A. 虾皮怎么做好吃
1、虾皮炒韭菜。
虾皮泡开，热锅热油，一起下锅翻炒，韭菜变色捞起，任何调味料都不用给，香的不得了；
2、虾皮紫菜鸡蛋汤。
虾皮紫菜葱花放在碗里，锅里水开淋入鸡蛋成花，再冲到碗里，滴几滴香油就成了。
虾皮的营养价值：
1、蛋白含量是牛肉的2倍。人体对蛋白的需要，主要通过食物吃进来，牛肉价钱贵，就是因为比猪肉营养价值高，核心价值是蛋白质。单就这一点，虾皮完胜。
2、高钙高磷好吸收。虾皮钙含量相当的高，接近1%，磷含量也高达0.58%，两者相互作用，便于人体对钙质的吸收。
3、虾青素抗癌抗衰老。虾皮最厉害的是含有虾青素，所以最是适合老人吃，要经常吃才好。
B. 虾皮有哪些好吃的家常做法
虾皮是我们平时生活中非常熟悉的一种食物，由于其营养价值高，吃起来味道非常鲜美，受到很多消费者的青睐，它其中富含一些优质蛋白，还有矿质元素和虾青素等，虾皮的做法也是有非常多种的，比如说可以用来做粥，今天来跟大家介绍一下蒜香虾皮的做法。
首先我们将虾皮清磨正唯洗干净之后放入温水中浸泡一段时间，然后再准备一些葱姜蒜，瞎培还有一些红辣椒，将它们切成均匀的洗丝状，然后往锅中倒入适量的食用油，等油加热之后我们再将葱姜蒜放进去爆香，然后再把虾皮放进去，不断的翻炒，等下批变成金黄色之后，我们再把辣椒放进去翻炒出锅，在做蒜香虾皮时，我们还可以放入一些青椒等，吃起来非常美味。那么在做蒜香虾皮时都有哪些小技巧呢?我们放的食用油也要比平时炒菜时放的稍微多一些，然后再抄好之后，还可以加入适量的生抽，起到调味的效果。
在平时生活中适当的吃一些虾皮对身体健康也是非常有帮助的，虾皮是一种热量不高的食物，所以说不会出现长胖的现象，而且其中所富含的一些蛋白质相比较于一些鱼类和肉类食物来说，它的蛋白质含量要更高，其中所富含的一些矿质元素，尤其是它作为一种海鲜来说，可以补充我们从平时食物中所摄取不到的碘元素，虾皮中富含一种非常强的抗氧化物质叫做虾青素，可以对抗我们细胞中清晌的自由基，从而起到延缓衰老，美容养颜，提高身体免疫力的效果。
C. 虾皮炒菜的好吃做法推荐
毛虾个体小，一般只有3厘米，因此不为人注意。然而，用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一。你想了解好吃美味的虾皮菜品要怎么做吗?接下来我给你推荐虾皮 炒菜 的4种好吃做法。
虾皮炒菜的好吃做法1虾皮炒菜的材料
原料：茼蒿，虾皮
配料：葱，蒜，油，味精
虾皮炒菜的做法
1：茼蒿洗净，切3厘米的段
2：葱切葱花，蒜拍扁切碎末
3：锅中放油，油热后放入葱花、虾皮爆香
4：放入茼蒿翻炒，加入盐、味精调味
因为虾皮本身是咸的，所以放盐时少放
5：撒蒜末略炒，最后再放虾皮
虾皮炒菜的好吃做法2
菜谱 简介 虾皮有补肾壮阳、理气开胃之功效。青菜里放点虾皮味道鲜美。
虾皮炒菜的材料
青菜250克，虾皮25克，盐油适量。
虾皮炒菜的做法
1、青菜用水冲一下再浸泡在水里半个小时左右，以降解农药。
2、起锅放油大火炒切段的青菜同时可放虾皮。
3、翻炒一会后放盐调味出锅即可，因虾皮有鲜味可不加味精。
虾皮炒菜的小诀窍
虾皮不要同菠菜同食，虾皮中含有的丰富的钙会与菠菜中的草酸形成草酸钙，影响人体对钙的吸收。不要和红枣同食，会中毒。
虾皮炒菜的好吃做法3虾皮炒菜的材料
小虾皮约1两、快菜约8两、蒜头3颗(拍碎切末)、盐适量、味精适量
虾皮炒菜的做法
1、热锅凉油(油略多点儿)，待油温七成热，放进蒜末爆出蒜香味儿。
