A. 蒸水蛋怎么做好吃
主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花
做法1
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐
调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦！
注意几点，定会蒸出好吃的蛋羹：
1.蛋和水的比例约为1：2；
2.要加温水并与蛋液充分搅匀；
做法2
鲜鸡蛋四个， 加入与鸡蛋同量的清水和两克盐，打开至均匀（喜欢吃嫩一点的可以多加一点儿水）， 将打均匀的蛋液过细纱网，滤去蛋液中的絮状物（这一步很重要，决定着蛋羹是否丝滑、细腻。没有细纱网也可以用屉布或丝袜代替）， 经过滤的蛋液（有沫的话要撇掉）明显细嫩了好多，用保鲜膜封住，但要用牙签在保鲜膜上戳五、六个小洞。这样做是为了不让蒸馏水滴到蛋液上。一切准备完全后，就可以上锅蒸了（蒸锅水开后，将蛋液放入。视份量多少，蒸六至十分钟即可。）， 这是鸡蛋和清水按1：1的比例蒸出来的，个人觉得有点老，所以建议您做的时候可以再多放一点儿清水。好了，如果这个能蒸成功的话，那就可以在里面加入喜欢的食物或卤汁，制成更多风味独特的美味了（比如：蟹肉、带壳蚬等等）。
B. 水蒸蛋怎么做好吃
C. 蒸蛋羹在加水的同时，还可以加什么，能使鸡蛋羹的口感更滑嫩
鸡蛋是一种比较有营养的食物，同样烹饪方式也有多种。一般情况之下孩子们都喜欢吃鸡蛋羹，那么鸡蛋羹怎么做才能更好吃。实际上在蒸蛋的时候除了用水之外，我们加牛奶，加石灰粉，加食用油这样都可以让鸡蛋变得更加滑嫩，吃起来酸酸甜甜的就像是在吃果冻一样，入口即化的感觉。
也可以加食用油，搅拌均匀更好吃
除了上面所说的这些方法之外，我们也可以加一勺油，然后搅拌均匀就可以了。加油的目的有两个，第1个是让蒸出来的蛋特别的嫩滑，第2个是因为加了油的鸡蛋是不会有腥味的。然后把鸡蛋放入到蒸锅里面蒸20分钟左右，每一个家庭的煤气灶火力都不大一样，所以蒸的时间也会不同。蒸的时间不要太久，不然会有马蜂窝，这样的蛋就不好吃了。
D. 蒸水蛋怎么做好吃
蒸水蛋怎么做好吃
1、准备一个碗打入三个鸡蛋，加入适量料酒去腥，少许盐，一起搅拌，把鸡蛋充分打散。
2、加入35度左右的温开水，鸡蛋和水的比例是1:1，搅拌均匀，用勺子把碗里的泡沫打掉，泡沫一定要打干净，这样蒸出来的鸡蛋羹没有气泡。
3、把鸡蛋液倒入一个浅一点的碗里（浅一些的碗容易蒸熟）。
4、加入少许猪油，放入蒸锅鸡蛋羹的碗上边再盖一个碗，这样水蒸气不会滴到鸡蛋羹里面，盖上锅盖蒸十分钟闷八分钟。
5、鸡蛋羹蒸熟以后，加一勺生抽，用勺子把生抽均匀地撒在鸡蛋羹上面。
这样我们这道又滑又嫩的鸡蛋羹就做好了，滑嫩爽口，老少皆宜易消化，大人小孩都特别爱吃，今天这道蒸鸡蛋羹的方法就分享到这里，喜欢的朋友可以试一试
E. 水蒸蛋怎么做好吃
水蒸蛋是我们生活中很常见的一种蛋的做法，水蒸蛋在口感上会更加顺滑，同时没有水煮蛋的腻腻的口感，同时水蒸蛋的营养价值还是很高的。那么水蒸蛋如何才能做得更好吃呢?下面大家与一同来了解一下吧。
水蒸蛋怎么做好吃
秋葵水蒸蛋
材料：鸡蛋3个、秋葵1个、盐2g、麻油、生抽。
做法：1、将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。然后将热水倒入到蛋液中，注意需要边搅拌边加水，最好开水和鸡蛋的比例为1:1。
2、将鸡蛋液的盘子用旁敏保鲜膜盖上，放入到烤箱中，打开蒸笼模式，蒸15分钟。
