⑴ 香菇烧排骨怎么做好吃
前言
香菇炖排骨，香菇营养丰富，味道鲜美。与排骨炖在一起，绝对做出来的是美味菜品。
材料
主料：鲜香菇100g、排骨500g；
辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、姜适量、花椒适量、八角2朵、桂皮适量、香叶3片、老抽4勺、料酒3小勺、鸡精少许、白糖1小勺
香菇烧排骨
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原材料。
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调料。
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锅中倒入适量水烧开，放入排骨焯水2分钟。
4
香菇切成块。
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锅中倒入适量油，放入花椒爆香，花椒捞出。再放入焯好的排骨进行煸炒。
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待排骨变色后放入3小勺料酒和4小勺老抽及1小勺白糖。再放入大蒜，姜，香叶，八角，桂皮继续煸炒3分钟。
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倒入开水，没过排骨，然后再放入适量盐，盖锅盖大火改中小火炖煮20分钟。
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20分钟后放入香菇，继续炖煮。
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待排骨软烂，汤汁收浓时，放入少许鸡精，即可食用。
小贴士
1、白糖也可以用冰糖替代。2、排骨软烂，汤汁收浓时，可以食用。
⑵ 排骨炖香菇怎么做好吃
排骨炖香菇的做法如下：
主料：排骨1.5斤，鲜香菇13朵。
辅料：白芝麻少许，十三香适量，食用盐适量，料酒适量，大料（八角）2个，葱花儿适量，生姜适量，大蒜适量，绵白糖3勺，食用油适量，老抽适量。
1、将排骨斩成小段洗净，放进开水锅中汆煮去除血水，然后放进电炖锅中加少许盐、料酒、葱段、大料，煮熟捞出备用。
⑶ 香菇排骨如何做
1、原料：排骨和干香菇；姜片和葱花；桂皮、盐、醋、糖、料酒和酱油。
2、干香菇买回来，先泡30分钟，然后去蒂对半切块。
3、排局晌骨洗干净，锅中水开，倒入排骨，水开后捞去浮沫，2分钟后就可以捞出来待用了。
4、锅中放少橡腊念许底油，油热，放姜片爆香，倒入沥开水份的排骨下去大火翻炒几分钟，把排骨的油逼出来。
5、加料酒，酱梁困油上色，继续翻炒1到2分钟。然后加水没过排骨，放入几个八角和一个桂皮，加盐，加少许糖，滴几点醋。大火烧开后转小火。
6、小火10分钟后加切好的香菇。继续大火烧开后转小火。
7、小火20分钟后，就可以大火收汁了。勾点芡，撒些葱花就可以起锅了。芡粉就是淀粉加点水，一点点就行了，不要勾多了。