Ⅰ 熏笋怎么做好吃
把嫩笋用新鲜的柴薰成笋干，笋就有一种特别的烟火气味，小时候笋干也是稀罕贵物，一年也就是能吃上几次。笋干泡发好后，炒腊肉是最香的，两者都是烟薰出来的妙物，配在一起真是太合适了。配上几粒花椒，两个干红辣椒，两瓣蒜，放点盐，炒出来香香的，入口脆脆的。啊，米饭，再给我来一碗！
笋干 80克
腊肉 150克
干红辣椒 2个
蒜 2瓣
花椒 10颗
植物油 适量
笋干提前两天泡好，要用冷水泡发，最好用淘米水泡，中途可换两三次水。
烟熏笋干炒腊肉的做法 步骤6
起锅盛盘即可。
小贴士
油要多放一点，笋干吸油，要油多才好吃。
Ⅱ 烟熏笋怎么做好吃
烟熏笋有很多种做法的最常见的。就是烧肉烧猪肉。烧鸡。还可以烧牛肉。这个要多花点时间。用那种煲汤的锅去煲是最好的了，时间长一点。味道露的多一点，那就感觉好吃一些。还有一些简单的就是把腌鲜笋也切得细一点，切一些猪肉丝或者是牛肉丝炒着吃。也可以炒腊肉。或者炒鸡普肉，但是炒鸡脯肉的时候要多放点油。