㈠ 藕丁怎么做好吃
藕丁炒肉的做法：
食材：藕，猪肉
配料：红萝卜，青椒，葱，姜，蒜，盐，味精，蚝油，料酒，生抽，干淀粉
做法：
1.将藕切丁放到凉水中浸泡，防止氧化变 黑。肉切丁，红萝卜，青椒切丁，葱切葱花，姜，蒜切末。
2.肉丁放碗中加盐，味精，蚝油，料酒，生抽，干淀粉搅拌均匀，再加入少量食用油，搅拌均匀，放油是在炒的过程中，防止肉连接在一起。腌制十分钟。
3. 锅中加水烧开，放入藕丁，焯水一分钟捞出，过凉水，过凉水是为了让藕更脆。
4. 锅中倒油，油五成热，放入肉丁，快速翻炒两分钟，盛出。
5. 锅中留油，油五成热，放入姜末，蒜末，葱花炒出香味，倒入藕丁，翻炒一分钟，倒入青椒丁，红萝卜丁，再翻炒两分钟断生，放入肉丁，适量的盐，味精，翻炒均匀，即可出锅。
㈡ 藕丁怎么炒好吃
藕丁好吃做法如下：
用料：莲藕2节、香葱少许、食用油一小勺、生抽2大勺、糖适量、香醋少许。
步骤：
1、准备材料。
㈢ 藕丁怎么炒才好吃
材料：莲藕(1节)、干辣椒(3～4只)、鲜红辣椒(1只)、蒜头(2瓣) 。
调料：油(3汤匙油)、盐(1/3汤匙)、糖(1/3汤匙)、醋(2汤匙)、酱油(1/2汤匙)。
做法
1、去掉莲藕的两头，洗净后切成丁，放入清水中浸泡。 酸辣藕丁
2、干、红辣椒切成段，蒜头剁成蓉。
3、锅中放3汤匙油，烧热后放入辣椒段和蒜蓉，倒入沥干水的藕丁。
4、开大火将藕丁翻炒2分钟，往锅里洒1/3汤匙盐、1/2汤匙酱油、2汤匙醋和1/3汤匙糖。
5、继续翻炒2～3分钟，盛盘后在藕丁上插点香菜叶点缀就可以了。
贴士
1、莲藕切成丁后要放在清水中浸泡，这样炒出来的藕丁不会变色。
2、挑莲藕时最好选中间有9个小孔的，除了注意皮白、粗壮、带清香外，莲藕顶端的“鹦哥头”也要越小越好。
3、拿莲藕来炒的话，要买中间节头长的莲藕；如是煲汤的话，就要选中间节小的那种。
㈣ 藕丁怎么炒好吃
主料：藕200克、胡萝卜半个、蒜3瓣、干辣椒3个。
辅料：食用油适量、盐适量、料酒适量、米醋适量。
1、藕和胡萝卜削皮洗干净，切差不多大小的丁。