⑴ 猪脚炖香菇的做法
香菇炖猪蹄
主料:猪蹄200g,香菇20g 配料:油菜心。 调料:盐、味精、酱油、胡椒粉、葱、姜、大料、料酒都适量。 步骤: 1.准备好剁块的猪蹄 2.用清水泡一会，去除皮上的杂毛 3.准备浸泡好的香菇和姜片 4.将所有材料放入锅内 5.加适量的清水，不建议加太多，那样的话，汤汁就不浓郁了~ 6.盖锅，开火闷墩，想吃烂一点的，可关火后，在炖10分钟 7.出锅前下盐，鸡精，即可 8.美味就可以上桌了
中文名
香菇炖猪蹄
储藏方法
冷藏
副作用
无
是否含防腐剂
否
主要原料
猪蹄、香菇
基本内容
主料：猪蹄，香菇。
配料：油菜心。
调料:盐、味精、酱油、胡椒粉、葱、姜、 大料、料酒。
制作:先将冲洗干净的猪蹄用刀剁成小块，然后将发好的香菇用刀片切成片，炒勺上火，放底油放入葱、姜、 大料炒出香味，放入剁好的猪蹄，烹料酒、酱油，加老汤、盐、味精，烧开后，把香菇放入勺内一同煮20分钟，放入油菜心， 点明油，盛入汤碗中即可。
提示
此菜汤味浓厚，口味咸鲜。
⑵ 猪蹄焖香菇怎么做如何做好吃
主料
猪蹄半只（一边） 香菇一大把
蒜蓉5颗 生姜6片
生抽4勺 老抽1勺
沙茶粉2勺 八角2个
猪蹄焖香菇的做法步骤
1. 猪脚半边洗净切块
2. 加入所有的配料拌匀腌制半小时以上（生抽、老抽、沙茶粉、姜片、蒜头、八角）
3. 油锅热出油纹放入猪脚两面煎至金黄（猪皮Q弹关键步骤）
4. 煎好放入沙锅
5. 加入腌制的汤汁和蒜姜八角，再加入少许水
6. 香菇腌制猪脚是一起泡开
7. 加入香菇盖上盖子焖煮40分钟即可（中间要翻动一起，防止粘底）
8. 40分钟后的成果～Q弹又香喷喷的猪脚
⑶ 香菇炖猪脚怎么做好吃呢
相信各位喜欢美食的朋友，对于美味解馋的猪蹄都是很喜欢吧。而且冬天这段时间的天气也是越来越冷了，那这时候吃一份热气四溢的香菇炖猪蹄，就会让人很满足，全身暖乎乎的。香菇炖猪蹄不仅仅滋味很好，而且还有很高的营养价值，有着强健身体等功效。
各位朋友看到这么美味可口的香菇炖猪蹄，是不是都觉得自己有点饿了啊，想要吃上一口，尝尝到底是什么滋味。那么，大家可以按照小编在上面说的香菇炖猪蹄制作方法，尝试着做一下，并不是很难，相信大家都能做出美味的香菇炖猪蹄，做的时候搭配上桃园建民香菇夹馍酱，味道会更棒哦。
⑷ 香菇炖猪蹄的家常做法大全怎么做好
香菇炖猪蹄的做法
1.准备好剁块的猪蹄
2.用清水泡一会，去除皮上的杂毛
3.准备浸泡好的香菇和姜片
4.将所有材料放入锅内
5.加适量的清水，不建议加太多，那样的话，汤汁就不浓郁了~
6.盖锅，开火闷墩，想吃烂一点的，可关火后，在炖10分钟
7.出锅前下盐，鸡精，即可
⑸ 香菇炖猪脚怎么做好吃
主料
猪蹄
500g
香菇
20g
辅料
盐
适量
鸡精
适量
姜片
适量
步骤
1.准备好剁块的猪蹄
2.用清水泡一会，去除皮上的杂毛
3.准备浸泡好的香菇和姜片
4.将所有材料放入锅内
5.加适量的清水，不建议加太多，那样的话，汤汁就不浓郁了~
