Ⅰ 鸡肉虾仁馅饺子如何调
虾仁鸡肉馅饺子的做法
主料：大虾 10个、鸡肉 300克、面粉 400克、油适量、盐10克、生抽10克、姜10克、
香葱 6根、胡椒粉 3克
步骤：
1、主料：面粉、大虾、鸡肉 辅料：熟菜籽油、盐、生抽、姜、香葱、胡椒粉
小贴士
【1】鸡肉可以加一些肥肉或者加一些鸡油，这样肥而不腻 ；
【2】虾仁不要切得太大啊，这样口感好。
Ⅱ 鲜虾鸡肉怎么做好吃
食材
主料
白斩鸡
100克
鲜虾
6只
大米
50克
糯米
40克
辅料
芹菜末
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.准备好食材
2.鸡肉切小块，鲜虾剥去壳，
3.大米与糯米混合淘净，用清水浸泡2个钟头。
4.取小砂锅，放入大米，加8分满说，小火煮熟，
5.放入鸡肉，放入鲜虾，小火煮10分钟，
6.边煮边搅拌一下，防止粘锅，
7.加些盐，胡椒粉调味，
8.撒些芹菜末即可上桌。
小贴士
把粥煮好后，再放入鸡肉，鲜虾一起煮。
Ⅲ 虾和鸡腿怎么做好吃
需要准备的碰仔食材：虾，鸡腿，姜，蒜，葱，植物油，啤酒，老抽，生抽，盐，胡椒粉，鸡精，耗油（适量即可，笑团汪根据自己的食量和人数来确定食材）
【开始制作】第一步、先将以上的所有食材准备好，然后将买回的鸡腿先浸泡在水中。然后把大虾给洗干净，再剪掉虾头虾腿，在虾背上划一刀，挑出虾线，这样更容易入味；
第二步、然后将鸡腿清洗干净，将鸡腿用剪刀剪一下，把肉给脱下来。将肉脱骨后。然后把鸡肉剁成均匀的小块，洗干净备用。鸡骨头放一边，后面可以将它制作成鸡汤；
第三步、然后准备配料，把生姜切成片，大蒜也切成片，小葱洗干净切整段，把葱白和葱叶分开。下面把虾煎一下，把锅烧热加入植物油滑锅，滑锅以后倒出热油，留少许底油，把大虾倒入锅中煎一会儿，大虾煎香以后倒出来备用；
第四步、炒锅准备，炒锅烧热，锅中倒入适量的食用油，油烧热以后放入葱姜蒜一起翻炒，炒出香味以后，倒入鸡块继或埋续煸炒，炒出鸡块中的水分；鸡皮缩紧，微微变色以后倒入一罐啤酒，啤酒能够去腥增香；
第五步、再加入适量的清水没过鸡块，接着我们调一下味，加入老抽三克上色，生抽十克，食盐三克，胡椒粉两克，鸡精两克，蚝油五克增鲜。水烧开以后打去锅中的浮沫，然后盖上锅盖，开小火焖煮20分钟；
第六步、最后20分钟以后打开锅盖，倒入煎好的大虾翻炒一会儿；翻炒至大虾入味以后即可出锅，把鸡块和大虾一起盛放在砂锅里边，再撒上葱段，出锅；
Ⅳ 鸡腿和虾怎么做好吃
1、葱香卤鸡腿（鸡腿当然要葱香卤鸡腿了，葱花的香味与色泽配合着鸡腿的酥软，咬一口真是肉汁满溢，满口留香）
所需配料：小葱，八角，桂皮，花椒，姜
所需调味品：生抽，老抽，冰糖，食盐
其他：当然是水和油了
（1）将鸡腿放入锅中，加入清水至将鸡腿刚好淹没，再加入少许姜片（主要是为了去腥），开火煮少许时间，去除鸡肉的杂质。
（2）锅中倒油，将葱炒香，（这里最好将葱打结，可以使鸡腿上不会沾上葱，影响美观）放入准备好的鸡腿（鸡腿需要首先划几刀，主要是为了入味），加上生抽，老抽，姜片，桂皮，八角，冰糖，花椒，食盐进行入味。
（3）加水没过鸡腿，开中火炖20分钟，大火收汁。（汤汁不要完全收干，留少许汤汁吃起来更香）
2、蒜蓉虾肉（Q弹的虾肉融入了蒜蓉特有的香气，口感筋道，虾肉鲜嫩）
锅中放油，烧红之后放入虾壳，待虾壳颜色变成金黄，将虾壳取出，放入切好的蒜蓉和辣椒，煸炒出香味后，再放入去皮的虾肉，开大火进行翻炒至7成熟。
3、接下来是终极大招，我们要为我们普通的白米饭注入灵魂，将我们准备好的葱香卤鸡腿放入蒜蓉虾肉，再放入一些切好的白洋葱，放入少许开水，水位至鸡肉一半，再加入适量食盐进行调味，大火不断翻炒收汁就可以了。
4、经过这么多的步骤，我们的盖浇饭终于做好了，我终于吃到鸡腿虾肉温泉蛋盖浇饭了（哈哈哈，有点尬），将做好的鸡腿虾肉连同汤汁全部均匀地浇到香喷喷的米饭上（米饭不加汤汁是没有灵魂的），你以为现在就可以开吃了吗？再等等，吃饭需要一种仪式感，嗯，对，就是仪式感，我们要吃出和别人不一样的水平。我们再拿一颗生鸡蛋，放入装满开水的保温杯中，泡大约十分钟，然后将温泉蛋取出倒在盖浇饭上，将温泉蛋稍微夹开，明黄色的蛋黄从脂白色的蛋白中缓缓流出，给人以美的视觉体验，吃顿饭就是不仅要好吃更要好看，这就是我们的宗旨