① 如何在家自制薯条
在家自制薯条的做法如下：
1、薯仔去皮洗净，有薯仔眼的地方也要刨干净，然后切成1厘米左右的厚度，再切成0.5厘米厚度的薯仔条，这个厚度仅供于参考，做多了也就会有经验的，或者厚度也可按照个人的喜好来。
2、切好的薯仔用凉水浸泡半小时左右，把水倒掉再次冲洗一下，去掉其中的淀粉。
3、坐锅烧水加入150ml陈醋再加入30g盐。
4、把切好的薯仔条码入锅里轻微烫一烫，薯仔大概烫40秒左右就就好，烫太久就不筋道了，那样后面用来炸的薯仔是炸不酥的。
5、煮薯仔的同时准备一个盆冷水，把烫好的薯仔条捞出放入冷水中，属称过冷河，这样可使薯仔条立即降温，这样薯仔也不会因温度而过熟。
6、泡至冷却把薯仔条捞出沥干水分，找个大点的菜篮子把薯仔条平铺开，晒干水分，水分干了就可以了，千万别晒成薯仔干了。
7、晾干水分之后的薯仔，放入冰箱冷藏，想吃的时候拿出来不用解冻，直接油加热之后把薯仔条直接下锅炸至金黄色捞出即可。
8、坐锅热油，热油之后先用一条薯仔条试一下，如果薯仔条能立刻膨涨就证明油温达到可以炸薯条的温度了，如果油温不够就得继续加热。
9、薯条炸至金黄色捞出沥干油分即可。
② 自制好吃薯条的做法
自制薯条-比麦当劳的还好吃的做法
1.薯仔去皮，洗净。
2.切成长条状，洗净后，加盐浸泡5分钟。
3.开水煮2分钟捞出控水，用厨房纸吸干水分。
4.放入保鲜盒，放冷冻室速冻。
5.冻好的薯仔条不要解冻，直接炸，60度油温，小火慢慢炸
6.吸油纸吸净油，洒些细盐。
7.装盘，沾番茄沙司，味道一点也不逊麦当劳、肯德基呀。
8.来一张特写。
友情提示：
要放冷冻，因为冷冻之后薯条的结构就会因为冷冻发生变化炸出来的薯条中间才会有半空的感觉，还有一个原因就是经过冷冻之后的薯条炸好后会因为炸制过后其中水分含量更少会变得更脆更不易变软
【自制】自制烤薯条的做法
“又名马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋
茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。
有的学者认为薯仔共有7个栽培种，主要分布在南美洲的安第斯山脉及其附近沿海一带的温带和亚热带地区。最重要的薯仔栽培种是四倍体种。四倍体栽培种薯仔向世界各地传播，最初是于1570年从南美的哥伦比亚将短日照类型引入欧洲的西班牙，经人工选择，成为长日照类型;后又传播到亚洲、北美、非洲南部和澳大利亚等地。薯仔产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，热带和亚热带国家甚至在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量。
营养价值
马铃薯、红薯、芋头等薯类食物，所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。那么，怎么吃薯类才能吃好呢?
首先，要有量的保证，每天吃薯类食品(马铃薯、白薯、芋头)大约应在80克左右。其次是荤素搭配好，只要搭配好，可以在享受美食的同时，达到保持苗条身材的.目的。在吃薯类时，要相应地减少主食的摄取，可按照薯类与主食3∶1～4∶1的比例控制。如果每天吃80克左右的薯类食品，可能有助于降低中风的危险。
对于快餐中比较多的薯仔泥、炸薯条，在加工过程中被氧化，破坏了大量的维生素C，使营养成分大大降低。而对于炸薯条来说，易增加脂肪的摄入量，而且炸薯条的油很难判断是否是新鲜的，加上反复高温加热，产生聚合物，像有毒物质环状单聚合物是致癌物质，所以要尽量少吃。
营养学家指出，吃薯类不必担心脂肪过剩，因为它只含0、1%的脂肪，是所有充饥食物中最少的，每天多吃薯类，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。
