1. 酱面包茄子做法
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准备原料。
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长茄子洗净切长10厘米长条。
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锅内加入食用油烧制5成热。
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下入茄子过油至茄子软熟。
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捞出沥干油备用。
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另起锅加入食用油适量烧热，加入肉末50g煸炒后放入葱10g，姜10g，蒜末10g炒香。
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烹入料酒10g，酱油8g，豆瓣酱10g。
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加入茄子翻炒。
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放入糖10g，鸡精2g调味均匀后，淋入生粉浆勾芡出锅装盘撒入香菜即可
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美味的酱茄子就做好了。
2. 面包茄子的十种做法
你可以将茄子放在面包里面进行煮一下，煮出来的时候再烘烤出来就比较不错了，可以尝试一下。
3. 面包糠炸茄子怎样做
将面包糠、玉米淀粉混合，加入适量冰水，迅速搅拌成糊，这样粘炸茄子的酱就做好了，炸茄子的做法如下，首先准备材料：
茄子：2根、猪肉：150克、大蒜：1头、五香粉：1克、盐：适量、面包糠：50克、玉米淀粉：150克、冰水：适量、食用油：适量。
1、将猪肉剁成肉糜；
4. 面包茄子的做法大全家常
面包屑烤茄子
中文名
面包屑烤茄子
主要食材
圆茄子，鸡蛋
分类
烤箱菜
快速
导航
做法
用料
材料
用量
圆茄子
1个
鸡蛋
1个
面粉
1 cup
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做法
1. 圆茄子洗净，切成一厘米的片
2. 在切好的茄子上撒盐，等待30分钟后，用厨房用纸轻轻挤压，吸出茄子被盐腌出的水分。
3. 在茄子片上依次裹上面粉，加了少许盐的蛋液，面包屑。
4. 烤箱预热450华氏度，在烤盘上铺上锡纸，撒橄榄油，放上茄子片，在茄子片上也撒一些橄榄油。
5. 放入烤箱后10分钟，拿出烤盘，将茄子片翻面，再烤5分钟后拿出
面包金钱茄
面包金钱茄是一道以面包、茄子为主要食材的菜肴。
中文名
面包金钱茄
主要食材
茄子，面包
口味
咸鲜适口
调料
料酒，盐，姜汁，淀粉，面粉等
快速
导航
制作方法菜品特色
所需食材
主料：茄子250克 面包250克
配料：香菇
调料：料酒，盐，姜汁，淀粉，面粉，鸡蛋青，高汤
制作方法
1， 茄子去皮用专用模具刀切成直径4厘米的筒状，然后切成厚0.6厘米的圆片，面包也切成同样大小的圆片。面粉中加入水调成浆糊状，抹在面包上，再把切好的茄片放在上面，作成12个备用。
2， 将鸡蛋清打成泡糊，加入淀粉调均。香菇切成细丝，把12个面包圆片每个上抹上蛋泡糊，再在上面摆成金钱型。
3， 炒勺里放入油，烧至二成热时放入金钱饼，炸透后摆盘即可。
4， 炒勺里放入高汤，姜汁，盐，味精，烧开后淋入水淀粉勾芡，淋入金钱茄饼上即可。
5. 茄子肉块发面包的做法，茄子肉块发面包怎么做
主料茄子500g五花肉200g小麦面粉150g 辅料油适量盐适量姜适量
步骤
茄子肉块发面包的做法步骤11.首先准备所有材料，猪肉，茄子，圆葱，韭菜全部清洗干净，木耳泡发。
茄子肉块发面包的做法步骤22.面粉加入酵母和好用盖子盖上待发。
茄子肉块发面包的做法步骤33.猪肉切丁，把葱姜剁碎放一起，加入适量生抽，料酒，花生油，十三香腌制。
茄子肉块发面包的做法步骤44.把其他的材料全部切丁放入搅拌均匀，最后马上要包的时候放入适量咸盐搅拌均匀。
茄子肉块发面包的做法步骤55.面已经发好了，扒开里面都是蜂窝状。
茄子肉块发面包的做法步骤66.把发好的面团重新揉一遍，切成大小均匀的剂子，包成包子。
茄子肉块发面包的做法步骤77.在锅篦子抹上油，把包好的包子都放入篦子上，包子和包子之间留的空要大点，熟了后要发的更大避免粘连。
茄子肉块发面包的做法步骤88.开锅10分钟就可以了。
茄子肉块发面包的做法步骤99.OK！可以开吃了！
6. 面包茄子怎么做
对于面包茄子，不久前还闹了个笑话，总在家里说制作面包茄子，家里人还以为我要将面包和茄子在一起做一道菜，其实等我做出来时，大家也没看到面包还质疑我。其实有些人会明白，面包茄子是茄子的一种，我们这边的人都称之为长茄子，今天就来教大家制作面包茄子。
做法一：
1茄子要放几天的，表面有点皱的。
2面包茄子放平，用刀尖切透，从左到右划三刀，两头不要切断。
3转90度后，同样的方法切三刀，切好的样子如图。
4大勺中刷一层薄油，或是直接刷到茄子的表面。
5中小火煎至茄子变软，小心糊掉。
6取出煎好的茄子，直接放入肉馅翻炒。
7加入豆瓣酱，翻炒几下，倒入适量清水。
8煮至浓稠，浇到煎好的茄子上。
做法二：
1茄子要放几天的，表面有点皱的。
2面包茄子放平，用刀尖切透，从左到右划三刀，两头不要切断。
3转90度后，同样的方法切三刀，切好的样子如图。
4大勺中刷一层薄油，或是直接刷到茄子的表面。
5中小火煎至茄子变软，小心糊掉。
6取出煎好的茄子，直接放入肉馅翻炒。
7加入豆瓣酱，翻炒几下，倒入适量清水。
8煮至浓稠，浇到煎好的茄子上。
小提示：
1.茄子要放几天，表面皱了，这样水份跑掉了不少.煎的时候不水份跑的快，也不容易水遇油时而崩油。
2.煎茄子的时候，要煎茄子的表皮，这样比较省油。所以只切断的中间部分，这样水份跑的快，茄子也就熟的快。
其实大家既然选择的烹饪这个学习的过程，就一定要首先学会怎样买菜，买菜也是一门学问，只有有经验的人才会知道，什么价钱买什么样的菜。烹饪中选择的菜品一定要新鲜，这样食用起来会更有利于身体的健康，营养成分也不会丧失。
7. 面包茄子怎么做才好吃
酱面包茄子的做法：
主料：面包茄子3个。
辅料：大料2个、蒜蓉适量、黄豆酱2勺、鸡精少许。
1、面包茄子切块。