❶ 怎样煮面才好吃
问题一：怎样煮面条好吃？ 根据我的经验，在煮面条之前
先准备一个稍微大点的容器，里面装满干净的冷水
等锅里的水少开后，把面条放下去，同时用筷子稍微拌动几下，为的是不让面条粘锅
一般来说，沸水中煮2分钟左右就可以了，当然要根据面条而定
煮至全透明时立即捞出，把面条放冷水里，同时别忘了用筷子拌动几下，然后放置一边，这时候你可以把刚刚煮面条剩余的水倒掉，把锅清洗干净，准备一点佐料什么的
大概3分钟后，把冷水里的面条捞出来，这样的面条就比较好吃
问题二：怎么煮面才好吃呢 方法/步骤
1.把西红柿洗净切块.
2.在锅中作水，放入西红柿块，盖盖烧开.
3.水开后加入鸡蛋再煮1分钟左右.
4.放入挂面，用筷子搅匀.
5.待面条煮熟加入调味料即可.
问题三：怎么样煮面才好吃？ ，面要和汤料分开做，先做汤，西红柿 、瘦肉 、鸡蛋、菜、这些都可以放了，调好汤后就起锅放碗中，再煮一锅清水，等水开了再放面条，下面条就要点技术了，一边煮，一边用筷子挑，高手可以做出龙须面，太级面都是筷子挑出来的，等熟了后，就用筷子从水中夹出面条，放到前面做好的汤里，全都不会搞吃的，面要和汤料分开做，先做汤，西红柿 、瘦肉 、鸡蛋、菜、这些都可以放了，调好汤后就起锅放碗中，再煮一锅清水，等水开了再放面条，下面条就要点技术了，一边煮，一边用筷子挑，高手可以做出龙须面，太级面都是筷子挑出来的，等熟了后，就用筷子从水中夹出面条，放到前面做好的汤里，
问题四：怎么样煮面条才煮的好吃，放什么普通调料？ 先把面条在盆里用清水漂一下.条件许可的话先煎鸡蛋.然后把水烧开.把面条捞起来.放到锅里去.在把水煮到沸腾.用筷子夹面耿适当下点青菜叶子.打滑是最佳起锅时侯.然后放些葱香菜类.调料放在碗里.各人喜好而定味道.
问题五：面条怎么煮才好吃 在水里加一点盐 面条不会糊
放了面条之后水开第一遍 加一点水 再开第二遍 就可以吃了
把面捞起来 放自己喜欢的汤和菜 煮好的面不要放太久 会烂掉
问题六：怎么煮面才好吃？ 要看什么面呗， 小火煮熟就好啦， 快熟的时候可以打个鸡蛋，放点青菜 盐 味精，火腿肠之类，关火之后滴两滴香油~
问题七：怎样做煮面和粉好吃 孩子，爸妈没在家呀，来 叔叔教你
猪肉用开水煮熟 然后把面或粉放进里面去，煮到面发软了然后就下青菜，然后下味精盐，最后下几滴油下去，有胡椒粉就下一点下去比较好吃。
PS下猪肉就不要下鸡蛋了，猪肉可提前用一点点盐腌制一下，不然等下太清淡了
一般来说不用泡面或粉的，如果米粉是干的就要下一点下去
煮这东西不用盖锅盖，要用大火煮
问题八：怎么样煮面才能煮得好吃? 哈哈```
详细内容：1.凉面的面条和一般面条有何不同?怎么做(煮)才能又q又不 黏成一团?2.拌凉面的酱料有那些?怎么做才好吃?以上问题如有高人指点秘诀不胜感激,在此先谢谢了!!答案：一、鸡丝凉面原料：嫩鸡肉200克、黄瓜250克、精盐3克、酱油15克、醋10克、鸡精2克、香油15克、香菜5克、鸡汤、料酒适量。做法：1、将鸡肉放入碗内，加入精盐、料酒各少许拌匀，上屉蒸约10分钟即熟。取出鸡肉切成细丝，或撕成细丝。黄瓜洗净，斜切成细丝。香菜洗净切成小段备用；2、将精盐、酱油、醋、鸡精、香油、鸡汤放入一小碗内调成凉拌汁；3、将凉面盛入碗内，放入黄瓜丝、鸡肉丝，再撒上香菜，然后浇入调好的凉拌汁，拌匀即可食用。
