⑴ 西瓜皮也是可以炒菜的，具体该怎么做
西瓜皮清热解暑和生津止渴的功效比西瓜瓤还要好，而且西瓜皮的含糖量很低，几乎是适合所有人的清热解暑。
【炒西瓜皮的烹饪方法】
第一步，准备食材，西瓜皮，辣椒，大蒜，生抽，盐。
第二步，西瓜皮尽量要皮厚一些的，先处理西瓜皮，用勺子把多余吃过的红囊刮除。但不要刮太干净，还是要留一层，这样做出来的西瓜皮有点甜味。用刀把翠绿的西瓜外皮切掉。再用刀切成4段。再切成小条。
第三步，把西瓜条放入盆里，撒上两勺盐，抓匀，然后腌大概1小时左右。腌西瓜皮的搭世过程中，切好辣椒，拍好大蒜。西瓜皮一小时腌好了，这时候西瓜皮变软了。把盐水去除，再用清水洗清两遍。清洗完后，用手挤干西瓜皮水分。这时候西瓜皮变少了很多的。把切好的辣椒和大蒜仔一起放西瓜皮碗里，到时候一起炒。
第四步，开火，锅中倒入适量的油。大火烧至油热，放进西瓜皮、辣椒、大蒜一起翻炒。保持大火翻炒。翻炒两分钟后，加入半勺盐，西瓜皮已经腌过，不用放太多盐了，继续翻炒。翻炒一分钟后，加点生抽，也不用太多，大概小勺就够，继续翻炒。这时候意思意思加点水，真的一点点就够了，再翻炒半分钟，可以出锅了。
这道菜从西瓜皮下锅翻炒用时4分钟左右，算快手知拦肢菜了。吃起来香香的，甜中带辣，相当开胃下饭。西瓜皮腌制时间不要少于四十分钟衡键。西瓜皮腌制完成清洗后，要挤干水分。
如果要凉拌的话，从挤干西瓜皮水分后，就可以开始转凉拌了。
⑵ 西瓜皮怎么炒吃
爆炒西瓜皮。取较厚西瓜皮洗净，片去大部分红瓤；
小心片去绿皮；
将西瓜皮切成薄片，撒入适量盐腌制10-15分钟，然后冲水滤去盐分，挤干水分；
青红椒切丝，大蒜拍扁，香葱洗净切成葱花；
锅里加入适量油烧热，倒入青红椒、大蒜爆炒1-2分钟；
倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒2-3分钟，加入适量盐、糖、黑胡椒粒、葱花调味即可。
西瓜皮也可以做其他菜，做法参考如下。
1:西瓜皮排骨汤。西瓜皮洗净，削去翠衣，切块成丁备用；
排骨洗净，加入水中焯掉血水备用；
锅 内放入8碗水，大火煮沸后，加入排骨，文火煮40分钟；
放入切好的西瓜中果皮，再用小火煮10分钟，加少许盐调味即可。
2:西瓜皮炒肉。厚皮西瓜皮去掉外面的绿色硬皮，去掉里面的红瓤，洗净切薄片，加盐腌15分钟左右。
把腌好的瓜皮挤去水份备用。
猪瘦肉切丝加盐，料酒，酱油，水淀粉抓匀稍腌。
热锅下油，油热后，下少许姜末呛锅，倒入腌好的肉丝炒散至变色后起锅备用。
余油再次烧热，倒入挤干水份的西皮翻炒，加入切好的红椒丝。
撒少许白糖提味，再加入炒好的肉丝炒匀即可起锅。
3:西瓜皮干烧肉。把西瓜皮切成薄片，放在太阳下曝晒，让其迅速失去水份，变成瓜皮干。将晒好的瓜皮干收集起来，存放到冬天雪花漫天菜蔬缺乏之时，将其与肉放在一起，做一碗热腾腾的瓜皮红烧肉。
4:西瓜皮蛋汤。西瓜皮削去外层青皮与内层红瓤，切细条。
将番茄切成片。
把鸡蛋打散。
锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。
5:酸辣瓜皮榨菜丝。将西瓜皮里面的红壤和外面一层绿色的皮削掉，切成条
加入适量的盐用手抓匀，腌十五分钟，然后挤干多余的水分。
锅坐油，7成热时放蒜，蒜香扑鼻时放干青红椒，榨菜丝，等青红椒颜色变深后倒入腌好的西瓜皮。翻炒几下，起锅前依次放入味精、白醋。
⑶ 西瓜皮怎么炒最好吃
1、西瓜挖去西瓜瓤，剩下余衫果皮待用，可以留一些红色的瓜瓤在瓜皮上，口感会更丰富。具体方法如下图所示：
⑷ 怎么炒瓜皮 炒瓜皮的技巧
1.西瓜
西瓜是夏季降温的首选水果。吃完西瓜，西瓜皮习惯性的扔掉。其实西瓜皮的作用很多，可以吃，也可以入药。可以说好处多多。
二、怎么把炒西瓜皮做的好吃？
油炸西瓜皮
配料:西瓜皮、胡椒粉、盐、鸡精
1.剥西瓜皮。
2.将剥好的西瓜皮切成小块自己操作，去掉里面红色的西瓜瓤。
3.西瓜皮洗净，切丝，加盐腌制。
4.等西瓜皮腌好水，沥干水分。
5.取油锅，放入花椒，直接将鸡精放入西瓜皮炒熟。
6.油锅热了，快速翻炒几下。
胡椒炒西瓜皮
怎么做炒西瓜皮好吃？
配料:西瓜皮、大蒜、胡椒粉、辣椒。
1.准备一块西瓜皮。
2、西瓜皮去红瓤和皮切成丁。
3.在西瓜皮中加入胡椒粉、辣椒和盐，搅拌半小时。
4.腌制的西瓜皮会放出大量水分，腌制的水分控制在干。
5.在热锅里用冷油炒蒜片。
6.将西瓜皮用小火炒熟，立即出锅。
西瓜皮炒鸡蛋
配料:鸡蛋、西瓜皮、洋葱、食用油、鸡精、料酒。
1.鸡蛋打入碗中，加入适量料酒，打成蛋液备用。
2.西瓜皮洗干净。放在案板上，切掉剩下的果肉和皮，切成块备用。
3.锅里油烧开，烧热，蛋液炒成块，上桌。
4.然后，用炒鸡蛋的油，加入切好的西瓜皮翻炒。
5.炒煎蛋。
6.加入适量的盐，调味搅拌均匀，放入锅中。
⑸ 炒西瓜皮的做法，怎样用西瓜皮做炒菜
炒西瓜皮方法
主料：西瓜皮
辅料：菜油 盐
步骤：
1.西瓜皮洗净后，去外皮，切片。
2.锅中放适量的油，入西瓜皮炒。
3.炒到一定时候，加适量的盐，一起翻炒。
4.最后加点水，炒熟。
⑹ 怎样炒西瓜皮
通过食用油爆炒，以西瓜皮、火腿肠为原料，加入蒜、辣椒、盐等配料即可制作完成。具体做法如下：
主料：西瓜皮、火腿肠适量。
辅料：蒜适量、辣椒适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量。
1、先将西瓜皮和火腿肠切成均匀的条状作预备。
注意事项：
西瓜皮具有解暑消热，开胃生津，美白皮肤的作用，而且因其含糖量不多，适用于各类人群食用。