A. 糖醋焖鲫鱼怎样做好吃呢
醋焖鲫鱼做法
1、裹些淀粉先过油小炸一下，防止鱼皮脱落；
2、用醋、酱油、胡椒粉、料酒、大料、葱、姜、蒜一起开炖，放水没过鲫鱼；
3、根据自己时间定，最好中间不要翻动鱼身，有时间的多炖，鱼刺就会越烂!
B. 糖醋鲫鱼怎么做好吃又简单
主料main
鲫鱼（小）12个3人份
辅料others
农家酱35克大葱适量姜丝适量尖椒1个八角2个盐适量十三香适量白醋适量酱油适量
醋焖鲫鱼的做法
步骤step
1
醋焖鲫鱼的烹饪技巧
技巧tips
酱是做这道菜的主要，火候和调料的把控也是做这道菜的关键
C. 焖鲫鱼怎么做好吃高压锅
大鲫鱼、葱姜蒜、大料、白醋、生抽、料酒
1.鲫鱼洗净，摆上薄薄一层面粉。
2.下热油中煎成两面金黄色。
3.葱切段，姜蒜切片。
4.用料酒，生抽，白醋，盐，白糖调成汁儿备用。
5.将葱姜蒜平铺在高压锅底部。
6.放上煎好的鲫鱼。
7.倒入调好的汁儿，加水没过鲫鱼。
8.盖好锅盖，玆汽儿后20分钟即可，此时，刚好汤汁儿收干了。
9.盛在盘里很酥软。鲫鱼 2条
姜末 适量
蒜末 适量
生抽 2勺
香醋 1勺
料酒 2勺
葱 适量
姜片 适量
香醋 2勺
白酒 1勺
砂糖 适量
盐 小半勺
花椒 适量
清水 半小碗
制作方法编辑 语音
1、准备所需食材
2、鱼洗净（一定要将鲫鱼的黑腹膜清洗干脆，不然会有腥味），大碗里放鱼，加入调好的酱汁（料酒2勺、姜、蒜末各少许、小葱6根、生抽2勺、香醋1勺）
3、盖上盖子放入冰箱里腌制20分钟
4、将腌制好的鱼，滤干水分（怕炸糊掉的朋友可以在鱼身上洒少许面粉）
5、起油锅，将油烧到冒烟后再把鱼放入（这样鱼不会粘锅）
6、将鱼炸到两面金黄出锅
7、压力快锅底部先放上一层葱段
8、将鱼轻放于葱段上，将腌制过的酱汁淋于鱼身上
9、依次倒入香醋2勺
10、白酒1勺
11、盐适量
12、砂糖适量
13、花椒少许
14、将生姜切片铺于鱼身上
15、再放上些葱段
16、倒入清水1小碗（水不用太多，不会糊底就行）
17、倒入清水1小碗（水不用太多，不会糊底就行）
18、大火烧至限压阀处出气后，调小火烧上30左右分钟