Ⅰ 清淡瘦肉煮粉条怎么做最好吃
所需食材：
红薯粉丝、五花肉、芹菜、大蒜、生姜、香肠、盐、鸡精、生抽、蚝油、老抽、香油
制作步骤：
第一步：红薯粉条提前用温水浸泡开；五花肉切成片后改刀切成肉丁，然后用刀稍微剁一下（不要剁的太碎）；芹菜、大蒜、生姜切成末；香肠切成小颗粒。
第二步：把锅充分烧热加入一勺油，下入切好的肉末，煸炒出里面的猪油，炒至肉末微微发黄，然后下入准备好的姜蒜末，炒香后下入香肠丁，再加入少许花雕酒去除腥味。
第三步：往锅中加入清水，再调味少许盐、鸡精、生抽、蚝油，再加入少许老抽调色，搅匀后开大火烧开。
第四步：往锅中下入浸泡好的红薯粉条，盖上锅盖炖煮10分钟；然后开盖，用锅铲稍加搅动，让粉条把汤汁吸收进去，然后下入准备好的芹菜末，再加入少许香油，翻炒均匀。
第五步：准备一个小砂锅，充分烧热后加入少许底油，然后把上一步中炖好的粉条下入到砂锅中，这道肉末炖粉条就制作完成了。