1. 香菇排骨这道菜非常美味，那么香菇排骨是怎么制作的呢
香菇排骨这道菜是大家都喜欢吃的。因为这道菜里有荤有素，有的人喜欢吃素就可以吃香菇，有的人喜欢吃肉，就吃排骨，一举两得，哈哈。而且香菇的营养价值很高，多吃可以提高自身的免疫力，当它吸收了排骨的汤汁以后，味道堪称一绝。
今日就来聊雀拍渣一聊香菇排骨的做法，简单易学，一起来看看吧。
一、准备食材
除了香菇排骨以外，排骨的做法还有很多，比如糖醋排骨，首先做糖醋排骨需要买最好的肋条来做，这样做出的排骨形状会比较好看，做法也很简单。
可以先把排骨放入高压锅蒸之七分熟，然后锅热加油，放入适当白糖制作糖色，依次加入番茄酱、香醋，炒制粘稠时加入排骨，快速翻炒均匀，最后加入适量的排骨汤，小火闷一会，等排骨彻底熟透在开大火收汁，当汤汁收的差不多时就可以出锅啦，撒上葱花点缀即可。
2. 排骨烧香菇怎么做好吃
红烧香菇排骨的用料
排骨 香菇 葱 姜 红辣椒（不能吃辣可不放） 八角 红烧酱油 盐 冰糖
红烧香菇排骨的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
排骨冷水入锅煮开，煮出血沫捞出。用温水冲洗，沥干水分。香菇洗净切块。（喜欢肥糯口感的用鲜香菇，喜欢香菇味道浓郁的用干香菇泡发，我用的鲜香菇）
步骤 2
炒锅加适量油，放入排骨炒至表面微黄，放入葱段、姜片、辣椒、八角煸出香味，放红烧酱油、冰糖翻炒均匀，加开水没过排骨。
步骤 3
大火煮开，放入香菇再次煮开转中火慢炖。排骨软烂加适量盐调味，大火收干汤汁。
红烧香菇排骨的用料
排骨 香菇 冰糖 姜丝 酱油、蚝油
红烧香菇排骨的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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排骨过水去沫子，香菇切块，姜切丝
步骤 2
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油烧热转小火放入排骨微微煸一下，煸至表面微黄
步骤 3
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放入冰糖和姜丝翻炒
步骤 4
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加入蚝油翻炒，在加入酱油
步骤 5
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倒入香菇继续翻炒炒匀
步骤 6
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加入水没过排骨，开锅后转小火，收汤汁出锅
3. 香菇烧排骨的做法
食材原料
：排骨、干香菇、盐、料酒、葱姜蒜、老抽、八角、桂皮、冰糖、花椒、李锦记红烧汁。1、锅中放入适量水烧沸，放入排骨焯水去血水。2、焯好的排骨捞出沥干水分，葱姜蒜切片，香菇泡发备用。3、压力锅中倒入适量水烧沸，放入排骨，葱姜蒜片，适量盐。4、盖锅盖儿，中火煮8---10分钟（根据排骨块大小定时间）。5、解砝后，将排骨再次捞出沥干水分。6、锅中放入适量油烧热，放入胡椒，八角，桂皮爆香。7、放入排骨、适量红烧汁、老抽，冰糖煸香。8、排骨中倒入适量水，放入香菇。中火煮10分钟，汁水收至粘稠即可盛出。一道香菇烧排骨家长菜就做好了。
