① 清蒸蒜蓉虾怎么做好吃
蒜蓉粉丝蒸虾的做法
鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀把背部打开取出虾线。(可参考视频）并用菜刀在虾身上轻剁几下
小贴士
1.蒸虾一定要选用新鲜，干净的虾,不新鲜的虾容易产生腥味。
2.开好背的鲜虾，如果不用刀在虾身上轻剁几下，蒸好后就会卷曲，影响形象，
但剁的时侯不要把虾壳剁断。开过背的虾很容易熟，不要蒸的时间太久，否则肉质变老了。
3.最后在香葱上淋上热油才可以把葱的香味激出来，这一步不要少哦。
4.炒蒜蓉时要把蒜蓉炒到有些金黄色，香味才会出来，最后要加些高汤或清水让蒜蓉变的汤汁多一些，这样才够淋在虾和粉丝上，做好的酱汁可以先尝尝甜咸度。这道菜最佳口感是乘热食用，放凉后口味大打折扣。
② 蒜蓉虾仁怎么做
蒜蓉砂轮的怎么做呢？说的话蒜蓉杀人要做的话就是把他们放在一起炒就可以。
③ 蒜蓉蒸虾的做法窍门
蒜蓉蒸虾是一道由蒜蓉和虾为主要材料做成的菜品，属于粤菜。蒜蓉蒸虾是一道以蒸为主的菜肴，属蒜香味。整道菜烹饪时间在15-20分钟，很适合在家庭中制作。
中文名 蒜蓉蒸虾 主要食材 蒜蓉，虾 分 类 粤菜 口 味 微辣
目录
1 所需食材
2 制作方法
3 食用须知
所需食材编辑
海白虾若干、蒜适量、葱适量、干红辣椒适量、盐适量、黄酒适量、蒸鱼豉油适量
制作方法编辑
先处理虾，剪开或切开虾背，把虾线抽出。虾身上洒点盐，加点料酒，加上姜片。蒸锅烧开水，把虾放入，蒸五分钟，闷五分钟。准备好蒜泥，葱末，辣椒段。料汁做法：蒸过的虾汤，再倒入蒸鱼豉油，调匀，倒在虾身上。虾身上放葱末，热油锅，爆香蒜泥辣椒段，浇在虾身上。
小贴士
1、虾子是很容易煮熟的食材，千万不能蒸太久，否则，虾肉会老，吃起来口感就不好了。
2、蒜蓉不仅可以去掉虾子的腥味，更可以带出虾子的鲜香，一举两得，用来烹调虾子非常出彩。
3、蒸出来的汤汁是这道菜的精华所在，拿来拌饭，味道一流。
4、虾子底下除了垫豆腐，也可以垫泡软的粉丝，这些平淡的食材在吸收了虾子的汤汁之后，滋味都无比鲜美 。
食用须知编辑
大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经。具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。
大蒜主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症。
. 将米粉丝泡下热水装盘待用
2. 鲜虾洗净，切分两片，摆在米粉丝上面
3. 将调蒜蓉调好的酱料淋在鲜虾上
4. 滚水下锅蒸2分钟
1. 大虾去头 开腰花 加入调味料 罢盘 水开蒸
1. 虾洗净，剪去触须和头上的刺。
2. 粉丝充分泡水，用剪刀稍微剪一下，铺盘子上打底。
3. 葱、蒜切成小颗粒。
4. 虾背用剪刀剪开，去黑线，用刀切开虾背，然后用擀面杖稍微压一下虾背。
5. 锅里烧油，4到5成熟的时候放蒜蓉和调料，不要炒太久，浇在虾背上；然后将整盘虾再蒸5分钟，最后洒上葱花，烧一勺油浇上即可。
④ 蒜蓉蒸虾的好吃做法
蒜头蒸虾做法：
1.准备2斤大虾，先把虾须虾脚都去掉，在虾背划一刀，取出虾线，放在水中水中清洗干净，把粉丝提前放在水中泡软，然后攥干水分切成段，都铺在盘中，再把洗干净的大虾摆放在盘中，摆放大虾的时候，把虾背朝上备用。