2、放入虾米翻炒至虾米色泽微黄，快速放进快菜爆炒至断生，加盐、味精翻炒数秒。
3、关火!起锅装盘即可。
(我用的是无盐虾米，所以加适量盐。市场上买的通常都是咸虾米，可以不加盐噢)
虾皮炒菜的好吃做法4虾皮炒菜的材料
韭菜200克，虾皮少许，蒜末，生抽
虾皮炒菜的做法
1.韭菜洗净后切段;虾皮洗净。
2.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入韭菜。
3.炒香炒熟后加入虾皮炒均匀即可。
D. 虾皮怎么做菜
每100克虾皮含39.3克蛋白质，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。那么虾皮怎么做菜呢?以下是我为您整理的有关虾皮怎么做菜资料，希望对你有帮助。
虾皮做菜方法一：菠菜炒虾皮
主料：虾皮，菠菜，油、蒜末、醋。
食谱做法
1、虾皮用水泡一下去除盐分。
2、锅里放油，下入蒜末炒香。
3、下入虾皮。
4、放入菠菜，加点醋烹一下锅。
5、菠菜炒软就出锅了，没放盐，因为虾皮咸。
虾皮做菜方法二：虾皮韭菜薯仔丝
主料：薯仔，韭菜，虾皮。
食谱做法
1、把薯仔切丝，在水里泡半个小时左右，用开水煮熟，过冷水，不要煮很久，韭菜切段，姜切成米。
2、冷锅放入姜虾皮，炒到变成金黄色放薯仔丝，盐调味，最后加韭菜。
虾皮做菜方法三：虾皮炒南瓜
主料：南瓜，虾皮。
食谱做法
1、南瓜切好备用。
2、虾皮。
3、煸炒南瓜。
4、加入虾皮。
5、加水。
6、出锅。
虾皮做菜方法四：虾皮面汤
主料：小虾皮20g，香菜2根，细面条一把，蔬菜适量，盐少许，柴鸡蛋一颗。
食谱做法
1、油烧热，放入虾皮煸炒，油不要太热，否则虾皮容易糊。
2、倒入刚烧开的开水，一定要用开水，否则汤不白。
3、下入细挂面，一定要捻开，否则会成坨坨。
4、下去青菜，我家没有青菜，用的娃娃菜叶。
5、磕入柴鸡蛋，我不喜欢飞的鸡蛋，都是把鸡蛋整着磕进去，然后等快熟的时候，打碎，这样面汤更浓，而且蛋花更香。
6、快熟时，放入香菜。少许盐，给小孩子吃也可以不放盐，因为虾皮本身就含盐。
7、成品。
E. 油菜虾皮怎么炒好吃窍门
蚝油虾皮油菜
【需要的食材】：嫩油菜、香菇、食用油、虾皮、蚝油；
【食谱制作过程】：
1、小油菜洗净切根，沥水备用。
再放进小油，继续翻炒至小油菜断生即可出锅装盘。
这道好吃的家常菜蚝油虾皮油菜做好了。
个人经验：蚝油虾皮油菜清淡可口，做法实在是太简单了。香菇提前焯水不仅可以让香菇减少在锅炒的时间，还能够通过焯水把香菇上不好清洗的杂质去掉。
另外蚝油本身是咸鲜口感的，口味清淡的人可以不用再另外加盐了。
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香菇营养价值：
1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。
2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。
作为绿叶蔬菜的代表食材，油菜营养价值之高超乎想象。不但维生素C含量（36毫克/100克）超过普通水果，还提供较多胡萝卜素（620微克/100克）、叶酸（46.2微克/100克）、钾（210毫克/100克）、维生素B2、钙、镁、膳食纤维等。油菜中钙含量（108毫克/100克）与牛奶大致相当（但吸收率要低一些）。