这是大家不清楚的，如果我们想要把油菜炒的好吃，首先的秘诀就是火候，同时使带茄颤用的油也是很重要的。我们在炒油菜的时候，这时候最基本的炒法是用来爆炒的，而且大火快速的进行翻炒，这时候是需要细心和耐心的，我们在炒油菜的生活是需要投入更多感情的，这样才能让油菜炒的味道更好。
炒油菜想要味道好，那么需要放入好的油才行，在炒肉类的生活我们应该要放植物油，主要是花生油，如果是炒蔬菜吃，这时候是需要用动物油的，这是因为油菜和动物油会产生化学反应，这样就可以让油菜炒出来的味道更加清香，同时我们在制作油菜的时候可以选择在其中加入一些蒜头，这样就可以提升炒油菜的味道。
蒜蓉小油菜的做法
蒜蓉小油菜是很不错的一个油菜吃法，首先需要我们准备好蒜头，油菜。需要我们洗净油菜和蒜头，蒜头拍扁之后，就可以预热，油锅120度的生活就可以选择倒入花生油。然后需要我们在其中继续倒入蒜头，爆香之后就可以倒入油菜。翻炒均匀之后就可以加入几颗红枣。如果我们发现油菜已经变软了，这时候就可以出锅吃了。
吃小油菜的好处
吃小油菜对我们健康是很有好处的，首先是可以帮助降低血脂的，因为油菜属于一种低脂肪的蔬菜，其中还含有大量的膳食纤维，纳宏是可以和胆酸盐以及食物中的胆固醇、甘油三酯相互结合的，这样就可以从粪便中排出，可以帮助我们减少脂类的吸收，所以说是可以用来降血脂的。实际上小油菜还蠢败可以起到活血化瘀、散血消肿的作用，很适合用来解决孕妇产后淤血腹痛的问题。
吃小油菜对解毒消肿也有好处，因为在油菜中含有大量的植物激素，这种物质是可以帮助我们增加酶形成的，还可以对进入到我们人体中的致癌物质产生吸附排斥作用，所以说是可以有防癌功能存在的。同时小油菜还具有促进血液循环的效果，可以有效的增强肝脏的排毒机制，这样对皮肤健康很有好处。
在小油菜中是含有大量的植物纤维素存在，这种物质是可以帮助我们促进肠道蠕动的，还可以有效的增加粪便的体积，从而起到缩短粪便在我们肠道中停留的时间，这样对治疗多种便秘问题有好处，还可以预防肠道肿瘤的产生。
小油菜中含有大量的维生素C、胡萝卜素，这些物质对我们人体来说都有好处，经常吃可以有美容作用存在。而且油菜中的含钙量，实际上是在绿叶蔬菜中非常高的，在增强身体素质的同时还可以促进皮肤健康。
吃小油菜的注意事项
吃小油菜的时候需要注意，首先小油菜过夜之后是不适合再吃的。因为绿叶蔬菜中是含有比较多的硝酸盐，在储存一段时间之后，这时候会因为酶和细菌的作用，是会在其中变成亚硝酸盐的，而且亚硝酸盐这种物质是导致胃癌的一个有害物质。
小油菜属于一种发物，所以说如果有孕早期妇女、眼疾、疥疮、狐臭等慢性病患者，这是应该少吃小油菜的。
如果说我们对小油菜过敏，这类人同样是不适合吃的。因为油菜是有可能会成为过敏原的，如果对于小油菜过敏，我们吃小油菜，这时候就可能会导致皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良的问题，还会导致头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏的症状产生，所以说这类人是应该尽量避免食用油菜的。
吃小油菜的时候是不能和南瓜、黄瓜以及胡萝卜一起吃的，因为这些食物中是含有维生素分解酶的，会大大的降低小油菜的营养价值。
上面给大家介绍了有关油菜的情况，能够发现我们吃油菜对健康是有好处的，而且大家吃v对健康也有意义，因此上面介绍的这些油菜吃法很不错，我们可以根据自己的口味来选择最适合自己的油菜吃法，对我们健康也会有好处。
‘柒’ 油菜怎么做好吃
油菜刷锅子最好吃
‘捌’ 油菜怎么做最好吃
油菜是我们经常吃到的绿叶蔬菜，很多人都很喜欢吃，今天就为朋友们推荐几款油菜的做法，可以试一试。
蚝油油菜
油菜5棵，蒜3瓣，蚝油1勺，食用油适量。
1 蒜切碎备用；油菜洗净，切成段。
2 油热倒入蒜末炒出香味，倒入油菜炒至变色，倒入蚝油翻炒均匀即可。