㈠ 麦蒿虾仁猪肉饺子怎么做，鲜美滋补，特别解馋呢
麦蒿虾仁猪肉饺子怎么做，鲜美滋补，特别或敬解馋呢？
这菜是第一补，做饺子美味滋补养生，真解馋解饿！为何麦蒿是春天第一补呢？因为他虽是田里杂草，却含青篙酸、蒿酸甲酯、青篙醇等相关成分吃不出能滋阴养血还能去火，有化痰清咽、强心剂有利排尿及通肠润便的药用价值作用，其独有的辛衫仿慎辣味具备刺激性人体代谢机能的功效，含大量膳食纤维、桂皮醛，有润肠通便的作用。将麦蒿洗干净绰水泡浸除掉涩味，配搭虾仁猪肉包个水饺过来吃，太鲜了！
【麦蒿虾仁猪肉饺子】【食物】麦蒿400克，苋菜一把，生猪肉一块，虾仁7个，姜蒜适当，生抽2茶勺，耗油少量，植物油2炒勺，盐适量。【作法流程】
㈡ 农村野草“麦蒿”，可以做成怎样的美食呢
随着春天的到来，各地的温度明显上升。田里的庄稼绿油油地生长着，连空气都充满了草的新鲜香气，闻起来就像是在绿草铸就的海洋里一样。小麦变绿，田里杂草逐渐恢复生命力，肆无忌惮地抢走小麦、营养和水。在这些杂草中，艾草是最常见的。农民看到就苦恼。每年都要花很多时间和精力清除杂草，所以对普通人来说是一件棘手的事情。
艾草看起来像杂草，但其实是野菜。初春刚长出嫩叶的艾草适宜食用，营养丰富，口感柔软，可以补充人体所需的各种物质。我国民间有三种煮艾草的方法，煮艾草可以做好吃的，是很好的食物选择。
沙蒿中使用的材料是沙蒿、面粉。艾蒿蒸用调料有13香、香油、大蒜、青红辣椒、账号等。蒸艾草时最重要的是配料，配料是灵魂，材料不足的艾草是不完整的。具体的艾蒿蒸方法有三种。
洗净艾草，将艾草切碎，放入干净的盆中，倒入油，加入面粉，在艾草中裹上面粉的状态下混合。在锅里倒入清水，将面粉青蒿素包好蒸熟，在大蒜中加入盐，将大蒜准备成切碎的形状。艾草蒸后冷却即可食用，用大蒜、13香、香油、青红辣椒等制作调料，吃艾草时倒入调料。制作整个艾草时，要根据自己的口味制作调料，调料要符合个人要求。
㈢ 麦篙能蒸着吃吗
可以蒸着吃。
蒸麦蒿做法：
1. 麦蒿洗净控水切成小段，放入干净的盆里
2. 放入适量食用油搅拌均匀，然后加入或如面粉搅拌至麦蒿和叶都裹上面粉
3. 蒸锅渗漏内加水，放好蒸笼和笼布，在把拌好的麦蒿倒进去，大火烧开后，在烧5分钟，麦蒿就蒸好了，在蒸麦蒿的时间里，把蒜剥好，洗净，加盐捣成蒜泥蒸好的麦蒿倒进盆子里（注意倒的时候用手快速提起笼布倒进盆里，以防烫着）
5. 用筷子把菜挑散，放入十三香和鸡精，在倒入香油，拌匀。
6.等热气小些时衫喊启，在放入捣好的蒜泥，拌匀，可以开吃了！喜欢吃辣椒的还可以加些辣椒油。
㈣ 米米蒿是春天地里的野菜，小麦地里经常有，怎样蒸着吃
米米蒿麦地里确实很多。
是我见过最多的野菜了，像别的荠荠菜、白蒿都要到处跑着去找，好多地方还都没有不好找。
但是米米蒿就不一样了，麦地里面太多了。
米米蒿挖嫩一点的，洗净控干水分后，成在盆子里开始撒面粉，一次不要多，慢慢撒的均匀一点，全部粘上干面粉之后就好了。接下来就是上锅蒸了。
看你一次蒸多少了，一般15—30分钟就可以了。
米米蒿确实是生长在麦地里，只要转过年来，如果再下场小雨，那么麦地里的米米蒿就会疯长。只不过我们这里不叫米米蒿，因为是生长在麦地里，所以我们胶东这里叫做麦蒿。因为北方的农村几乎家家都种有小麦，所以其实在正月里，勤快点的农民们就会到麦地里锄地，为的就是把这些麦蒿锄掉。如果正月不去锄地的话，那么几天以后天气转暖，地里的麦蒿很快就会长满地。
天气干旱了，或许小麦会受到影响，但是这些野麦蒿，几乎不会受到影响，照样生长旺盛。我们北方人会趁着早春麦蒿尚嫩的时候，去麦地里挖了回家。这个时候小麦地里的麦蒿很多，除了麦子以外就是麦蒿了，没有什么别的野菜，所以很快就会挖满了篮子。这个时节的麦蒿跟荠菜不同的是，荠菜摘洗的时候很麻烦，有很多枯黄的叶子，而麦蒿没有枯叶，一整棵菜都是绿色的，摘洗起来很简单。
