① 板栗如何去壳简单，怎样弄的好吃
食材用料
生姜片适量
鲜鸡半只
板栗适量相克食物
生抽适量
老抽酌情上色
料酒少许
冰糖适量相克食物
蚝油少许
板栗炒鸡块的做法
1.先在板栗上横切一个口子，方便剥壳
2.锅里煮一些水，水开下切好的板栗，大约五六分钟（最好捞起一个剥剥看是不是容易去壳）时间别太长，以免过熟了一会烧的时候碎了，好后捞出沥干水，趁热剥去外壳（冷了板栗外的薄翼不易去）
3.准备好鲜鸡半只，切好小块
4.同样煮开水后去除鸡块的血水
5.热锅冷油放入冰糖，等冰糖融化放入姜片，翻炒几秒后倒入鸡块
6.翻炒片刻倒入板栗，翻炒后加入料酒、生抽、老抽少许
7.倒入开水，没过板栗鸡块，开大火煮两分钟后改小火煮
8.煮到你满意的程度后收汤汁，变稠加入蚝油，装盘即可！
② 板栗炖肉怎么好吃，怎么把生板栗的壳快速剥掉
用小刀或菜刀把生板栗坚硬的那一头划个十字，放进锅里稍煮一下，拿出来就可以轻松剥掉皮了。
③ 剥板栗怎么剥好剥
板栗大家都喜欢吃吧，但板栗却很难剥，想要吃一颗完整板栗，却是不容易的事情啊。冬天在逛街的时候，大街小巷里面都会有卖炒板栗的，老远就会闻到一股焦焦的糖味，然后是在大锅里面，然后用锅铲不停的翻炒，一颗颗板栗在里面欢快的跳动着。而在家里面，冬天常常会吃的一道菜就是板栗烧鸡了，每次知道家里面要做这道菜的时候，在外面奔波的人，回家的脚步都要走得快一些。虽然大家都很喜欢吃鸡肉，但是板栗烧鸡这道菜里面，板栗总是要受欢迎一点，大家都会抢着吃板栗。吃到最后的时候，总是还剩下很多鸡肉尴尬着，板栗的踪影早就已经进入在座各位的肚子里面了。
对板栗的那么的热爱，但是剥板栗却是一件相反的事情。大家都是喜欢吃，当需要剥板栗的时候，总是脑袋有点痛。而且板栗的表面非常坚硬，一不小心就会划伤我们的手指头。当我们好不容易剥掉板栗的外壳，却还发现娇羞的板栗还穿着一件黑棕色的内衣。要把这个板栗皮剥下来，也是非常不容易的，它紧紧的贴在板栗的果肉上面，是板栗的最后一道防线。真的是想大叹一口气，要吃一颗完整的板栗怎么这么难呢？
到底有没有剥板栗简单的方法啊？又不能伤害我们的手指头，而且要将板栗剥的干净完整，接下来，我就给大家分享几个剥板栗的方法，大家可以都看一下，多多尝试。相信我们一定剥出完整的板栗的。
第一个方法，也是比较常用的。一般家里面需要烧板栗的时候，都会用到的方法，主要是用来剥生的板栗。先是我们用刀将板栗上面的壳一个十字架。这个时候要小心一点，刀比较锋利，我们要注意不要划到我们的手指头。将板栗一个个好了之后，就烧一锅开水，将板栗放入锅里面。当水煮沸过后，我们煮大概五分钟。煮好之后，不要慌着将板栗拿出来，最好再让板栗在水里面浸泡十分钟的样子。这样，让热水充分把壳软化，而且过一会儿剥的也没有那么烫手。
第二个方法，是属于第一个方法的升级版。如果你用完第一个方法，你依然还是觉得板栗不好剥的话那你可以试一下这个。我们也是之前一样，板栗用热水煮，也要一个十字的刀口。做好前面这几个步骤，我们将煮好的板栗放到冰箱里面去，记得要放到冷冻室里面。大概需要两个小时的样子。这样处理过后，一剥，你就会发现剥皮也很好剥了。
第三个方法就需要一点工具了，我们也是要将板栗切一个小口在。因为板栗的表面太硬了，所以必须要切小口。这个时候我们就需要用刀微波炉，用加热的功能来加工板栗。大概就需要一分钟的样子。完成过后，板栗就很好剥了。
如果你还有其他方法，也欢迎你来分享，我们大家来为好吃的板栗做出贡献。一般我们其实第一个方法就足够用了，基本能把板栗剥干净。但还是觉得麻烦的朋友再加上第二个方法，相信 你以后剥板栗再也不会烦恼了。
④ 怎样生剥栗子肉快速
去皮器，板栗的选购窍门
选栗子的时候：外壳鲜红、带褐、紫、赭等色，颗粒光泽的，品质一般较好。若外壳变色、无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质。可以用手捏栗子，如颗粒坚实，一般果肉丰满；如颗粒空壳，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。将一把栗子放入手里摇，有壳声，表明果肉已干硬，可能是隔年栗子冒充新鲜栗子。好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少，甜度高、糯质足、香味浓；反之，坚硬无味、口感差。栗子颗粒并非越大越好。我国栗子有南栗和北栗之分。北栗一般颗粒较小，每500克在70～80只左右、扁园形，果皮薄、炒后容易剥壳，颗粒也较均匀，质量较好。
板栗的存储技巧
放在阴凉通风处即可，如果已经是剥开的栗子，做好用保鲜袋密封放入冰箱内。
板栗的适宜人群
一般人群均可食用
板栗的禁忌人群
脾胃虚寒、消化不良者忌食
板栗的介绍
板栗是中国栽培最早的果树之一，已约有2000～3000年的栽培历史。叶披针形或长圆形，叶缘有锯齿。花单性，雌雄同株；雄花为葇荑花序，成熟后总苞裂开，栗果脱落。坚果紫褐色，被黄褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黄。果实含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质。
美洲栗原来是美国东部的主要树种，但被一种真菌病传染几乎灭绝，欧洲和西亚的栗树种类也容易受感染，但中国和日本的栗树种类对这种真菌有抵抗力，所以现在被美国引种，培养能抗真菌的杂交树种。
板栗的功效与作用
1.抗衰老
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2.小儿口舌生疮
栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3.益气健脾
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
4.老年人的食用佳品
栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
板栗的营养价值
1. 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；
2. 栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；
3. 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；
4. 栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
板栗的烹饪技巧
板栗去皮方法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。
板栗的食用禁忌
1. 糖尿病人忌食；婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。
2.栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以一次不宜多食。
⑤ 板栗的肉怎么剥出来
栗子去壳法如下：
热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。
筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂
⑥ 怎样剥栗子能让例栗子肉比较完整呢
1.将生栗子洗净后放入器皿中，加入精盐少许，倒入开水埋没，盖上盖捂5分钟后，取出栗子切为两瓣，栗衣即随栗子皮儿一起脱落，这样，既省时又省力。
2.热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。
筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
3.冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
4.微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
5.日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂
⑦ 怎么样能轻易的把板栗的肉剥出来
轻易的把板栗的肉剥出来的方法如下：
1、板栗洗净后放入盆中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落。
2、可以将板栗一切两瓣，去掉外壳后放入盆内，加开水浸泡15分钟后用筷子搅拌几下，板栗表面的膜就会脱去。
3、将需要剥的板栗放在阳光下晾晒1-2天，栗子的外壳和内皮就会自然的开裂。
4、板栗煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
5、将买来的板栗，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
6、用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。