二、四味凉面原料：熟火腿100克、黄瓜150克、水发香菇75克、青豆75克，鲜姜、香醋、酱油、精盐、香油、辣椒油、芝麻酱、豆瓣酱、芥末、高汤等适量。做法：1、将黄瓜洗净，同火腿、香菇分别切成小丁。鲜姜切成末，香菇、青豆焯熟备用；2、取4个小碗，分别在碗内调成4种不同味道的凉拌汁。用姜末、香醋、酱油、香油调成姜醋汁；用芝麻酱、精盐和少许凉白开调成芝麻酱汁；用豆瓣酱、辣椒油、香油、高汤调成辣酱汁；用芥末、酱油、香醋、香油调成芥末汁。3、将黄瓜、火腿、香菇和青豆分别撒在凉面上，与调好的四种凉拌汁一同上桌，食者按个人口味选择食用。
三、葱油凉面原料：虾仁100克、水发玉兰片75克、香菇50克、葱50克、植物油10克、酱油5克、精盐3克、鸡精2克、香油5克。做法：1、将虾仁洗净，用少许热水泡软、剁碎。将玉兰片、香菇洗净，切成小丁，焯熟后沥去水分晾凉，将葱白切成末备用；2、油热后，下入葱末爆出香味，制成葱油晾凉；3、把葱油、酱油、精盐、味精、香油一同放在碗内，调成葱油汁；4、把虾干末、玉兰片丁、香菇丁撒在凉面上，浇入葱油汁，拌匀即可食用。
四、冬菇凉面原料：水发玉兰片50克、水发冬菇50克、鲜豌豆苗30克、葱20克、植物油30克、料酒10克、鸡汤150克、酱油15克、精盐6克、鸡精、香油适量。做法：1、将玉兰片、冬菇洗净，切成小丁，鲜豌豆苗用开水焯熟后沥去水分晾凉，将葱白切成末备用；2、油热后，下入葱末爆出香味，下入玉兰片、冬菇煸炒，再烹入料酒、酱油，点入鸡汤，加精盐、鸡精，锅开后，盖上锅盖，改用小火将玉兰片、冬菇煨熟；3、把酱油、精盐、鸡精、香油一同放在碗内，再放入过凉的面条，浇上玉兰片、冬菇即可。面条：选择横截面为圆形，直径为3mm左右的湿面。大概可选择的有“蛋白面”，“长春面”什么的。调料：酱油――珠江桥的老抽王 [ 相约加拿大:枫下论坛 rolia/forum ]醋――镇江香醋花椒粉――可以在市场上买一颗颗的，然后自己磨成粉末状。辣椒油――这是四川凉面中很重要的一环。step01：市场上买来的袋装小干红辣椒（尽量选择中国四川产的）， 用研磨器磨碎成和绿豆相仿大小的碎片，放置在瓦罐或结实的器具（我用的是天津冬菜的罐子）再加上两个用菜刀拍碎的大蒜；step02：菜油烧至高温，倒入罐内，不用搅拌，静置待凉即可。 ＜ r o l i a. n e t ＞蒜汁：大蒜用捣臼捣至稀烂，放到小碗，加上一点点凉白开，水面刚刚末过蒜泥香葱一根切小粒，香油、白糖、芝麻适量做法： step01：水大滚，下面，水里加一点盐，下锅后搅动一下。凉面的面要煮的硬一点，大概就是刚刚煮过心就可以了。捞出，过冷河。step02：沥干水，放在有滤孔的气皿中，边抖动，边加菜油（凉的就行了），拌匀。step03：放到大碗，根据各自口味加上上述调料即......>>
问题九：怎么煮面比较好吃呢? 跟我一样，经常一个人煮面吃，其实各人口味不一样，味道也不一样了！
要想把面煮好吃一点，建议是鸡蛋最好用猪油煎好，然后捞起放进碗里，因为有点猪油的话，面会比较香！这个时候加入油、盐、耗油、鸡精、辣椒！
煮面的时候在面8分熟的时候加入火腿，火腿不要煮太久，但是又香味要其充分溶入面汤！
个人觉得老大少了2样关键东西，那就是葱和蒜，切碎放进去味道更爽！
嘿嘿~
❷ 怎么下面好吃不干
翡翠虾仁汤面的做法详细介绍 菜系及功效：骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮翡翠虾仁汤面的制作材料： 主料：面条(标准粉)200克
辅料：虾仁150克,火腿25克,冬笋25克
调料：花生油50克,盐3克,味精2克,料酒10克教您翡翠虾仁汤面怎么做，如何做翡翠虾仁汤面才好吃 1. 将虾仁洗净，大的切小；
