① 青椒晒干放盐怎么做好吃 青椒干怎么做好吃
1、先把辣椒放在水里面洗干净，放在一边晾干。
2、在锅里面倒上两碗味极鲜，少量的老抽，两勺子白糖，搅匀化开调隐棚料。
3、在锅里面加上两片香叶，两块大料，一块桂皮，大火煮开，倒出放在盆里面晾凉。
4、把生姜切成片，大蒜切成敏冲片，放在盘子里面备用。
5、把晒干的辣椒从中间切开，桥携歼放在一个干净的的罐子里面。
6、把生姜和蒜片放在罐子里面，浇上晾凉的料汁，加上一点白酒，盖上盖子，腌制两天就可以吃了。
② 青椒晒干的做法，晒干了的青椒可做什么啊
晒干了的青椒可做青椒鱼干，做法如下：
1、准备好小鱼干和青椒，此类鱼多为江河野生的小鱼。
③ 白辣椒干怎么做才好吃
用青辣椒作原料，制作方法就是：
1.把农家青辣椒剪去蒂子（不要扯，防止进水），然后把青辣椒清洗三次，洗得干干净净
2.烧一大锅水，当水烧开后，把青辣椒放到锅里焖两分钟，六分熟就马上捞出来。
3.把焖好的辣椒拿到太阳下直晒，当朝阳的一面晒白后，把另一面翻过来也晒白，直到晒干，晒得非常非常的干才行。不过没晒到太阳或太阳不大时晒出的辣椒颜色也并不完全是白色，但不影响营养和口感。
4.白辣椒晒好后放到冰箱冷藏，能保存一年，放在密封的盒子或瓶子里，也可保存一年的。如果不放到这些地方，那么加点盐也能保存很久，我们的白辣椒加了一点点食盐。
白辣椒干的制做方法
这种白辣椒要晒得干透，没有一点点水分才行。白辣椒炒各种肉吃，别有一番风味！！！
怎么做菜:
1:白辣椒炒肉
2:白辣椒炒大肠
3:白辣椒炒酸豆角
4:白辣椒炒牛肉
5:白辣椒炒腊肉
6:白辣椒炒鸡肉
白辣椒干的制做方法
白辣椒的营养及药用价值介绍如下： 辣椒个大又长 ，果肉厚，大部分辣味稍小。尖辣椒的营养成分，有胡萝卜素C（即维生素A原）、维生素B、维生素C和维生素D。由于含辛辣物质，能开肠胃、助消化，特别是冬季食用还能起御寒作用。
④ 湖南特色的白辣椒，做成了晒干的白辣椒，怎样做菜好吃呢
白辣椒炒腊肉
白辣椒，比起新鲜辣椒的辣味，又多了一层独特的香味，无论是搭配什么肉肉，都感觉特别相宜。我有几位外地朋友都很喜欢吃，每每我回老家，都要叫我带上一些给他们。只不过，随着家人离开农村，我回去，现在也只有去买。很久没有吃到自家晒的了，记忆里，只有妈妈做的最好吃！
这样做出来的白辣椒，放上一年都不会坏。此刻，看到这些图片。我自己口水都要流出来了。因为，我都好久没吃到白辣椒了，甚是想念。自己动手，丰衣足食，趁着这几天阳光正好，明天就买个十来斤辣椒，回来晒。
这样的白辣椒，你的家乡有吗？你们是如何制作的呢？
⑤ 晒干的辣椒炒肉怎么炒好吃
很多人喜欢辣椒跟肉搭配着吃，尤其是晒干的火红火红的干辣椒，跟炒肉一块炒是辣椒爱好者的最爱啊！废话不多说，今天给大家分享的是干煸肉丝，一道麻辣鲜香地地道道的川菜，下面我来详细讲解一下做法。
准备配料：取猪里脊肉一块，顺着肉的纹路切成肉丝，这样切出来的肉丝在炒的时候不易碎，最好是放入冰箱冷冻一会，这样更好切。干辣椒切成丝，香轮档厅菜洗净切段，切姜丝蒜片作为料头，适量的麻椒花椒，白芝麻备用。
一道麻辣干香的干煸肉丝制作完成，是一道非常适合的下酒菜，喜欢的朋友可以试一下！
⑥ 晒干的辣椒怎么做好吃
日常生活中，干辣椒一直都是作为配菜出现在餐盘里面，只是起到一个提味的作用，往往一盘菜吃完，干辣椒依然原封不动的留在盘底，难道干辣椒不配当主菜吗？
不知道香辣酥的时候，我也是这样认为的，但自从第一次吃香辣酥，干辣椒就彻底颠覆了我的认知，灌满芝麻的干辣椒，往油锅里一扔，怎么会如此的麻辣酥香，入口直接化渣，香味久久不散，可口之极只能用美惨了来形容，下酒下饭的功力比花生米更胜一筹。
【香辣酥】
1.首先，我们准备适量的干辣椒 ，度可以根据自己的口味选择，把干辣椒煎成均匀小段，尽量保持长短一致，这样才能保证炸出来颜色一致。剪好以后筛出里面的辣椒籽。
2.然后把辣椒段用开水浸泡一会去除燥性。
3.浸泡过以后沥干水分、冷水放入锅中煮一下，进一步去除辣椒的燥性，同时减少一部分辣度。水烧开以后再煮5分中就可以了，把煮软的辣椒捞出来，晾干水分备用。经过以上处理，辣椒炸出来更香更酥，只有一点辣度、而且不容易炸糊。
4.碗中抓入两把生的白芝麻，放入淀粉20克、食盐3克、白糖少许提鲜，用手抓匀备用。
5.把晾干水分的辣椒倒入盆中，再放入刚刚准备好的粉料，用手轻轻的翻动让芝麻钻进干辣椒段里面，同时要让芝麻保持比较松散的状态，千万不要直接灌进去，芝麻太多的话炸的时候热油进不去，炸出来不够焦酥。
6.另外准备一个小碗，打入一个蛋清，加入少许清水，用筷子快速搅散，把蛋清水一点一点淋在辣椒段上面，以此来增加辣椒段的黏性，让芝麻粘在辣椒皮上面，这样炸出来更加香酥。
7.起锅多烧一些油，我们用辣椒段试一下油温，辣椒段能够悬浮在锅中又不飘起来温度就可以了，大概是140度，这个时候转为小火，把辣椒段撒入锅中，轻轻的推动让其均匀受热。
8.大约炸制六七分钟，辣椒炸脆、芝麻微微变黄时就可以了，我们把辣椒段捞出来，快速摊开晾凉。
9.准备适量的油酥花生米和辣椒段一起拌匀即可，既有辣椒的酥脆，又有芝麻的清香，当零食或者下酒小菜都非常不错。
阿飞有话说：
1.辣椒用开水浸泡和煮制，都是为了去除里面的燥性，减少辣椒的辣度，这样炸出来香而不燥，酥脆可口，而且不容易糊。
2.辣椒段里面不要灌太多芝麻，容易受热不均，炸出来不酥脆。
3.炸的时候油温不要太高，保持小火慢炸，否则容易炸糊。
好了，这道焦香可口的香酥酥就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。