Ⅰ 清蒸燕子鱼怎么做好吃
清蒸燕子鱼的做法
1.燕子鱼刮鳞，刨肚去肠，清洗干净
2.在鱼两面各斜切2刀，撒少许的盐、料酒腌渍十分钟，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼，鱼身上摆上葱姜
3.蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左右
4.蒸好的鱼
5.倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油；在鱼上摆放葱丝、红椒丝
6.炒锅放橄榄油，放入花椒爆出香味
7.去掉花椒，热油倒在鱼上即可
Ⅱ 燕鱼有几种做法，怎么做好吃
清好内脏的燕鱼洗净切段
将锅放入油
将鱼2放入锅中煎至两面金黄放入葱姜蒜料酒加汤
多放些汤因为粉条吸水
放入粉条 盐 鸡精
中火开锅放入香菜熟透即可出锅
Ⅲ 小燕鱼怎么做好吃法
先将鱼去鱼鳞，内脏，清洗干净，沥干水，打好花刀，用食盐腌制30~50分钟，准备好生姜切片，葱切段，小米辣切圈，大蒜切片，生抽，老抽，蚝油，料酒，白糖，开火将锅烧热，倒入食用油化开，加入热水，将鱼放入锅内，水要满过鱼，再放入姜，葱，蒜，辣椒，食盐，生抽，老抽，料酒，少许糖，水开后转小火慢炖，让鱼充分吸收汤汁，鱼煮到8~9分熟，开大火收汁即可，原汁原味，非常好吃。