3、再将秋葵切成小星星，将切好的秋葵放入到鸡蛋中再继续蒸10分钟。如果喜欢吃咸的，可以加入少量的生抽、开水以及麻油。
水蒸蛋的营养价值
鸡蛋的营养价值是非常高的，其中含量最多的就是其中含有丰富的优质蛋白，一般两个鸡蛋的蛋白质含量就相当于量瘦肉的蛋白质了。通常情况下，鸡蛋中蛋白质被身体吸收的消化率相比牛奶和猪肉的效果更好。
鸡蛋成分中含有丰富的蛋氨酸，这种物质是人体所需的一种特殊的氨基酸，如果将鸡蛋和谷类食物同吃，那么可以提高两种食物的食用率。
一般每克鸡蛋中的脂肪为11.6g，同时这种脂肪中的不饱和脂肪酸也是很多的，同时特非常容易被身体所吸收。
鸡蛋成分中还含有丰富的微量元素以及多种矿物质元素，这些物质可以充分补充奶类食物中铁的匮乏情况。同时这些营养元素还都是易于身体吸收的。不过鸡蛋中的维生素C含量相对较少，因此在平时饮食上需要补充维生素C。
水蒸蛋宝宝可以吃吗
通常情况下，六个月的宝宝就是可以吃全蛋的，但是在六个月之前宝宝并不适合吃蛋白，这是因为宝宝的胃肠发育还没有完全，蛋白在还没有完全可以消化的情况下，会直谨困接进入到宝宝的血液当中，容易出现蛋白过敏的情况，比较容易出现湿疹、荨麻疹以及哮喘的情况。因此在这个时候，只能给宝宝吃一些蛋黄，可以碾碎了喂给宝宝使用。而在做水蒸蛋的时候，也是可以取鸡蛋中的蛋黄给宝宝做水蒸蛋。
当宝宝可以吃流食的时候，可以将鸡蛋、牛奶和豆浆搅拌均匀后，煮成鸡蛋花，宝宝是可以吃这种蛋花的。但是宝妈在给宝宝做煮鸡蛋的时候，一定要掌握好煮鸡蛋的时间以及火候，一般煮6分钟的时候鸡蛋就是可以完全熟的。因为煮的时间过久，那么鸡蛋会煮开花，而且鸡蛋黄和鸡蛋清都会很硬，也不利于宝宝的消化和吸收。
建议宝妈在给宝宝做鸡蛋的时候，做水蒸蛋实际上是最好的选择了，同时建议宝妈们不要用开水冲鸡蛋，更不能给宝宝吃剩的鸡蛋。因为鸡蛋中会含有很多的细菌以及寄生虫卵。如果没有被杀死的情况下，很容易引起宝宝出现肠炎的情况。
吃鸡蛋的注意事项
1、吃鸡蛋的时候不要丢掉蛋黄。因为鸡蛋中主要的营养成分都是在蛋黄中的，其中含有丰富的蛋白质、为什你告诉、不饱和酸以及多种矿物质元素。在吃鸡蛋的时候，如果不吃鸡蛋的，那么会造成鸡蛋的营养元素出现丢失的情况。但是会有一些人觉得鸡蛋黄中的胆固醇含量比较高，会不喜欢吃鸡蛋，实际上鸡蛋中的胆固醇对于身体是无害的。
2、不建议生吃鸡蛋。一般食物在彻底煮熟的情况下，才能够食用。但是也有一些人会喜欢吃生鸡蛋，会觉得可以吸收鸡蛋的营养成分。实际上这种做法是错误的，因为生鸡蛋中是含有很多的细菌的。会很容易影响身体的健康。
3、吃鸡蛋不要迷信土鸡蛋。很多人会觉得土鸡蛋营养价值高，但实际上土鸡蛋和平时我们的鸡蛋营养价值是相差无几的。无论是白皮的鸡蛋和红皮的鸡蛋，在整体的营养价值上都是相差无几的。
4、吃鸡蛋的时候要注意是否对鸡蛋过敏。因为鸡蛋也是很容易会对人造成过敏的情况，但是有对鸡蛋过敏的朋友，千万是不能吃鸡蛋的，不近不可以吃鸡蛋，同时含有鸡蛋成分的其他食品也是不能多吃的。
上文中已经详细的为大家介绍了，关于水煮蛋的一些简单的运晌枝做法，以及水煮蛋的一些营养价值。水煮蛋的营养价值虽然高，但是也不建议大家每天吃很多的鸡蛋，因为会造成身体营养摄入过多。
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F. 蒸水蛋怎么做好吃
前言
蒸水蛋是一道老少皆宜的家常菜，南方人喜欢称之为“蒸水蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。很多人蒸水蛋很容易失败，不是水量过多，导致水与蛋分离；就是水蛋蒸得过老，蛋体呈蜂窝状，两者皆难以入口。
