㈠ 炸小鱼干可以怎么做好吃
炸小鱼干要想好吃，首先就要把小鱼干泡一下再炸就比较好吃，用水泡一下小鱼干就不会那么干，吃起来口感更加的好。
㈡ 油炸小干鱼怎么做才酥脆
炸鱼时开小火，这样才会酥脆。
准备材料：蒜、姜、花椒、小鱼、干辣椒面、葱、料酒、面粉、鸡蛋、油、盐。
一、第一步将准备好的小鱼用清水洗净备用，如下图所示。
㈢ 怎样干炸鱼块好吃(炸干鱼块怎么做酥脆好吃)
1、怎样炸干鱼块好吃。
2、干炸鱼块怎么做好吃又简单。
3、油炸干鱼块怎么做好吃。
4、炸干鱼块的做法和步骤。
1.干炸鱼块做法如下：材料：鱼、食用油、盐、五香粉、葱、胡椒粉、葱、姜、淀粉、面粉、料酒、花椒。
2.具体步骤：将葱切段，姜切丝。
3.将鱼洗净、切块，加入料酒、葱、姜、花椒、淀粉、五香粉、盐，拌匀。
4.放入冰箱腌制12小时。
5.油炸之前，再加入适量淀粉和面粉拌匀。
6.在锅中加入食用油，当油温五成热时，放入鱼块。
7.将鱼块不断翻动，五分钟后即可食用。
㈣ 小鱼干怎么炸的酥脆
先用油炸过一遍，再复炸一遍，这样炸出来的鱼干比较酥脆好吃。
㈤ 晒干的小鱼怎么炸 晒干的小鱼如何炸
1、材料：鱼干300g，酱油、糖适量，五香、八角适缺稿量，色拉油适量。
2、把晒干的鱼用水泡一泡，使它回软。根据鱼的大小，有的要泡1-2个小时，有的要泡4-5个小时。
3、泡软后的鱼干沥干水份，锅里准备适量的色拉油，然后把小鱼干放入锅中煎炸至两面金黄。
4、另外用一口锅放适量的水，放入酱油，白糖，五香八角，香叶，肉寇等等香料煮开小火培清，再煮5-10分钟做成汤料。
5、把煎炸好的配扮前鱼放入汤料中，只听到刺啦一声，煎炸的鱼干，迅速吸收汤汁。只要在汤汁中浸泡1-2分钟即可。
6、迅速捞起鱼，沥干汤汁，鱼干表面还是干爽的，汤汁已经被吸收到鱼的骨肉里面。