薯仔大家都很常吃，大部分都是住的比较多吧。我的两个宝贝天天看着做这个做那个，现在也很会讨要怎么怎么做。前两天他就出主意说妈妈，我们要吃薯条。哦宝贝要吃薯条啊，那宝贝你说怎么做，两个小家伙貌似商量好的异口同声的说要吃烤薯条。我们还要看看是怎么烤好的哦，好吧，老妈我就满足你们的好奇心。小家伙看着由食材变食物很是兴奋，孩子能够探讨食材怎么变食物也是一个过程其实蛮好的的，为以后观察事物打下基础嘛。”
用料
主料薯仔1个橄榄油半勺辅料椒盐1克味精0.5克盐巴1.5克
自制烤薯条的做法
1.材料：薯仔一个 橄榄油半勺 盐巴适量 味精少许 椒盐少许
把薯仔去皮切好
2.倒入橄榄油搅拌均匀
3.倒入盐巴和味精搅拌到入味
4.烤盘内铺入锡纸，刷好油
5.薯条码入盘
6.烤箱200度预热中下层烤22分钟左右
7.出炉的时候趁热倒入椒盐翻拌均匀
烹饪技巧
薯仔切好的时候就要在泡水一下祛除多余的淀粉。锡纸一定要亚光面接触食物哦。
如果没有橄榄油也可以用其它油代替哦。
③ 自制薯条，应该怎么做
薯条是很多小朋友都非常喜欢吃的，一个美食小编本人也是非常喜欢吃薯条的。如果说我们想要自己在家里面制作薯条的话，也是非常简单的，大家可以选择在超市当中买半成品的薯条，也可以自己在家里面进行制作。
三、总结。
其实这样的薯条制作方法也是非常简单的，自己在家里面就可以制作跟一些快餐店一样的薯条。而且自己在家里面制作薯条的话，也会更加的减少成本，毕竟像一些快餐店里面的薯条确实是非常昂贵的。
④ 家里自制薯条怎么做
薯条是一种以马铃薯为原料，切成条状后油炸而成的食品，源起于比利时。是现在最常见的快餐食品之一，流行于世界各地。
制作方法：
1.用大个的薯仔。去皮，切成薯条的直条形状，宽细随意。
2.把薯仔条放入锅里，加水盖没，用中火煮开，然后换小火慢煮5分钟，或者直到煮成半熟。如果完全煮熟了，薯仔条就烂了，就没法炸了。
3.将薯仔条沥干水分，冷却。
4.在煎锅里加油，用中火加热。油温达到130度左右，可以放入薯仔条，要小心的一根一根放入。
5.将火稍微调小，尽量把油温控制在130度左右。轻轻地将薯仔条翻过来煎另一面，两面都要煎透，每煎一面需要6分钟。
6.当薯仔条煎好后，它们看上去很脆，而且颜色呈金黄色。把它们舀到装有吸油纸的盘子里，滤油。
7.撒上食用盐。就可以吃了。
薯条营养价值：
1、薯条实际上是存在有不少营养价值的，薯条是薯仔作为主料制作的食物，在薯条中的维生素是非常丰富的，特别是其中的维生素C含量很丰富，对大家健康是有帮助的。而且在薯条中是含有大量的维生素和钾元素的，可以发现我们吃薯条能够对健康有一定好处，特别对我们促进肠胃健康是有一定好处的。
2、实际上我们在吃薯条的时候会发现，实际上在薯条中除了含有蛋白质，实际上薯条是含有丰富碳水化合物，的孩子也对我们补充营养还是很有好处的，同时在薯条中含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1、B2，这些维生素对我们人体来说都是有意义的，同时薯条中的钙、磷、铁等矿物质也是特别我非常的。而且我们吃薯条还可以发现，实际上薯条含有维生素B6，而维生素B6这样的物质是能够有防止动脉硬化的功效，大家适量的去吃薯条，这样是能够起到减少脑溢血发病率的功效了。
3、薯条中的钾元素是非常高的，而对于钾来说，在我们人体中是能起到加强肌肉兴奋性的一个功效，而且我们吃薯条对维持心跳节律、对心肌有保护作用，对我们健康是非常有好处的。同时由于钾是钠的克星，所以说适当吃薯条对保护血管健康也有意义。
⑤ 自己在家怎么做薯条
外酥里嫩的炸薯条就做好了，放上是了的番茄沙司，醮着来吃吧，
⑥ 怎么做薯条的方法窍门
1、薯仔的品种也是炸出好吃薯条的关键，现在市场上薯仔常见的有两种，一种是荷兰薯仔，一种是本地薯仔。前者价格较贵，但口感脆、甜适合炸薯条用。区别在于：荷兰薯仔形状呈椭圆形，外皮和里面的心都是黄色的。本地薯仔呈圆形，颜色泛白。