A. 炸猪皮的做法
食材准备：猪皮
制作步骤：
1、猪皮买回家后，去掉白色脂肪部分，只留猪皮。
B. 炸猪皮怎么做好吃 猪皮的家常做法
炸猪皮这样做好吃：
用料：猪皮3斤、八角2颗、香叶3片、花椒1把、葱丝适量、大蒜适量、香菇适量、腐竹适量、五花肉适量。
步骤：
1、先切点生姜和大葱，都切成片儿。
C. 炸猪皮的正确做法
炸猪皮的正确做法：
用料：炸猪皮50克、青椒一个、酱油2汤匙、白糖半茶匙、秋葵5-10根、红椒一个、米醋一茶匙、料酒半汤匙。
步骤：
1、新鲜猪皮，仔细刮去肥肉，再分切小块（一口量）放网架晾干。
D. 炸猪皮怎么做好吃
1
生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。2
捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂.3
把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。4
一般凉7天左右，猪皮即可干燥。5
猪皮晾干到用手能掰断的程度。6
锅里倒入植物油，油七成热时放入猪皮干，小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可。7
把炸好的猪皮捞出控净油，备用。8
炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右，猪皮即可变软膨胀且富有弹性。9
泡好的炸猪皮凉调、烧汤、或与其他菜蔬烹制均可。
E. 猪皮怎么炸
1.准备一些猪皮和食用油，然后认真地将猪皮清洗干净，并将猪皮进行焯水处理，焯水处理完之后的猪皮需要用刀刮掉猪皮外面的油脂。
2.大家需要将猪皮切成条状，找来一个绳子，将已经切好的条状的猪皮全部穿在一条绳子上面，将这个绳子挂在一个通风并且面向阳光的地方，一个星期之后绳子上面的猪皮就已经晾干了，这个时候就可以将绳子上面的猪皮取下来。
3.锅中加入食用油，食用油的用量要稍微高一点，将晾晒好的猪皮加入到锅中进行油炸处理，炸好之后取出猪皮。
4.再次将锅中的油烧热，然后再次将我们第1步已经炸好的猪皮放入到锅中进行二次油炸，炸好之后便可以盛到盘子中吃了。
5.还有一种炸猪皮的方法是不需要将猪皮晒干的，而只需要将猪皮清洗干净之后进行焯水处理，超水处理完成之后，将猪皮中的水分控干，便将猪皮切成小块状，然后将猪皮放在一个容器中，向其中加入适量的食盐，黑胡椒大蒜粉，还有一些其他调料，然后将猪皮烘干再放入锅中炸一下就可以了。
F. 怎么做炸猪皮窍门
这道菜的配料，使用了猪皮、瑶柱、香菇、鸡肉、五花肉、生抽、老抽、头抽、食盐和花生油。
炸猪皮本来没有什么味道，但是在吸收了各种配料的味道之后，就形成了一道美味。下面，就与大家分享一下这道菜的制作过程。
猪皮的前期处理方法
炸猪皮之前，要先准备猪皮。平时在市场里面买猪肉，都是连皮一起卖的。猪肉买回来以后，大家都会将猪皮剔掉，直接扔掉，十分浪费。
如果想要做炸猪皮，就可以把剔掉的猪皮留起来了，放到冰箱里面速冻。当猪皮积累到一定数量的时候，就可以开始处理猪皮了。
第一步：煮猪皮
冰箱里的猪皮，先将其解冻，然后拿出来放到锅里，加入足够的水（完全浸没猪皮），将其煮熟（冷水下锅，水烧开后再煮几分钟，至猪皮透明就已经煮熟了）。
煮熟了的猪皮，捞起放入大盆中，趁热拔掉猪皮上残留的猪毛，然后加入清水冲洗干净（最好用刀刮一下猪皮，以除掉猪皮上面的脏东西，清除异味）。
接着，用菜刀把猪皮上面残留的少许肥肉剔除干净，然后再将猪皮均匀地切成豆腐块般大小的小块，用托盘装好，均匀摊开，放到太阳底下晒干。
第二步：晒猪皮
晒猪皮是需要耐心的（要晒至猪皮通透而又坚硬），大约要晒一个星期左右才能完全干透。
处理好的猪皮，只需要连续几天的暴晒，将猪皮晒得干透即可。选择合适的时间，必须注意以下问题：
晒猪皮要避开春季，因为春季阴雨天气较多，没有连续几天的日晒，处理好的猪皮容易发霉变质。
晒猪皮之前，最好提前查看天气预报，在确保连续几天都是晴天的情况下，才开始安排制作晒猪皮。
第三步：贮存猪皮
完全晒干的猪皮，最好使用保鲜盒或者保鲜袋装好，放到冰箱里面速冻贮藏，这样可以保存很久。
平时想吃猪皮的时候，就可以从冰箱里面取出，吃多少就炸多少，非常便于操作。
怎样才能更简单、方便地炸猪皮？
前面已经介绍了猪皮的前期处理方法，现在来介绍一下在家里研究的：炸猪皮更简单、方便的做法。
冷锅、冷油和小火煸炒，是家庭版炸猪皮的关键步骤。
取适量猪皮，直接放入炒菜的铁锅里面，然后倒入适量花生油，打着煤气炉，把火候控制在最小火。
油温逐渐上升以后，猪皮开始变得晶莹剔透，猪皮的边缘处也开始出现白色的小气泡了。
用锅铲在锅中，像平时小火煸炒香料一样，把锅里的猪皮翻炒，使均匀受热。
猪皮在油温上升的作用下，从边缘到中间，不断地膨胀、变白、产生更多的气泡。
当猪皮涨大了许多以后，锅铲仍然不能停顿，要注意观察锅中的猪皮，看看有没有个别猪皮还没有完全涨起来的，如果有就继续慢火翻炒。
小火、冷锅、冷油炸猪皮，猪皮经过缓慢而又均匀的升温，不会产生劈哩叭啦的声，非常简单、方便，更加适合在家里操作。