‘壹’ 鸡腿菇几种家常汤的做法
主料：排骨 500克，鸡腿菇 300克，葱 适量，姜 适量，盐 适量，鸡精 适量，料酒 适量，胡椒粉 适量
制作步骤：
1、准备好鸡腿菇和排骨。
2、把排骨洗净，剁成块。
3、锅中注入水，加入料酒，下入排骨焯水，焯水后沥干水份备用。
‘贰’ 鸡肉炖蘑菇汤的做法
工具/材料
鸡肉、蘑菇、红枣、姜 、香菜、酱油、花生油
- 01
准备好所有材料：鸡肉半边、蘑菇适量、姜适量。
- 02
蘑菇采用的是干蘑菇改并租，所有要提前半小时泡软。核兆
- 03
鸡肉清洗干净，沥干水分备用；
姜切片，备用。 - 04
红枣十颗，清洗干净，备用蔽空。
- 05
把鸡肉、泡软的蘑菇、红枣、姜片一起放入锅中，加入适量的水，大火煮开。
- 06
大火煮开后，转小火慢慢炖，鸡肉比较好熟，大概煮一个小时就可以了。加入适量的盐，就可以出锅了。
- 07
炖一个小时就可以喝到浓浓的蘑菇鸡汤了。
- 08
香菜清洗干净，用凉开水过一遍，然后切断，放盆子里，加入适量的花生油和酱油，搅拌均匀。
- 09
然后把鸡肉捞起来放在香菜上，这样就不用再去配调味料了，吃起来也特别好吃。
‘叁’ 鸡腿菇怎么煲汤
鸡腿菇煲汤的做法：
一材料
鸡腿菇1只、酸辣汤粉包半包、淀粉适量、小葱一小把、盐适量、黑胡椒粉适量
二、做法
1、准备材料。
2、鸡腿菇洗净切小片，和酸辣汤粉拌匀腌一会儿，大约5到10分钟。
3、小葱洗净切碎备用。
4、开火。鸡腿菇连同酸辣汤粉下锅，以凉水煮开，加少许淀粉，打开锅盖继续滚。如有浮沫，撇干净。如果觉得味道淡，可根据自己口味加盐、加黑胡椒粉。
5、滚到汤汁变得浓稠了一些就可以起锅了，然后在汤上撒上葱花即可。
三、功效
鸡腿菇汤兼具汤类的优点，滋阴补阳，口感颇佳。
‘肆’ 鸡腿菇煲汤怎么做好吃
【鸡腿菇排骨汤】
材料：鸡腿菇、排骨、姜、花椒、八角
做法:
1、两根肋排，剁成小段，洗干净。
2、排骨飞水，或是将排骨煮开后，温水再洗一遍。这样的汤会没有血沫。
3、砂锅加适量水，放入排骨，加几片姜，一些花椒，和一个八角，还有五六个红枣。
4、煮开后，小火，一直到排骨熟烂。加入鸡腿菇，调入适量盐，接着炖，至菇煮烂，一锅香香的排骨汤就做好了。
汤里面的菇入了肉味，排骨肉入了鲜味，一道美味啊。多吃菌类，对身体有益。
【鸡腿菇炒腊肠】
材料：腊肠2条，鸡腿菇2个(大)，蒜瓣2粒，姜片3片，葱段，水5汤匙。
做法：
1、腊肠切片，鸡腿菇切去根部后切片。
2、烧热锅下少许油，爆香蒜和姜，煎腊肠逼出油份。
3、下鸡腿菇炒一会，加水煮至菇变软。
4、最后下调料及葱炒1分钟即成。