要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。
材料
主料：鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量、肉末适量、葱花适量
蒸水蛋
1
碗里打入两个蛋，加点盐。
2
加点酱油
3
用筷子打散。打均匀一点
4
加入温开水，这时候蛋液要和水混的很均匀。
5
均匀后把碗移到电饭锅内，下面煮饭上面蒸蛋。方便吧。
6
蒸好后加入一勺肉末。
7
然后在撒些葱花盖上盖子焖一分钟就好。
小贴士
别人都会把蛋液过滤了，我认为自己吃就不过滤了，只要和水混合的时候慢慢的搅拌泡泡其实很少的。
G. 如何做出好吃的蒸水蛋
先把鸡蛋打碗里加适量盐搅拌，加入适量清水，和调味料，用筷子拦住气泡，把蛋液装盘或装碗蒸。大概10分钟好吃的蒸水蛋就做好了，具体步骤如下：
食材：鸡蛋，葱，盐，味精或鸡精，油。
1、先把鸡蛋打碗里加适量盐搅拌，再加适量清水，食用油和味精或鸡精搅，大约搅五分钟或搅到气泡越多越好，（比例大约是1比1.5）。
注意事项：
1、不同材质的不同深浅的容器传热程度不一，需根据所用容器的材质和深浅调整蒸蛋的时间。
2、水量和水温。兑蛋液的水要用温水水温在36左右最好，不能超过40度，那样会把蛋液烫成蛋花羹的。
H. 怎样蒸鸡蛋羹 好吃
1、两只鸡蛋打散
2、加入150克水搅匀，鸡蛋与水比例约1:1.5
3、用滤网过滤一下
4、过滤后的蛋液很细腻，几乎没有气泡
5、锅中烧开水，鸡蛋液盖上盖子放进去大火蒸15分钟左右
6、蒸好的鸡蛋羹非常光滑，跟镜面一样
7、猪瘦肉、胡萝卜、青椒、洋葱都切成末
8、锅注油烧热，下肉末炒至变色
9、放酱油和调味汁调味
10、放入胡萝卜、青椒、洋葱末
11、炒匀即可，肉末酱就做好了
12、将肉末酱放在鸡蛋羹上，开吃吧
烹饪技巧
蒸蛋羹的6个小秘诀：
1、打鸡蛋的时候不要转圈打，横向或者纵向打，这样才能将鸡蛋充分打散
2、一定要用凉白开或者是纯净水
3、我的经验是，一个鸡蛋加一勺半的水，
两只鸡蛋就加两勺半，以此类推，勺子就是说家里盛菜的勺子
4、蒸之前一定要过滤鸡蛋液，将气泡过滤出去
5、蒸锅里的水一定要先烧开了，再把鸡蛋液放进去蒸
6、一定要盖盖子或者保鲜膜，避免水汽滴落到鸡蛋羹里面
具体操作
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，
这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、再加少量水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，
然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。
这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
5、大概10—15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。
撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），
滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。
注意事项
1.蛋和水的比例约为1：1或1：1.5。
2.要加温水并与蛋液充分搅匀。