2.把大蒜去皮切成末，小米椒切成末，放在一个小碗中，淋上适量的热油搅拌均匀，再加上点食盐、蚝油、生抽再一次搅拌均匀，把做好的蒜蓉酱，铺在虾背上面，热水上锅蒸8分钟，时间到出锅，撒上点葱花，淋上点热油，最后放上点香菜点缀即可
需要注意的地方：
第一：先把大虾处理干净的了，虾须虾脚都得去掉，里面的虾线也得取出来，大家可以在虾背上划一刀，这样蒸大虾的时候，入味比较快。
第二：往盘中摆大虾的时候，要记得把虾背朝上，然后再把调好的蒜蓉均匀抹在蒜蓉上面，最后上锅蒸熟就可以了，这样蒸的大虾会更加入味。
第三：大虾蒸熟后，不要直接吃，先撒上点葱花，再浇上热油，最后加上香菜点缀就可以了。
⑤ 怎么蒸虾好吃又简单窍门
蒜蓉粉丝蒸大虾】
材料：大虾10只、粉丝1把、红辣椒2个、油适量、蒸鱼豉油2汤匙、大蒜1头、
做法：
1.把大虾剪去虾须，虾枪，虾足，用牙签从虾背部的第三个节挑出虾线
2.粉丝用温水泡发至变软
3.大蒜切末，红辣椒切成辣椒圈
4.用刀把大虾的背部片开，不要片透，或者用厨房剪，剪开也行
5.然后翻转过来往两面压一下，压平，再用刀横切几刀，你蒸的大虾没别人做得好看，七扭八歪，只是少做了这一步，将虾筋切断，这样大虾蒸好后不会扭曲，其余依样做好，将粉丝铺在盘内，将大虾摆在粉丝上
6.锅内加入少许油，下入一半的蒜末，小火炒出香味，淋入蒸鱼豉油，搅拌均匀，关火，下入另一半的蒜末拌匀
7.将炒好的蒜蓉分别均匀的浇在虾肉上
8.蒸锅加水烧开，将装虾的盘子放入笼屉内隔水蒸，盖上锅盖，大火蒸5分钟，关火，不要打开锅盖，再闷2分钟
9.将盘子取出，在每个虾上放上2个辣椒圈，锅加油烧热，将热油淋在辣椒和蒜蓉上，这样一盘鲜美的大虾就做好了
小贴士：蒜蓉炒一半就可以，炒好后再放另一半，蒜香味十足，味道更好，要把虾筋切断，如果不切断，蒸好的大虾是扭曲的，卖相不美观，蒸好后不要马上打开锅盖，在焖2分钟再取出，不喜欢放红辣椒也可以用小葱切成葱花代替。
⑥ 蒜泥蒸虾怎样做才好吃
那个蒜泥你得撒在那个虾上面，然后你可以泡一些米粉，放在虾下面，然后一起蒸起来，等一下那个米粉也很甜，很好吃
⑦ 想要做好吃的蒜蓉蒸虾，需要如何操作
谈起大虾，坚信大家都挺了解的，它是大家普遍的一种食材，大家都喜爱买些大虾蒸、炸、煮着吃，自然我们家都不除外，实际上大虾无论怎样做，只需是解决整洁了，口味全是非常鲜嫩的，并且都还没腥味儿！今天我给大伙儿产生大虾的一个新食用方法，便是蒜蓉蒸虾，蒜蓉蒸虾每个人都是会做，仅仅大伙儿做的时候，非常容易把最重要的两步骤忽略了，造成蒜蓉味不浓郁，大虾一点也不入味美味，所以说大伙儿做蒜蓉蒸虾时。
牢记2大步骤，蒜蓉味浓郁，大虾鲜嫩又入味！应当留意这2个步骤，第一先把大虾解决整洁了，解决不干净的话，腥味儿便会很重，第二大虾煮熟起锅后，还得浇上一遍滚油，那样蒜蓉味会更为浓郁！
必须留意的地区：
第一：先把大虾解决整洁的了，虾须虾脚都得除掉，里边的虾线也得取下来，大伙儿能够在虾身上划一刀，那样蒸大虾的情况下，入味较为快。
第二：往盘里摆大虾的情况下，要还记得把虾背朝上，随后再把调准的蒜蓉匀称抹在蒜蓉上边，最终上锅煮熟就可以了，那样蒸的大虾会更为入味。
第三：大虾煮熟后，不必立即吃，先撒上点葱段，再浇上滚油，最终再加上香莱装点就可以了。
之上便是蒜蓉蒸虾的作法，你们都学好了没有，实际上大虾那样做，不但口味鲜嫩入味，并且也有浓浓蒜香气，越吃越成瘾，比煎炸的大虾还解馋解饿，喜欢吃蒜蓉蒸虾的话，还记得先个人收藏，有时间在家做着吃吃