❶ 尖椒炒土鹅蛋最正宗的做法
前言
回老家，吃了好多原生态的东西，这次的鹅蛋就是自家养的大鹅，蛋黄超级黄。简单易做又营养美味的一道菜。
材料
主料：鹅蛋1个、尖椒1个；
辅料：盐2g
尖椒炒土鹅蛋
1
土鹅蛋，洗净
2
鹅蛋打入碗中
3
蛋液加少许水打散
4
尖椒切碎
5
加入盐，搅拌匀
6
锅中烧热油，加入蛋液
7
加入金黄熟透
8
煎好后盛出即可
小贴士
蛋液里打点水，质地软，口感好。
❷ 鹅蛋怎么炒来好吃
葱花煎鹅蛋
食材：鹅蛋2个，小葱3根，食盐1茶匙
步骤：将鹅蛋打入汤碗里面，然后将小葱切碎，放入汤碗，加入1茶匙食盐，然后用筷子打散搅拌均匀，接着起锅加油烧热，将葱花蛋液倒入锅中，铺成一个圆，煎至两面焦黄即可出锅！
香辣炒鹅蛋
食材：鹅蛋2个，杭椒3个，郫县豆瓣酱1茶匙，美人椒1个，葱姜适量，大蒜3瓣，白糖1茶匙
步骤：尖椒切小圈，葱姜蒜分别切末，豆豉和豆瓣酱粗粗的剁碎备用，鹅蛋煮熟捞出去皮，横向切成圈，切好的鹅蛋两边分别沾上一层淀粉，煎锅放油，放入沾好淀粉的鹅蛋中小火煎，煎至两边金黄取出，用锅中煎蛋的余油爆香葱姜末后，放入豆豉和豆瓣酱，小火炒出红油后，加入1小勺白糖翻炒均匀，再加入煎好的鹅蛋和尖椒末，大火翻炒，炒至尖椒断生即可关火盛出。
毛豆炒鹅蛋
食材：毛豆200克，鹅蛋2个，盐4克，油8克，胡萝卜少许
步骤：起锅加水煮沸，然后加入少许食油，将毛豆放入锅中焯水，然后捞出过凉水再控干水分备用，接着将鹅蛋打入汤碗，加入1茶匙食盐，然后打散成蛋液，再加入毛豆，加入胡萝卜粒，然后搅拌均匀，接着起锅加油烧热，然后将所有的食材倒入锅中炒熟即可出锅即可！
❸ 尖椒鹅蛋怎么做如何做好吃
主料
鹅蛋
1个
辅料
小青椒
4个
洋葱
25g
盐
适量
味精
适量
步骤
6.辣椒变色倒入鹅蛋翻炒片刻即可出锅。
小贴士
新鲜鹅蛋营养更好
❹ 辣椒炒鹅蛋的做法
鹅蛋打入碗中，加入适量的盐，打至起泡
❺ 尖椒炒鹅蛋的做法，尖椒炒鹅蛋怎么做好吃，尖椒
制作材料
尖椒5个，鸡蛋2个。
盐、白糖、味精各适量。
制作方法
方法一
1.青椒洗净，去蒂和籽，切横条。
2.鸡蛋打散，加入一点点水和盐。
3.油烧热，倒入鸡蛋后调小火，慢慢等鸡蛋液凝固，翻炒成块。
4.盛出鸡蛋，再放油烧热，放入青椒，炒到青椒稍软，放入鸡蛋，调入盐、白糖、味精炒匀关火。
方法二
1.鸡蛋3个。
2.尖椒2个洗好备用。
3.鸡蛋磕到碗里，尖椒切碎放入蛋液里，放入盐和鸡精搅拌均匀。
4.起锅放油，油热放入搅拌好的蛋液翻炒，炒至鸡蛋定型后即可出锅，装盘。
青椒洗净，去蒂和籽，切横条。鸡蛋打散，加入一点点水和盐。油烧热，倒入鸡蛋后调小火，慢慢等鸡蛋液凝固，翻炒成块。盛出鸡蛋，再放油烧热，放入青椒，炒到青椒稍软，放入鸡蛋，调入盐、白糖、味精炒匀关火。