① 好吃的鸡丁米线卤的做法怎么做好吃又简单，做法图解分
主料
米线：200g
鸡胸肉 ：适量
香菇：5个
韭菜：少量
花椒：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
白胡椒粉 ：适量
豆瓣酱 ：适量
味精：少量
第十二步
12.泡好的米线和生菜在开水中烫一下，熟了就赶紧捞出，不能烫太狠了，不然就断的捞不出来了
第十三步
13.米线捞出加入开水(高汤更好)和炒好的鸡块，爱吃香菜的撒上香菜段，一碗香喷喷的香菇鸡丁米线就做好了。
1、米线可以用面代替，只是我家糖果妈对米线的钟爱程度，和面条不可同日而语。
辅料
具体步骤
烹饪技巧
② 米线怎么做更好吃
米线是我们日常生活中很常见的食材，爽口滑嫩、耐煮不烂，味道很不错，它含有多种维生素和多种矿物质以及碳水化合物等多种对人体有益的营养成分
米线的做法也是多种多样的，我平时喜欢做砂锅米线、炒米线、香菇鸡丁米线等，都很好吃，做起来也简单省事，大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【砂锅米线】
火锅丸子清洗干净对半切开，蘑菇切成小条，准备一些自己喜欢吃的青菜，摘好洗净备用
好吃的香菇鸡丁米线就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
③ 好吃的鸡丁米线卤的做法怎么做好吃又简单
食材明细
米粉
适量
油菜
适量
鸡胸肉
适量
香菜
适量
水
适量
八角
适量
姜片
适量
香叶
适量
蒜
适量
酱油
适量
甜面酱
适量
料酒
适量
水淀粉
适量
盐
适量
香油
适量
鸡汁
适量
咸鲜
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
鸡丁米线的做法步骤
【鸡丁米线】---独特的鸡丁米线米粉的做法步骤：1
1先把米粉泡软，因为泡过的米线下的时候容易熟
【鸡丁米线】---独特的鸡丁米线米粉的做法步骤：2
2然后把鸡胸肉切成小丁
【鸡丁米线】---独特的鸡丁米线米粉的做法步骤：3
3加酱油，盐，料酒，香油，淀粉腌制15分钟左右
【鸡丁米线】---独特的鸡丁米线米粉的做法步骤：4
4准备好蒜片，姜片，香叶，八角
【鸡丁米线】---独特的鸡丁米线米粉的做法步骤：5
5锅中放油，油热后，下入蒜，姜片，香叶，八角炒香，然后下入鸡丁多炒一会
【鸡丁米线】---独特的鸡丁米线米粉的做法步骤：6
6最好炒的焦焦的，再加入酱油，甜面酱，料酒继续炒
【鸡丁米线】---独特的鸡丁米线米粉的做法步骤：7
7再加入适量水，至鸡肉熟
【鸡丁米线】---独特的鸡丁米线米粉的做法步骤：8
8汁收的差不多了，加香油，鸡汁拌匀备用
【鸡丁米线】---独特的鸡丁米线米粉的做法步骤：9
9锅中放入水，加一点点盐和油，水开后，吃鸡蛋的打入鸡蛋，不吃的直接下入泡软的米线
【鸡丁米线】---独特的鸡丁米线米粉的做法步骤：10
10然后把洗干净的小油菜放入其中
【鸡丁米线】---独特的鸡丁米线米粉的做法步骤：11
11米线熟了以后，捞出来
【鸡丁米线】---独特的鸡丁米线米粉的做法步骤：12
12米线熟了以后，捞出来
【鸡丁米线】---独特的鸡丁米线米粉的做法步骤：13
13再把鸡丁放入
【鸡丁米线】---独特的鸡丁米线米粉的做法步骤：14
14然后放入油菜
【鸡丁米线】---独特的鸡丁米线米粉的做法步骤：15
15然后吃香菜的加点香菜，把汤倒入碗里就行了，吃的时候拌匀
④ 鸡丁米线的做法，鸡丁米线怎么做好吃，鸡丁米线的家常
鸡丁米线的做法
材料
4人份
【主料】：
鸡骨架 1个
鸡全腿 4只
黄姜粉 1汤匙
马铃薯 1颗（大），去皮切成12块
盐 1汤匙
芹菜 切1cm小段，青葱切花，红辣椒切丝摆盘调味用。
【汤料】：
芫茜子、孜然、小茴香各一汤匙 + 黑胡椒1茶匙（一起稍微捣碎，用汤袋绑起，或用大型的钢茶隔装起）
桂皮2cm1支，八角（大料）4颗，小豆蔻（cardamon pod）4颗，丁香4朵，
4颗红葱头或1颗小洋葱切细丝， 蒜头4瓣切片，姜2片切丝
盐，冰糖，水2000ml
鸡精块1块（随意，邱妈咪不用）
米粉适量，先把一些黄姜粉在锅里的滚水里泡开，再把浸软的米粉用黄姜水烫熟。（也可以省略用黄姜水这个步骤，只用白水）
做法
1、把水烧开，把汤料袋子，马铃薯块和已经清洗干净汆烫过的鸡骨架及鸡腿一起下去煮开，转小火焖煮20分钟。
2、熬煮鸡汤的同时，用一些食油炒香B香料，把香料捞起，投入鸡汤内。
3、剩下来的油用来炒C料至赤黄焦香，连油一起投入鸡汤内。如果要比较好的口感，把炒好的姜葱蒜晾凉后用半杯水用搅拌机打成酱，才加入汤内。
4、20分钟后，把鸡腿捞起，用盐鸡黄姜粉把鸡腿完全涂抹一遍，盖起腌渍1小时以上。
5、鸡汤继续焖煮。如果有焖烧锅就把锅子收在外锅内焖煮，节能减碳。
6、要吃前才用炸油把鸡腿炸至干香，或是可以选择少油煎香。
7、把烫熟的米粉盛在汤碗里，米粉上摆着黄姜鸡肉块，洒些芹菜碎葱花，辣椒丝没，再淋上调好味的鸡汤， 就可以开动了。
8、辣椒酱做法：把辣椒粉用温油炒香，加入盐，黄糖抄至起胶，加入一些罗望子水（阿参水）煮至浓稠。