Ⅰ 丝瓜怎么样做才好吃汤
1、丝瓜1条，鸡蛋1-2个，葱、姜、蒜适量，生抽适量。
2、先将丝瓜的2头削去，再将老皮去掉后，切成中等厚度的片备用；3、葱、姜、蒜切成末备用，注液含指意葱花要单独放一堆，不要和姜蒜混放。
4、炒锅烧热后放油，油热后放入姜蒜末，爆香后再放闹配入小半锅凉水。
5、待锅里的汤煮开老弯后，放入切好的丝瓜片，继续大火煮丝瓜。
6、待整锅汤再次沸腾时，磕入1-2个鸡蛋，用筷子将蛋液搅散开。
7、待蛋液开始凝固时，放入较多的食盐，用勺子搅散；8、再放入适量的生抽，增添风味，喜欢吃鸡精的朋友也可以放点鸡精。
9、最后一步，就是关火并放入事先切好的葱花，很快香气扑鼻的好喝的丝瓜汤就可以开喝啦。
Ⅱ 疙瘩汤的家常做法步骤
疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤、海参汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。那么这道菜具体怎么做呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。
疙瘩汤的.家常做法步骤
用料
主料 面粉150g 丝瓜250g
调料 花生油适量 食盐适量 鸡蛋1个 芝麻油适量
疙瘩汤的做法
1.热锅凉油，油热时，葱花炝锅，把切的薄薄的丝瓜片下锅，要炒的烂烂的，然后倒水。
2.把面粉倒入大碗，要一点一点加水，疙瘩要小，这样病人或小孩容易消化。疙瘩要等水开倒入锅内，还要不停搅拌，防止粘锅。
3.疙瘩汤好了，加适量盐、香油，再加点有食欲的颜色，就OK了!
菜品典故
相传很久以前，一位老妇人去看望已嫁他乡的女儿，到了中午该做饭时，女儿却犯了难，按说母亲来了该做点儿好吃的孝敬母亲一番，可是母亲来的突然走的匆忙，吃了饭就要往回赶路，一来自己来不及准备，二来婆家的日子也过得紧巴，这可做点儿啥呢?女儿灵机一动，有了办法。她把家里仅有并野的一点儿白面盛到碗里，加入丁点儿的水，用筷子搅拌成小碎疙瘩糊进锅里，又搜寻一些薯仔、萝卜、鸡蛋、大葱、香菜等放入锅内，煮熟后烹了一勺油花，加入盐等佐料，便做成了一锅不稠不稀香孙嫌喷喷的汤饭，小心翼翼地端给娘亲要娘亲吃，不料母亲品尝后赞不绝口，女儿悬着的心这才放下来。母亲问女儿这叫啥饭，女儿说这是我来到婆绝凯喊家后学会做的饭，名叫“疙瘩汤”。
从此，这种经济快捷而又方便的美食就传遍了千家万户。