⑴ 香菇丸子汤的家常做法
姜米 5克猪碎肉 250克荸荠 5只香菇 8个鸡蛋 1个胡椒粉 1克鸡精 3克葱末 5克盐 淀粉
香菇肉丸汤的做法步骤
步骤 1
将香菇切成小丝，荸荠、小葱和姜切成末
步骤 2
将猪肉末放在一个大盆中，加入荸荠、鸡蛋、盐、鸡精、葱末、姜末、淀粉搅拌均匀；用筷子顺时针朝一个方向搅，打到肉末出现筋度，这个步骤非常关键
步骤 3
锅中放油后加入香菇炒香，然后加入水，大火烧开
步骤 4
取一大盘抹上油或垫上生菜，将猪肉末用手挤成直径2.5厘米大的丸子，然后放在盘中备用
步骤 5
将捏好的丸子倒入香菇汤中，大火煮开直到丸子浮起在水面
⑵ 香菇丸子怎么做好吃
主料：香菇6朵、猪肉末150g、上海青3个。
辅料：色拉油适量、盐适量、葱姜适量、胡椒粉适量、料酒适量、味精适量、酱油适量、水粉适量。
1、香菇洗净用温水泡软，去柄，泡香菇的水备用。
