Ⅰ 内蒙古的手把肉好吃吗它的制作方法是什么
手把羊肉是内蒙古最具代表性的美食，羊肉营养价值高，属于温补类的肉食。得天独特的优质牧草和冬季寒冷的气候，造就了外形壮硕，肉质肥嫩的特色品种蒙古羊。蒙古羊肥瘦相间，肉嫩而不膻，是制作手把肉最优质的材料。尤其是到了秋天，羊儿们吃足了牧草，肥肥壮壮准备过冬，这个时候也是享用手把肉最好的季节。内蒙手把肉的制作方式非常简单，彰显了蒙古人彪悍的生活习惯，一锅清水，一把食盐，一块蒙古羊脖颈肉，搭配一碗鲜香的韭花酱，这就是蒙古族人用手把肉迎接冬天的最好的礼物。下面就和大家分享手把肉和韭花酱的制作方法。
Ⅱ 蒙古牛肉的做法
内蒙古老式牛肉干，准备好食材：
牛肉：1000g、蒜瓣：4颗、姜片：4片、隐缺没干辣椒：1个、香叶：2片、八角：2颗、桂皮：1块、
冰糖:2小块、花椒粉：适量、十三香：适量、黑胡椒粉：少许、咖喱粉：少许、盐：适量、
食用油：适量。
1、新鲜牛肉买回来用凉水泡6小时，每隔2小时换一次水。