① 冷饭要怎么做才能又快又好吃
蛋炒饭呗，或者是扬州炒饭。
配料可以放些黄瓜丁，鸡蛋，香菜，火腿丁。葱叶儿切碎。炒起来很好吃的，我要是工作忙的时候就那样做的
即快又好吃。呵呵
② 冷饭怎么做好吃 冷饭的家常做法有哪些
望采纳谢谢
蛋包饭
食材：鸡蛋2个、淀粉适量、盐适量、油适量、米饭1碗、甘兰适量、胡萝卜1小块、虾2只
做法：1)将甘兰切丁，胡萝卜菇丁；
2)鲜虾去头去皮洗净；
3)切成小块；
4)起锅热油，将菜一入煸炒片刻；
5)加入米饭炒散，加盐；
6)小火炒匀；
7)加入鲜虾段炒熟；
8)鸡蛋打散，加入少许淀粉搅匀；
9)将煎锅热油，倒入蛋液煎成蛋饼，上面没完全干透时倒入炒好的米饭，将蛋皮另一面合上，煎熟即可。
鸡蛋米饭煎饼鸡蛋米饭煎饼
鸡蛋米饭煎饼
食材：剩米饭1碗、鸡蛋2个、胡椒粉适量、盐适量、葱花少许
做法：1)准备一碗剩米饭；
2)将鸡蛋打散；
3)把米饭倒入鸡蛋液中，搅拌均匀；
4)加入盐、胡椒粉、葱花，还可以根据自己的口味增加胡萝卜粒、洋葱粒等；
5)锅内放少许油，把米饭倒入锅内，小火，煎至两面微微焦黄即可。
扬州炒饭扬州炒饭
扬州炒饭
食材：米饭200g、玉米50g、豌豆50g、火腿50g、虾仁30g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、葱适量
做法：1)米饭，玉米，豌豆，火腿，虾仁，鸡蛋；
2)将鸡蛋打散，火腿切丁，玉米和豌豆洗净备用；
3)鸡蛋放锅里炒于九成熟盛出；
4)将葱花放入锅内爆香后倒入玉米豌豆翻炒；
5)再倒入火腿丁翻炒；
6)翻炒后倒入米饭；
7)将米饭打散翻炒；
8)倒入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒；
9)虾仁炒熟后加入少许食盐调味即可出锅。
③ 剩饭怎么做好吃的做法
第一步
准备好米饭1碗（隔夜饭做好，但是一定要确保没有坏掉的，否则活拉肚子的哦）、鸡蛋、胡萝卜去皮洗干净、蒜苔洗干净备用。
第二步
把胡萝卜和蒜苔切小丁，鸡蛋打散搅拌均匀备用。（搅拌蛋的时候，往一个方向（或者顺时针，或者逆时针）都是可以的，但是如果是顺时针就一直是顺时针，如果是相反方向就保持一直反方向，不要互换，此种方法鸡蛋不宜过多，否则米饭就不爽口了）
第三步
把蛋液倒入剩米饭中，搅拌均匀。（很多人都是先炒好鸡蛋，在和米饭混在一起，这样不能让米饭均匀的包裹着米粒）
第四步
锅中加入少量的油，倒入胡萝卜和蒜苔，翻炒几下，加少许盐调味，炒熟后盛出待用。（翻炒时间不宜过长，而且油一定要少量，反超速度要快，这样才能均匀）
第五步
锅中加适量的油，倒入蛋液和米饭的混合物，翻炒均匀。(不要太大的火，最后好是中小火）
第六步
把菜倒入锅中，加入适量的`酱油，翻炒均匀。（中火即可，翻炒速度一定要快，不然米饭很容易糊掉的哦）
第七步