2. 火腿洗净后切成3厘米长、0.3厘米宽的丝；
3. 冬笋去壳后洗净，并切成细丝；
4. 将盐、味精分别放入碗中，均匀地挑入现煮熟的翡翠面条，再添加适量制好的鲜汤；
5. 将炒锅置于旺火上，加入花生油烧至七成热，放入笋、火腿丝煸炒2～3分钟；
6. 再放入虾仁炒匀，烹入料酒，加入盐、味精和鲜汤调好口味，汤汁烧沸后出锅；
7. 烹入料酒，加入盐、味精和鲜汤调好口味；
8. 汤汁烧沸后出锅，分别盛在面条碗中即可。翡翠虾仁汤面的制作要诀： 用料：菠菜、面粉、植物油、葱花、姜丝、胡萝卜丝
做法：用开水将波材料一下，使水变成绿色，然后将水晾温，然后用此水将面粉和好，制成手擀面，再用作料炸锅，加鸡汤，开锅后下面。
益处：色泽鲜艳，营养丰富。小帖士-健康提示：
本品具有补肾益精、强筋壮骨之功效，适于骨质疏松质症患者食用。
小帖士-食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
海鲜汤面的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮海鲜汤面的制作材料： 主料：面条(标准粉)500克
辅料：鱿鱼(鲜)50克,墨鱼50克,蛤蜊100克,草虾50克,鱼丸80克,白菜50克,金针菇30克
调料：盐4克,胡椒粉2克,香油10克,青葱10克教您海鲜汤面怎么做，如何做海鲜汤面才好吃 1. 墨鱼、鱿鱼切斜纹长方形后，与虾仁同时氽烫一下，捞起置入冷水中；
2. 面煮熟后捞起备用；
3. 小白菜、青葱洗净切段；
4. 高汤加水烧开，将所有材料与调味料加在一起入味，最后放小白菜、香油，即可盛入面碗里。 小帖士-食物相克：
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
草虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
榨菜肉丝汤面的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 消化不良食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：原本味 工艺：煮榨菜肉丝汤面的制作材料： 主料：面条(标准粉)500克,猪里脊肉200克,榨菜100克
辅料：菠菜300克
调料：大葱10克,姜5克,盐5克,味精2克,酱油20克,料酒10克,淀粉(豌豆)5克,香油20克,花生油50克榨菜肉丝汤面的特色： 此面肉菜鲜嫩，汤清味香。教您榨菜肉丝汤面怎么做，如何做榨菜肉丝汤面才好吃 1.将菠菜择洗干净；榨菜洗净，切成细丝，备用；将葱、姜去皮洗净，葱取其葱白和姜一并切成末备用。
2.将猪里脊肉洗净，切成约3厘米长的细丝，放入碗内，加入精盐、料酒、姜末、淀粉拌匀，浆好。
3.将炒锅倒入适量花生油，烧至六成热时，放入葱白，待煸炒出香味时，放入肉丝，至炒散变色时，加入酱油，炒匀盛出。
4.将炒锅内倒入余油，烧热后放入榨菜丝，煸炒几下，放入菠菜，炒至深绿色时，倒入肉丝，加入味精、麻油，炒匀出锅。
5.将鸡汤放入锅内，烧沸后加入精盐、味精和麻油，备用，适量肉丝、榨菜、菠菜、加入鸡汤，即可食用。
6.将面条放入沸水锅内，煮熟后捞入几个碗内，面放适量肉丝、榨菜、菠菜、加入鸡汤，即可食用。榨菜肉丝汤面的制作要诀： 配料中的菠菜宜选取鲜嫩的菠菜，做出的味道会更加鲜美；麻油即为香油。
❸ 水面要怎么煮才好吃
