1. 四季豆炒薯仔怎么做
四季豆炒薯仔
一、用料：
主料：马铃薯丁(脱水)；200g四季豆150g。
调料：食盐适量，味精适量，调和油适量，元贞糖适量。
二、做法：
1.所需原料，薯仔 ，四季豆。
2.四季豆撕去筋，掰成段，洗净。
3.薯仔去皮，切成条。
4.锅中放油，放入薯仔条，炸成金黄色。
5.炸好的薯仔条捞出。
6.锅中放油，放入四季豆稍炸一下。
7.锅中放油，放入干辣椒，蒜炒香。
8.放入炸好的薯仔条，四季豆煸炒。
9.放入适量的盐。
10.放入适量的糖。
11.放入适量的味精，煸炒均匀。
12.即可出锅装盘。
2. 怎么做好吃，薯仔烧四季豆的家常做法
步骤
薯仔烧四季豆的做法步骤11.薯仔四个用的是稍微小的薯仔，切块清洗。
薯仔烧四季豆的做法步骤22.四季豆洗净，掰断。
薯仔烧四季豆的做法步骤33.葱蒜干红椒备好。
薯仔烧四季豆的做法步骤44.炒锅爆香几粒花椒和一瓣大茴，再加入葱花。
薯仔烧四季豆的做法步骤55.然后加入薯仔和四季豆翻炒。
薯仔烧四季豆的做法步骤66.一直翻炒至四季豆变绿，加入适量酱油继续翻炒。
薯仔烧四季豆的做法步骤77.然后再加入几滴老抽上色继续翻炒。
薯仔烧四季豆的做法步骤88.一直翻炒至没水分，要干的时候加入适量清水或者高汤。
薯仔烧四季豆的做法步骤99.最后加入精盐调味，快盛出的时候加入大蒜提味即可
3. 四季豆和薯仔的做法
四季豆烧薯仔的用料
四季豆半斤 薯仔半斤
食用油2汤匙 老抽1.5汤匙
白糖1茶匙 盐适量
鸡精少许
四季豆烧薯仔的做法
步骤1
四季豆摘掉两头后，再在中间一分为二并洗净。薯仔洗净去皮切片或切成像四季豆一样的条。
步骤8
加些鸡精炒匀后关火起锅。
4. 四季豆炒薯仔简单做法
一、豆角能和薯仔同食。二、食材：主料：长薯仔1个、四季豆200g、五花肉200g辅料：葱1根、蒜3瓣、干辣椒2个、花椒25粒、八角2个、草果1个、料酒1大勺、生抽2大勺、盐少许三、步骤：1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；2.薯仔去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块；3.花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段；4.锅中加少许油，烧热后，放入薯仔块；5.小火煎至薯仔块微微泛黄且有些透明，盛出待用；6.另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段；7.小火煸出香味后，放入五花肉；8.炒至五花肉变色，倒入四季豆；9.翻炒1分钟，倒入已经煎好的薯仔；10.放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽；11.炒匀后，再放入茶包袋和葱段；12.加入清水，水位至食材的2/3处；13.大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可
5. 四季豆烧薯仔怎么做好吃窍门
以前在海上海上班的时候园区里有家小饭店，每天中午跟同事一起吃饭，这个菜必点。吃多了自己回家就学着做，没想到还真做成了。
营养分析 查看详情
1克
5克
45克 206
千卡
放心吃吧，是低卡路里的一道菜!
食材清单 加入采购清单
薯仔 两个 、 四季 一斤 、 蚝油、老抽、糖、淀粉
烹饪步骤
步骤1/5
薯仔洗净切宽一点的条。切完用冷水冲一下。
步骤2/5
四季豆摘成小段，洗净备用。
步骤3/5
热锅热油下四季豆煸炒。多煸一会儿。
步骤4/5
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下薯仔条一起煸炒一会儿。加入适量老抽酱油上色，蚝油调味。加入适量水，水的量跟食材齐平。盖上锅盖小火煮一会儿，至四季豆熟为止。
最后一步
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酌量加入糖调味、提鲜。由于已经放了老抽和蚝油因此可以不用放盐。出锅前用水淀粉沟芡。大功告成!
小贴士
四季豆一定要煮熟，否则会有毒素，因此这个菜一定要盖锅盖煮一会儿。也正因如此，薯仔不能太早下锅