⑴ 菜馍怎么做好吃，沓菜馍的家常做法
1.备好自己喜欢的各种蔬菜洗净。
2.除了图中的，还可以是野菜更好。
3.把备好的菜切碎混合搅拌，加入适量盐和调味料。
4.拌匀后稍等弯裤一会儿倒出多余水分空闹桐。
5.鸡蛋备用
6.温水和面备用。
7.烙馍，不要太厚了否则影响口感。
8.烙好第一个备用。
9.把混合好的各种菜放第一张馍上，再把第二张馍放在菜上，边缘摁紧。
10.放入饼铛斗坦煎至两面发黄即可。
11.切好之后装盘。
12.蘸上香油蒜汁那是溜溜的香哦
⑵ 玉米馒头的家常做法窍门
玉米面馒头的做法一：
食材：玉米面，面筋粉，鲜酵母等各适量；
1.鲜酵母放在温水中融化，再加入适量准备好的玉米面粉和面筋粉，同时根据面粉多少加适当比例的清水；
2.不断的揉捏制成表面光滑的面团，在表面盖上一层保鲜膜，静置一段时间，使其充分发酵；
3.直至面团发酵成为原来的两倍大之后将其揉搓成长条状，再切成块状，蒸锅用大火烧开；
4.将切好的面团放进去蒸，微微发胖之后，在电饭锅里加入适量的水，用小火加热，蒸干水，将玉米面馒头放在里面，起到保温的作用。
玉米面馒头的做法二：
食材：面粉，玉米面，酵母粉等各适量；
1.面粉和玉米面按照3:1的比例混合在一起，再放在面包机里面，加入适当比例的酵母粉，加足量的水，再按下面包机的和面键，使其自动活成面团；
2.然后静置不管，使其自己发酵变成原来的两倍大之后再取出，用手不断的揉捏十分钟的样子；
3.充分的排气之后，切成长条，再揉捏成小面团，放在蒸锅上用大火蒸半个小时；
4.接下来用小火再蒸十分钟，玉米面馒头差不多就好了。
⑶ 玉米面馒头的做法和配方窍门
首先还是说一下准备食材：玉米面150克，面粉300克，酵母3克，牛奶150克，当然，食材可以根据自己的需要来调整。
做法步骤：
1、首先，把准备好的酵母倒入牛奶中，然后再倒入面粉，开始搅拌，搅拌均匀之后找东西盖住开始发酵；
2、烧一壶热水，热水烧开之后，在玉米面一边进行搅拌一边倒入热水，等到搅拌的差不多了就把玉米面放在一边晾凉；
3、和面，重要的一步来了，等面团发酵到原来的两倍大小就拿出来放到晾凉的玉米面上面开始揉，可以稍微加一些面粉，等到揉合均匀的时候再次盖上发酵；
4、等发酵至原来的两倍大小就可以取出来了，取出面团放在撒上面粉的案板上揉捏；
5、揉捏均匀后，就可以把面团切成块，把小块揉成面团，放在一旁进行醒面；
6、醒面半个小时左右就可以上蒸笼了，大火蒸个20分钟就可以出锅开吃了！
问：为什么要准备牛奶呢？
这是小王自己选用的方法，当然不用牛奶用水也可以的，不过用水的话就要加上一些糖才会更好吃一些。
问：上面的步骤这么多，做起来是不是很难啊？
字数是看起来很多，小王写这么多主要是为了表达的更清楚，让大家在做的时候不至于在哪个环节哪个步骤上出错，其实真正的做起来还是非常的简单的。
问：说了这么多，那你说的4个小窍门是什么啊？
1、玉米面在揉面团之前，最好先用烧开的热水烫一下，这样既可以去除玉米的生味，也可以让玉米的清香更好的散发出来；
2、和面的时候不要和的太稀了，水不要加的太多，而且要注意发酵的时间；
3、在用开水烫完玉米面的时候一定要烫透，而且之后一定要完全晾凉，这样不至于把酵母烫死；
4、在下蒸笼的时候，用凉水下锅好一些哦！
今天和大家分享的纯玉米面馒头的做法大家要多多做来吃啊，不要觉得难就懒得做了，自己真正懂手做出的才更加美味，大家在做的时候还要注意到小王分享的小窍门哦！希望大家认真做出美味的玉米面馒头。
⑷ 菜馍怎么做
菜馍很好吃，可以当饭又可以当菜。管饱又解馋。下面就说说我平时是怎么做菜馍的吧，
一、从做法上分，蒸的菜馍和烙的菜馍，
1、蒸的发面的菜馍
300克面粉加3克酵母，加适量水搅拌，揉成光滑的面团，发酵至两倍大。韭菜粉丝切碎，加调料搅拌，盐最后包的时候在放，不然会出水。
面团发酵好以后，揪成大小均匀的面剂子，擀成面皮，舀入一勺菜馅儿，把边上收口捏紧。反过来就是个菜馍馍，冷水上锅蒸25分钟左右，好吃的发面菜馍就做好了。
