❶ 橘子酱怎么做才好吃
主料
沙塘桔1000克
辅料
白沙糖适量
自制桔子酱的做法步骤
材料
橘子，冰糖，糖浆，柠檬汁
做法
（1）橘子剥皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。
大约用700克桔子的1/4果皮即可。皮太多了做出的酱就会过于苦了。
（2）果肉横切两刀，顺便去除种子，备用。
（3）锅里烧水，放入切好的橘子皮煮开后，把水倒掉，这一步是为了去掉橘皮的苦味。
（4）煮过的皮加一小杯水入料理机打成泥。
（5）果肉放入锅里，加冰糖，倒入橘皮泥，大火煮开后转小火继续煮。
（6）然后挤入柠檬汁，边煮边搅拌至汤汁有些粘稠时，加入两汤匙糖浆，
边搅拌继续煮一小会即可。
小诀窍
我用的做月饼时剩下的转化糖浆，为了增加果酱的风味和黏稠度，没有也可以不用。还可以用麦芽糖代替。
❷ 怎么熬橘子酱如何熬桔子酱
怎么熬橘子酱如何熬桔子酱
怎么熬橘子酱如何熬桔子酱，每年冬天橘子都很多，大家可以试着用橘子做果酱，做好以后的橘子酱更好吃，而且能搭配面包等多种食品一起吃，能让人们品尝到橘子的不同滋味，那么橘子应该怎样熬制橘子酱呢？
怎么熬橘子酱如何熬桔子酱1
1、准备材料
自己在家中熬橘子酱时，一定要选择新鲜，而且是自然成熟的橘子来熬着，而且在熬橘子酱以前要准备适量的冰糖和柠檬汁，还要准备少量的糖浆。具体用料比例是新鲜橘子1千克，冰糖200克柠檬汁50克糖浆十五克。
2、把得到的橘子果肉分成两份
用水果刀把橘子果肉划一刀，把里面的种子取出来一半，橘子果肉放在料理机中搅成果泥一半，用水果刀切成小丁。
3、取出橘子皮的1/4
让它的白色部分朝上，然后再用水果刀把它的白色部分轻轻刮掉，余下的'橘子皮洗净以后放在锅中加清水煮，煮开以后煮5分钟，然后把水分去掉，煮好以后的橘子皮取出降温，再放到料理机中，把它搅成泥状。
4、腌制
橘子果肉的梨和橘子果皮的牛放在一起调匀，加入冰糖调匀腌制半小时，然后入锅慢慢熬，煮开后放入准备好的糖浆和柠檬汁，再把切好的桔子果肉丁放到里面一起熬，熬到锅中的桔子果肉成为粘稠的酱状以后关火，降温以后取出装瓶，这时好吃的橘子酱就已经做好可以食用了。
怎么熬橘子酱如何熬桔子酱2
1、本身在家中熬橘子酱时
肯定要选择奇怪，并且是天然成熟的橘子来熬着，并且在熬橘子酱曩昔要筹备适量的冰糖以及柠檬汁，还要筹备少许的糖浆。详细用料比例是奇怪橘子1公斤，冰糖200克柠檬汁50克糖浆十五克。
2、筹备好的橘子并剥下外层的果皮
把得到的橘子果肉分成两份，用水果刀把橘子果肉划一刀，把内里的种子掏出来一半，橘子果肉放在摒挡机中搅结果泥一半，用水果刀切成小丁。
3、取下的橘子皮
掏出橘子皮，让它的白色部门朝上，然后再用水果刀把它的白色部门轻轻刮掉，余下的橘子皮洗净之后放在锅中加净水煮，煮好之后的橘子皮掏出降温，再放到摒挡机中，把它搅成泥状。
4、橘子果肉的梨以及橘子果皮的牛放在一块儿调匀
参加冰糖调匀腌制半小时，然后入锅逐步熬，煮开后放入筹备好的糖浆以及柠檬汁，再把切好的桔子果肉丁放到内里一块儿熬，熬到锅中的桔子果肉成为浓厚的酱状之后关火，降温之后掏出装瓶，这时好吃的橘子酱就已经做好可以食用了。
❸ 橘子酱怎么制作方法
橘皮切细丝，水中煮软，取出搅拌机打碎。再将糖煮化成糖浆，把打碎的橘皮放进去搅拌。最后玻璃瓶密封保存。（可以加一些蜂蜜，味道不错）
第2种
1 用盐把橘皮搓洗干净，再用凉水泡4个小时
2 把橘皮倒入锅中加少许盐，加入几滴柠檬汁后煮十 分钟后
3 捞出后过凉水，切成细丝加入桔肉和几滴柠檬汁， 加少量水煮稠后加入冰糖，等糖完全融化后关火。
晾凉后即可食用。
第3种
1。先把橘子用水冲洗一边~然后用盐抹在橘子上，充分搓洗去除表面的蜡质~然后用水冲洗~
2。把橘子皮剥下来，然后放入锅里，加冷水，加一勺盐，煮沸后，取出~过冷水，去掉盐味~然后把橘子皮内侧的白膜刮干净~一定要刮干净，不然苦着呢~~~~然后切成细丝，晾干~
。这时候把橘子肉上的那层皮去掉~籽去掉~然后我是用调理机打碎的，不过后来才发现，都快变成汁了~所以大家只要用刀把橘子肉切切碎就可以了~这样比较有口感~
4。然后取一干净的玻璃瓶，倒入一点蜂蜜垫底~然后依次加入橘子肉，橘子丝，神秘酱料A，蜂蜜，橘子肉，橘子丝，神秘酱料A，蜂蜜……这样重复着~最后上面用蜂蜜封口~然后蒙上塑料膜，盖紧盖子，放入冰箱，等待一周~~~