6.盖锅，开火闷墩，想吃烂一点的，可关火后，在炖10分钟
7.出锅前下盐，鸡精，即可
8.美味就可以上桌了
小贴士
加适量的清水，不建议加太多，那样的话，汤汁就不浓郁了
⑹ 香菇炖猪脚汤的做法，香菇炖猪脚汤怎么做好吃
香菇炖猪脚汤的做法
主料
腐竹
30g
香菇
3个
猪脚
300g
辅料
清水
1300ml
盐
适量
步骤
1.食材：腐竹、香菇和猪脚。
2.香菇用清水泡发。
3.腐竹用清水泡发。
4.猪脚择洗干净，焯烫一下。
5.香菇和猪脚放入煮锅中，将浸泡香菇的水也倒入锅中，然后加入1300ml的清水，盖锅盖，大火烧开。
6.整锅倒入电炖锅的内胆中。
7.盖锅盖，通电，选择【快炖】功能键。
8.煲2小时，即可断电。
9.炖好的汤汁倒入煮锅中，放入腐竹。
10.盖锅盖，大火烧开，煮至腐竹熟。
11.揭盖，加入少许食盐调味即可。
⑺ 猪蹄炖香菇的做法大全
香菇炖猪脚：一个客家传统味道做法，软糯浓香，满满的胶原蛋白
有些肉吃来吃去，还是感觉传统的味道吃着舒服，虽然调料少，但是能吃出原汁原味，能品尝到肉的香味，不像现在的美食，做法复杂而且吃的都是调味料，感觉吃什么肉都一个味道，就连吃饭都像在完成一项任务了。
所以今天，我继续给大家分享一个客家传统味道，选的食材简单，做法也不用什么技巧，味道好口感棒，我们客家人百吃不腻的家常菜。
食材准备：猪脚半只，干香菇1大碗，姜2块，料酒，白酒，生抽，老抽，盐，白糖，花生油等。
详细做法步骤如下：
第一步：猪脚准备半只，猪脚要准备猪前脚，也就是我们广东人说的猪手，猪脚皮要用火烧一下然后再用刀刮干净，处理好后砍小段洗净，再冷水下锅焯水，加上几块姜片，洒上多一点的料酒，不用盖锅盖，调大火煮开，这样可以去掉猪脚的异味。
第二步：水烧开后再煮5分钟左右，关火把猪脚捞出来清洗一下，把表面的杂质清洗干净，然后放一边沥干水分。
第三步：准备一大碗干香菇，提前用清水泡发，然后再清洗干净，干香菇一定要泡发了才可以洗掉里面的沙尘，很多朋友说泡过就没香菇味了，其实不用泡很久，表面软了就可以了洗了，洗净后挤干水分备用，如果香菇蒂太长，可以剪掉一点。
第四步：另外准备一块姜洗净切片，然后起锅烧油，加入姜片，把它稍微爆一下，爆香后倒入沥干水分的猪脚翻炒，猪脚香不香，主要靠前面的炒，如果会糊锅底，可以调中火翻炒。
第五步：炒至猪脚噼噼啪啪响时，洒入一点白酒，然后继续翻炒一下，这一步可以更彻底地去除猪脚的异味，酒炒干后调小火，加入2勺生抽，少许的老抽调色，然后把它翻炒均匀，因为加了酱料很容易糊，所以一定要调小火翻炒。
第六步：炒至猪脚均匀上色，加入能没过猪脚面的清水，调大火把它烧开。
第七步：猪脚烧开后，关火，把它带汤汁转到提前准备好的砂锅中，盖上锅盖，大火烧开，烧开后转小火煲20分钟。
第八步：时间到了，打开锅盖，加入适量的盐，两小勺白糖，再加入我们准备好的香菇，把它铺平，盖上锅盖继续小火煲30分钟。