下面将我平时做炸酱面的方法推荐给你，希望能够帮助你。
主料:猪后臀尖肉300克，黄酱250克、面条；
辅料:青蒜、绿豆芽、黄瓜丝；
调料:食用油、精盐、白糖、鸡精、葱花、啤酒；
做法:
1、将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁，黄酱用啤酒调稀，青蒜切成末；
2、坐锅点火放入清水将面条煮熟捞出待用；
3、坐锅点火放入油，油热煸炒肉丁，稍微变色倒入调好的黄酱，反复翻炒，放入白糖、鸡精适口味放入 盐，待水气全部蒸发掉，放入葱花出锅后倒入装有面条的碗中撒入青蒜末即可。
特点:咸香美味。
北京炸酱面:
1. 五花肉洗净切丁，四季豆撕筋切丝，黄豆芽摘去根洗净，大葱切葱花。
2. 锅中倒少许油，大火煸干肉丁水汽，再小火炸出猪油。
3. 倒入料酒。
4. 倒入酱油继续煸炸出油倒入姜末。
5. 再放入葱伴侣豆瓣酱和肉丁拌匀小火煸炒10分钟。
6. 关火放入切好的大葱葱白。
7. 锅中水开，放入洗净的黄豆芽和四季豆焯水5分钟后捞出摆盘做菜码。
8. 锅中水开，放入面条煮至断生捞出盛入碗中。
9. 面条上放入炸酱、葱白和菜码即可。
❹ 怎样煮面条会好吃
在家煮面条放以下作料好吃：
1. 在煮面的水里加一点型弊点醋，可以去除面条的碱味还能让面条变得更白，看起来更好吃闻起来更香；
❺ 过水面的做法，过水面怎么做好吃，过水面的家常做法
食材明细
茄子
适量
西红柿
适量
黄瓜
适量
糖蒜
适量
胡萝卜咸菜
适量
香椿
适量
醋
适量
蒜
适量
芝麻酱
适量
咸鲜
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
过水面的做法步骤
过水面的做法步骤：1 1茄子、黄瓜、西红柿。
过水面的做法步骤：2 2芝麻酱、蒜。
过水面的做法步骤：3 3锅中放油，炒鸡蛋。
过水面的做法步骤：4 4放入西红柿，炒成西红柿卤备用。
过水面的做法步骤：5 5另起锅，放油，炒肉末。
过水面的做法步骤：6 6放入茄子，炒成茄子卤备用。
过水面的做法步骤：7 7黄瓜切丝，香椿、胡萝卜咸菜、糖蒜切末。
过水面的做法步骤：8 8麻酱加入少许盐凉水，用筷子轻轻顺时针搅拌，待水分渍入酱里，再放少许盐凉水，搅至稀泥状时即可；蒜瓣剁成泥，加醋调匀。
过水面的做法步骤：9 9面条用水煮熟后过凉开水，放在碗里。
过水面的做法步骤：10 10碗装凉面端至餐桌上，撒上黄瓜丝等；浇上醋、蒜，再以勺浇上调好的芝麻酱，用筷子均匀搅拌。
❻ 水面怎么做好吃，蘸水面的家常做法
1.面粉加适量的盐。
2.准备原材料。
3.西红柿切丁，葱切段蒜切片，其余的蒜用捣蒜衫卜哪罐捣成蒜泥。
4.面粉中陆续加水，和成软硬适中的面团。
5.将面团放在案板上继续揉。
6.揉成如图的形状或码。
7.用手弊亮揪成大小均匀的剂子。
8.再揉成条状。
9.四周刷上油。
10.覆盖保鲜膜饧40分钟。
11.坐锅热油，油热后关火两分钟。再用勺舀部分油。
12.泼入蒜罐中。
13.原锅留油，炝入葱蒜再倒西红柿。
14.放盐、五香粉炒匀。
15.再倒一碗水开后煮几分钟关火。
16.小碗中放辣子油，加油泼过的蒜泥。
17.调入盐、醋、酱油和西红柿汁。
18.取一条饧好的面，用手压扁（案板上刷油）。
19.用擀杖擀成片。
20.用擀杖擀成片。
21.用双手轻扯。
22.扯至30厘米左右。
23.全部扯好。
24.轻轻扯长下入开水锅中。
25.面条入锅煮，中间点次凉水快熟时下青菜。
26.煮熟的面条捞入凉开水中，食用时蘸汁即可。