全部炒熟，炒入味后即可出锅。大家可别小看了蛋炒饭，炒的不好就成炒蛋拌白饭了。炒的时候锅里放的油要少许多一点，不光够炒蛋还要考虑到饭呢，白饭要用隔夜的冷饭，热饭水分太多。开火烧油，记得油温不要太高，不要冒烟就可以了，蛋打不打匀都可以。
④ 剩饭怎么炒才好吃
剩饭的命运就是被遗弃吗？当然不是。它们在冰箱里睡过一晚后可以被巧手的主人做成各式炒饭，不仅味道可口，而且扮相绝佳。
■ 香辣炒饭
原料：菠萝，番茄，洋葱，荷兰豆，虾仁，鸡蛋，白饭。
调料：香辣酱，盐。
做法：
1.菠萝、番茄、荷兰豆切丁，洋葱切碎。
2.虾仁洗净控干水分；鸡蛋炒散，盛出备用。
3.烧热炒锅下洋葱炒熟虾仁、荷兰豆及番茄再加入白饭与鸡蛋一起翻炒。
4.最后加菠萝丁和香辣酱、盐，慢火炒香即可。
点评：最酷的炒饭，颜色美艳，辣得恰到好处，回味无穷。
■ 凤梨炒饭
原料：菠萝，虾仁，青豆，葡萄干，腰果仁，鸡蛋，白饭。
调料：盐，糖，葱花。
做法：
1.菠萝切丁，虾仁洗净控干水分。
2.鸡蛋炒散，盛出备用。
3.用油爆香葱花将虾仁青豆下锅煸炒然后加白饭翻炒。
4.倒入菠萝丁、葡萄干、腰果仁和调味料炒香即可。
点评：最风情的炒饭，不俗的用料，不俗的口味。
■ 家常炒饭
原料：火腿，黄瓜，玉米粒，鸡蛋，白饭。
调料：盐、鸡精、葱花。
做法：
1.黄瓜洗净切丁，火腿切丁。
2.鸡蛋炒散，盛出备用。
3.锅内放油，烧热后加葱花爆香下火腿丁、黄瓜丁、玉米粒煸炒片刻。
4.倒入白饭、鸡蛋、盐、鸡精炒匀炒香即可。
点评：最平凡的炒饭，俗中见雅，众口不难调。
⑤ 剩米饭怎么做才好吃
剩米饭可以做饭包，可以做寿司，可以做炒饭，还可以做拌饭。这些都是料理食物特别好的办法。
比如说饭包，你可以先制作一下拌饭的酱，把青椒切成小丁，喜欢吃肉的可以把过油的肉留出来一些炒炒，拌在饭里。在锅里热油，先放入鸡蛋，将鸡蛋炒熟，备用，然后锅里再添入底油，放入葱和花椒爆香，然后加入切好的青椒爆炒，最后放入豆瓣酱翻炒一段时间后出锅，将剩下的米饭放在微波炉里热一下，这时候如果喜欢薯仔的话，可以把薯仔煮出来，剥皮，然后碾碎，放在米饭里拌一拌，然后把之前炒好的酱也放在米饭里扮一下，要注意的是，由于豆瓣酱是有咸味的。要注意控制盐的使用量。最后拌好了以后，放上葱花，香菜，不要忘记将鸡蛋也拌在酱里呦，然后准备一片生菜，放入碗底，美味的饭团就成功了。
寿司的话我觉得特别简单，将需要用的食材比如说黄瓜，香肠等切成长条，整齐的摆放在米饭上。然后准备一张海苔，将米饭放在海苔上，铺好，然后在一切准备就绪的时候在米饭上放喜欢吃的沙拉酱或者千岛酱，最后用竹帘紧紧的将米饭卷住。然后将寿司切开。这里要注意的是，米饭不能太热，因为海苔片会碎，而且还可以在米饭里加入寿司醋调味。
炒饭和拌饭我觉得大家一定都会做，拌饭特别适合懒人，将剩下的饭菜热一热就可以和米饭拌着吃了。
⑥ 冷米饭除了做蛋炒饭还可以怎么吃比较好吃
原料；
冷饭；1碗
鸡蛋；1个
生粉；30克
酱油；少许
盐；大量
鸡粉；少量
首先将冷饭用饭勺剥散，不要团成一块。