第九步：待锅中的汁煲得差不多干时，打开锅盖调大火边用筷子翻动边收一下汁，汁不要收太干，浓稠了就好，关火开吃。
这一道香喷喷的香菇炖猪脚就做好了，喜欢的朋友试一下，软糯浓香又好吃，满满的胶原蛋白，看到都流口水了。
此图文原创作者：客家人铁头
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世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
⑻ 香菇猪脚汤怎么炖好吃
香菇炖猪蹄
材料:主料猪蹄，香菇。配料油菜心。调料盐、味精、酱油、胡椒粉、葱、姜、大料、料酒。
香菇炖猪蹄的做法:
1先将冲洗干净的猪蹄用刀剁成小块，然后将发好的香菇用刀片切成片，炒勺上火
2放底油放入葱、姜、大料炒出香味，放入剁好的猪蹄，烹料酒、酱油，加老汤、盐、味精，烧开后
3把香菇放入勺内一同煮20分钟，放入油菜心，点明油，盛入汤碗中即可。
香菇炖猪蹄的菜品特色： 此菜汤味浓厚，口味咸鲜。香菇炖猪蹄的营养价值非常高，因为无论是香菇还是猪蹄，对我们的身体健康以及营养的补充都可以达到很好的效果。猪蹄当中含有非常多的蛋白质，矿物质，可以缓解贫血，营养不良问题，而香菇含有多种氨基酸和多种维生素，而且还可以有抗衰的作用，对于延缓衰老啊或是滋补气血，增强人体的免疫力是有很好的帮助作用的，同时也可以有减少疾病的作用。
香菇炖猪蹄这道菜大家学会了它的做法了吗，是不觉得方法很简单呢，方法简单，而且营养价值高，延缓衰老缓解贫血补钙补气血。这样的一道菜肴适合多种人群食用哦，老少皆宜，是一种很滋补气血的食材，大家可以经常吃。
⑼ 香菇炖猪蹄怎么做好吃
材料
香菇 适量，蹄筋 适量
做法
1、蹄筋洗净，起一水锅加入酒将蹄筋略川烫两分钟捞起备用；
2、葱切段，起油锅放入150cc的油放入葱段爆香至焦黄捞出，将油盛出锅内留少许油爆香泡软的香菇；
3、下酱油，蚝油，冰糖，酒炸过的葱段和水；
4、大火烧开下蹄筋中小火烧20分钟大火收汁下少许太白粉勾芡淋入少许的葱油即可出锅装盘。
⑽ 香菇炖猪脚汤的做法，香菇炖猪脚汤怎么做好吃，香菇炖
主料腐竹30g香菇3个猪脚300g 辅料清水1300ml盐适量
步骤
香菇炖猪脚汤的做法步骤11.食材：腐竹、香菇和猪脚。
香菇炖猪脚汤的做法步骤22.香菇用清水泡发。
香菇炖猪脚汤的做法步骤33.腐竹用清水泡发。
香菇炖猪脚汤的做法步骤44.猪脚择洗干净，焯烫一下。
香菇炖猪脚汤的做法步骤55.香菇和猪脚放入煮锅中，将浸泡香菇的水也倒入锅中，然后加入1300ml的清水，盖锅盖，大火烧开。
香菇炖猪脚汤的做法步骤66.整锅倒入电炖锅的内胆中。
香菇炖猪脚汤的做法步骤77.盖锅盖，通电，选择【快炖】功能键。
香菇炖猪脚汤的做法步骤88.煲2小时，即可断电。
香菇炖猪脚汤的做法步骤99.炖好的汤汁倒入煮锅中，放入腐竹。
香菇炖猪脚汤的做法步骤1010.盖锅盖，大火烧开，煮至腐竹熟。
香菇炖猪脚汤的做法步骤1111.揭盖，加入少许食盐调味即可。