4. 香菇排骨怎么做好吃又简单的做法
舌尖上的享受，简单容易做的香菇排骨，营养美味超级好吃哦！
排骨呢有很多做法，今天小编就为大家带来香菇排骨的做法。香菇——能够提高人的免疫力，排骨——有很好的温补作用，这两者的结合能够起到预防疾病的效果。香菇排骨不仅好吃，它的汤营养功效也是不容小觑的。两种营养价值极高的食物怎么碰撞出“火花”的呢，让我们一起来看看吧！
先准备好我们需要的食材。干香菇放在热水中泡软后过水洗净，去蒂对半切开。买来的排骨切成段过水洗净（排骨一定要洗掉血水），或者让卖肉的师傅直接在菜市场/超市切成段。姜蒜洗净切片。姜蒜洗净切片，切好葱花备用。
然后就是腌制排骨啦。洗净的排骨放入碗中，加入姜片和蒜片，倒入适量的盐、耗油、生抽、料酒和十三香（腌制要加的材料可以自己来决定）。搅拌均匀腌制40分钟，这样会使排骨更入味，做出来的香菇排骨也更好吃。
锅里放少许油，油热后将腌制好的排骨和其汤汁倒入锅中，大火翻炒至排骨变色，倒入适量的酱油上色，加少许醋提味，倒入适量的清水（水和排骨齐平），盖锅盖中小火焖煮20分钟左右。加入切好的香菇继续翻炒至出香味，然后，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右，转大火收汁撒上葱花，出锅即可食用。整个过程可能耗费一个小时左右，但如果你的准备工作已经提前做好了，技术很熟练的话，耗费时间会稍微短一些。
极致的美食，只留给最勤劳的人们。做这种硬菜或者是汤之类的食物，最需要的是时间，经过时间的“历练”，美食才会更具味道，才能叫舌尖上的享受。和小编一起关注美食，一起做出更多满足我们味蕾的精美食物吧
5. 排骨炒香菇怎么做
香菇排骨做法一，
材料
香菇，排骨，香菜，沙茶酱，老抽，蒜头，姜
做法
1.排骨切块洗净再用开水洗去血水，香菇泡发，蒜头整个去膜，姜切丝，香菜切段
2.排骨用高压锅煮熟（用高压锅煮主要是为了节省时间和煤气）
3.锅放一点油依次爆香蒜头，香菇，姜丝，再加入煮熟的排骨炒一下，加入老抽，加入煮排骨的汤煮到差不多要干的时候加入沙茶酱和香菜拌匀即可。
香菇排骨做法二，
材料
排骨400克，香菇200克，淀粉100克，酱油10克，姜10克，葱10克
做法
1.干香菇买回来，先泡30分钟，然后去蒂对半切块。
2.仔排是猪身上比较好的排骨，所以比较贵。买的时候叫师傅切好。仔排洗干净，锅中水开，倒入仔排，水开后捞去浮沫，2分钟后就可以捞出来待用了。
3.锅中放少许底油，油热，放姜片爆香，倒入沥开水份的仔排下去大火翻炒几分钟，把仔排的油逼出来。
4.加料酒，酱油上色，继续翻炒1到2分钟。然后加水没过排骨，放入几个八角和一个桂皮，加盐，加少许糖，滴几点醋。大火烧开后转小火。
5.小火10分钟后加切好的香菇。继续大火烧开后转小火。
6.小火20分钟后，就可以大火收汁了。勾点芡，撒些葱花就可以起锅了。芡粉就是淀粉加点水，一点点就行了，不要勾多了。骨头比较烂也很好吃。
做法三，香菇青菜烧排骨
材料
排骨、干香菇、上海青、葱姜蒜、干红椒、花生油、料酒、老抽、红糖、盐、蚝油
做法
1、干香菇提前一晚洗净，用清水泡发。
2、排骨洗净；上海青洗净掰开；葱姜蒜切段。
3、热锅热油，葱姜蒜和干红椒下锅爆香后，倒入排骨翻炒。
4、排骨略微变色后加入料酒、盐、老抽炒香，将香菇连泡香菇的水一起倒入锅内。（使水没过排骨即可）
5、加入蚝油、红糖，大火使汤烧开后转小火，盖上锅盖焖40分钟—1小时。
6、倒入上海青，翻炒匀后盖上锅盖焖一两分钟即可出锅。