❶ 海带怎么煮比较好
1.首先我们可以在泡发海带的时候，用淘米水不用平常的清水，这样的情况下海带会更加容易泡发清洗，而且我们在烧煮的时候还带，也会更加的容易变软变烂，吃起来口感也会更加的鲜美。
2.我们可以在煮海带丝的时候加入适量的白醋加白醋，这种方式不仅能够去除海带丝本身的香味，而且还能让海带更加的容易煮软煮烂，而且我们这样，做出来的海带颜色也非常好看。
辣炒海带丝
首先我们要将我们从超市买来的海带清洗干净，然后再用清水浸泡，让海带泡发大概泡两个小时就可以了，然后我们在这期间可以准备好其他的配料，比如说我们可以将干辣椒切成小段，当然按照每个人的喜好，放多放少，都来自己选择，然后我们在锅里放油，等到油热到七成熟的时候再加入辣椒，炒出辣椒的香味儿，这时候再加入海带翻炒翻炒过程中我们可以加入料酒，闷一小会儿，然后再加入生抽醋，盐等等，调整好味道，翻炒一会儿起锅就可以了。
海带烧肉
我们首先要将我们准备的海带泡去盐分，然后洗干净，将这些海带卷成卷，切成我们手指略宽的段状结构，然后打成一一节一节的，将我们准备好的肉要切成块，然后洗干净控干肉中的水分，下面我们就开始准备好锅，然后在锅中倒入适量的油，等油烧热之后放入我们准备好的肉肉，炒到变色以及炒到出油，我们就可以加入一些姜片和香叶，然后再继续翻炒，翻炒几分钟之后加入老抽生抽以及黄酒等调料，让肉能够足够的入味。这时候我们再加入一些水，水的量大约没过肉就可以了，然后用大火煮开，再转成小火炖半个小时，半个小时之后再加入，我们准备好的海带结，然后继续炖20分钟就可以出锅了。
❷ 海带怎么煮
将鲜海带切成丝状
起油锅放葱姜末后的锅内再加入水、盐、一小把生花生米海带丝，少加入一点切成细丝的豆腐皮，煮熟后加入淀粉、胡椒粉（必须），加入一个鸡蛋搅拌一下出锅。
超好喝。不含油脂可以美容养颜而且营养丰富。
方法二
韩式海带汤
海带汤
海带汤
原料：
泡水的海带200克，牛肉100克，酱油2勺，香油、蒜末1勺，胡椒粉，豆油
做法1
⒈牛肉1块（好像用的是里脊）放到一锅开水里煮，等到牛肉烂了，捞出来.
⒉泡好的海带切段，放到牛肉汤里。牛肉切成粗丝，也放到汤里。煮到海带熟了，放入蒜泥和酱油（没有鲜味的那种），煮一会，就好了。
做法2
⒈ 海带在水中泡一下
⒉ 牛肉切沫与酱油、香油拌匀
⒊ 在锅中放入豆油，炒牛肉和海带
⒋ 炒后加入水煮一下，然后放入酱油、蒜沫、胡椒粉即可
做法3
把海带泡好，洗净，水控干，牛肉切小方快装，先将锅烧干倒入香油，马上把海带和牛肉放入锅内，炒到海带和牛肉变色.加入水，水没过海带即可，把蒜和葱盐一起放入，辣椒面和酱油也一起放入.味精出锅放，煮到汤有一点变色即可......
备注：
此汤是韩国女人生完孩子时吃的东西，就像我们中国人吃鸡蛋.小米粥一样，所以韩国人过生日时必喝此汤...孕妇喝也很好，听说补钙很好...生完孩子的人喝此汤，去血，补身，下奶，最棒
做法三
原料：海带、绿豆各15克，甜杏仁9克，玫瑰花10克。
制作方法：⑴玫瑰花用纱布包好；⑵甜杏仁用沸水浸泡去皮；⑶海带温水泡好切成丝；⑷将以上各原料与绿豆放入锅中，加适量清水煮至绿豆软烂即可。捡去玫瑰花，吃绿豆粥。
食疗效用：可活血化瘀，消除粉刺。
和风清体
汤谱：
海带汤
海带汤
⑴准备豚骨高汤或鸡高汤，洋葱半颗，高丽菜100克，嫩海带芽50克，红萝卜、葱花少许，味噌2汤匙。
⑵将洋葱及高丽菜切丁，红萝卜切片状备用，嫩海带芽洗净去除盐分后切小段备用。
⑶高汤煮滚后先将洋葱丁放入一起熬煮直到洋葱变软释放出甜味，再加入高丽菜和红萝卜一起煮。
⑷等上述的材料都熬煮出甜味后，加入2汤匙的味噌煮滚，最后放入海带芽即熄火且撒上葱花。
汤道：
日本僧侣历来长寿，其中重要原因之一，就是经常吃海带烧豆腐。此外，吊和式高汤必不可少一道原料是“昆布”，也就是中国海带的近亲。海带可以帮助排出身体毒素，热量低且充满胶质和矿物质，是颇受追捧的价廉物美的减肥佳品。新年时节的饕餮盛宴后，不如来碗海带汤吧。
这样会更好：
海带芽及味噌已有咸味，不需要再加盐调味。 [2]
排骨海带
润泽肌肤－海带排骨汤（一）
原料：
猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
制法1
1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约
半小时，侵泡几个小时，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
特点：
此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。
功效：
《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。
《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。
所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。