1. 蚕豆芽怎么做好吃
蚕豆芽怎么做好
吃素炒蚕豆芽
一、材料
豆芽500克，木耳少许，胡萝卜100克，葱10克，姜10克，调料，料酒2茶匙(10ml)盐1又1/2茶匙(8克)，生抽1茶匙(5ml)，醋2滴
二、做法
1，豆芽将尾部去掉洗净
2，木耳泡好，胡萝卜洗净
3，将木耳和胡萝卜分别切成丝
4，锅中放油，油热后，倒入葱姜末
5，倒入豆芽
6，放入料酒
7，加入胡萝卜丝和木耳丝
8，加入生抽和醋，起锅时放盐。翻炒均匀即可。
蚕豆芽的营养价值
蚕豆发芽营养价值比不发芽的高。
主要原因是：蚕豆虽然含有丰富的蛋白质,还含有大量钙、钾、镁、VC等,并且氨基酸种类较为齐全，有很高的营养价值,但是存在抗营养因子如植酸等致使其生物利用率较低。
2. 炒红豆芽多久能炒熟
豆芽应该提前用水焯汤，去掉一些化肥或生长素类。然后再炒就很好熟了，一般几分钟就好了。
3. 豆芽炒干豆腐怎么做好吃
用料
干豆腐 1张
豆芽 2把
辣椒 2个
葱 1段
蒜 2瓣
猪肉 适量
干豆腐炒豆芽的做法
干豆腐切丝，葱切葱花，蒜切末，辣椒切圈，猪肉切丝。
豆芽洗净。
热锅下油，依次放入葱花，蒜末，辣椒圈，猪肉丝，干豆腐丝。再放适量酱油，耗油，十三香。放豆芽，放适量白醋，咸盐。关火，放味精，出锅。
4. 红豆芽怎么做好吃，上汤红豆芽的家常做法
主料
鸡肉：200
红豆芽 ：300
红枣：5颗
盐 ：适量
姜：一大块
料酒 ：适合
第一步
1.鸡肉洗净。
第二步
2.水开后放鸡肉飞水。
第三步
3.砂锅水烧开，放入飞过水的鸡块，加入红枣，姜，料酒，滴少许醋。
第四步
4.煲一小时即可，加少许盐。
第五步
5.自发红豆芽。
第六步
6.去豆衣洗净。
第七步
7.水烧开，豆芽过水，放少许盐。
第八步
8.再冲凉水。
第九步
9.锅放两勺鸡汤，煮开后放红豆芽稍煮即可。
第十步
10.鸡汤的鲜甜，豆芽的脆口，非常清谈的小炒。
汤放少许醋是让鸡汤更鲜甜也能让鸡骨里的钙流出。煮豆芽时无须再放油盐，因为鸡汤的油盐足够了。
辅料
具体步骤
烹饪技巧
5. 红豆芽炒多久能熟 红豆芽炒多长时间能熟
1、红豆芽炒5分钟左右就能熟。
2、红豆芽的品质好、营养价值高，不仅可以食用，而且具有独特药用价值。红豆芽的蛋白质含量为17.5%-23.3%，淀粉48.2%-60.1%，食物纤维5.6%-18.6%。红豆芽还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。
6. 红豆炒韭菜怎样做好吃
步骤
10.简单省时