北方人都知道，麦蒿最好吃的做法就是包包子。首先将挖回家的麦蒿摘洗干净，然后再用开水焯一遍，接下来再用凉水浸泡，大约浸泡半天的时间就可以，在这半天内，最好换水3~4次。包包子之前，把浸泡过的麦蒿沥干水分，再切细。因为我们家比较喜欢吃素馅儿的包子，所以我会在麦蒿里面，除了放葱姜和正常的调味品以外，还要加放油爆豆腐干，还有开水烫过再切碎的粉条。不知道南方人有没有吃过这素馅儿的麦蒿包子，那真的是我们北方的一绝。如果不喜欢吃素馅儿包子的朋友，也可以切了五花肉放在里面。总之不管是素馅儿的还是放了肉的麦蒿包子，在春天里，这都是最美味最有特色的农家饭。
麦蒿还有第二种吃法，就是做菜团子。做法也是要先把麦蒿水焯一遍，然后浸泡一下。不同的是，做菜团子的时候，可以在麦蒿里面再加上白菜和别的蔬菜，然后再往里面加上一点儿适量白面、油盐和其它佐料，一起搅拌均匀之后，最后握成一个个的菜团子，上锅蒸出来就可以了。
或许有的人担心生长在小麦地里会不会有农药，那我告诉大家，一个冬天那么冷，根本没有虫子生长的空间，现在这个时候北方的小麦刚刚返青，还没有到打农药的时候，所以大家不必担心。想吃麦蒿包子和菜团子的朋友，赶快约起来去麦地里挖吧。春光转瞬即逝，几天之后麦蒿就没有这么鲜嫩了。
米米蒿是春天地里的野菜，小麦地里经常有，怎么蒸着吃？
今天在邻居家里吃酒席，酒席上除了鱼就是肉，十八个菜竟然只有一个青椒，一个芸豆，一个拌黄瓜，还有一个凉拌豆芽，其余的全是肉类，最后剩了很多很多肉。
吃的时候大家议论纷纷，现在的菜也是肉的价格了，据说芸豆十块钱一斤，最好的高达十四块钱，直接比猪肉贵了，于是酒席桌上年龄大点的老人就说了：菜贵非得吃啊，不会去田野里挖野菜吃吗？现在的野菜做好了味道一点不比那种大棚蔬菜差，从 健康 角度来看也是野菜更好。
于是这个吃野菜话题就被大家讨论开了，荠菜包饺子，苦菜蘸面酱，蒲公英做小豆腐，至于米米蒿，通常大家是用它包包子，不过邻居婶子建议大家回家把米米蒿蒸了吃，也就是我们这里农民最喜欢吃的蒸菜。
曾经蒸过槐花，蒸过榆钱，蒸过红薯叶子，还真没蒸过米米蒿，这种麦地常见的野菜原来也可以蒸着吃，于是众人纷纷向婶子取经，讨教做米米蒿蒸菜的方法。
挖嫩嫩的米米蒿，回来摘干净洗出来，多洗几次，保证没有泥土沙粒，因为蒸菜缺了一道整理野菜的程序就是热水焯菜。
洗干净的米米蒿稍微晾晒一下，但不能让水分全部干了，半湿时撒盐，别撒太多了，咸了可不好吃，撒盐以后搁花椒面，还要加点植物油，最后撒面粉，确保每棵菜上面都裹有面粉，就可以拿到锅里蒸了，蒸的时候要注意，把菜放在有孔的盘子上，不至于存汽水。
蒸菜的功夫可以剥蒜捣蒜，我们老家农民喜欢蒸菜蘸蒜泥吃，蒸菜的锅开了以后五分钟可掀锅，此时的菜因为有一层面粉的包裹，显得晶莹剔透，里面的菜色碧绿，看着就有食欲，趁热取出来，用筷子轻轻拨开，让菜透透气，吃起来口感会更好，一定记住了，要蘸蒜泥吃。
米米蒿我们这里喜欢把它包包子，或者做成野菜饼子，做之前是先要焯水，然后做馅，吃起来味道很不错。
米米蒿我们这里叫播娘蒿或者迷迷蒿！每年的阳历2月下旬到3月中旬这将近一个月的时间里是我们这里把播娘蒿菜做蒸菜吃最好的季节！
首先得去麦田里挖米米蒿菜，不过现在由于咱们农村的老百姓为了省去下地除草，基本上都在冬季往麦田里打除草剂了。所以去挖米米蒿菜也是一个辛苦的技术活了。建议大家选择油菜地或者河边或者撂荒的土地上去挖。以防止别人打了农药了。
挖回来以后就开始摘了，由于这段时间的米米蒿菜比较嫩所以直接去根就可以了，洗干净晾晒一下。我特别喜欢吃蒸菜，所以每年的这个时候都是我们夫妻两个一起挖野菜摘菜，然后蒸菜的工作就是媳妇的了。我烧地锅当伙夫。一般蒸菜的时候都是先放调料的，然后再放面粉揉搓就可以了，如果说想干一些的话可以在放面粉前放点花生油，也可以把比较干的馒头揉碎了加入蒸菜里。做蒸菜最好是要干一些！然后就可以往箅子上放馏布把搅拌均匀的蒸菜摊在馏布上就可以了。大火烧起来，如果说做的多的话在中间的时间可以掀开锅盖用筷子来回摊摊。这样的话就能保证把蒸菜都蒸熟了。
蒸熟了的蒸菜可以放点香油，如果有大蒜泥的话那就更美味了！米米蒿菜也可以包包衣和饺子！
米米蒿也叫播娘蒿，麦田里特别多，除不了根，小麦地理年年都会长出来.
在我们老家没有人吃这个，即使是幼苗期我记忆中是不能吃的.
如果你想吃我来告诉你如何蒸了好吃