1. 白菜炒木耳怎么做好吃
白菜炒木耳
主料：大白菜(青口)250克
辅料：木耳(水发)100克
调料：酱油8克,盐3克,味精1克,花椒粉1克,大葱5克,淀粉(玉米)5克,大豆油25克
【做法】：
1.把发好的木耳摘洗干净；
2.选白菜的中段或菜心去菜叶，切成小片；
3.炒锅内放油烧热，下花椒粉、葱花，随即下入白菜片煸炒；
4.炒至白菜片油润明亮时放入木耳，加酱油、细盐、味精，炒拌均匀；
5.炒至白菜片、木耳入味，用湿淀粉勾芡，即可出锅装盘食用。白菜炒肉片
主料：白菜350克
辅料：猪肉(瘦)50克,香菇（鲜）50克
调料：料酒10克,酱油5克,盐4克,味精2克,醋2克,白砂糖3克,大葱8克,姜8克,八角8克,胡麻油15克,花生油40克,淀粉(豌豆)5克
【做法】：
1.将白菜洗净，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。
2.将猪肉洗净切成薄片；香菇（水发）洗净片成小片；葱、姜、蒜均切成米粒大小。
3.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀，烹入醋，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。白菜炒肉丝
主料：白菜250克
辅料：猪肉(瘦)75克,香菜15克
调料：甜面酱15克,盐2克,味精2克,白砂糖2克,大葱10克,姜5克,花生油40克
【做法】：
1.将白菜心洗净沥干水，顺长切成4厘米长的段，再切成0.3厘米粗的丝。
2.将猪洗净切成与白菜心同样粗细的丝；香菜洗净切段；葱姜洗净切丝。
3.锅内加油烧热，放入肉丝煸炒至断生，加入葱丝、姜丝、甜面酱炒开，放入白菜丝煸炒，加入精盐、白糖炒至白菜丝熟软，加入味精、香菜段炒匀，出锅装盘即成。
2. 白菜炒木耳的家常做法
白菜炒木耳家常做法需要八个步骤。1、白菜、胡萝卜、肉切片，炒锅放油。
2、中火加热，加入肉片煸炒。
3、加入葱末、胡萝卜片煸炒。
6、放入木耳煸炒。
7、放盐调味，加入蒜末，熄火。
8、装盘。
3. 木耳大白菜怎么做好吃
8.倒入黄酒枸杞翻炒，再淋上一点水淀粉（一大勺清水+一小勺淀粉），翻炒上浆后调入糖、盐后翻炒均匀就可以出锅了。
小贴士
1.枸杞用用黄酒浸泡十分钟左右，可以更有效的挥发枸杞的营养功效。
2.大白菜帮子用菜刀片着切，可以让菜在烹制的时候更入味。
3.炒蔬菜的时候要大火快炒，这样可以减少蔬菜水分的流失。
4.炒菜的时候记得一个原则：先上色，后调味。
4. 木耳炒白菜怎样做才好吃
【木耳炒白菜】所需材料：白菜5叶、木耳10克、油盐适量、大蒜2瓣、米醋少许、干辣椒3个、生抽酱油1汤匙
做法步骤：
1.食材备齐，木耳提前泡发好，白菜洗净，控净水
2.将白菜叶和白菜帮用刀切开，将白菜叶和白菜帮分别片成片，菜叶和菜帮分开放
3.锅加油烧热，下入蒜末，干辣椒段小火炒香
4.下入白菜帮大火翻炒均匀
5.下入木耳一起翻炒，翻炒至白菜至断生，加入白菜叶，盐，1汤匙生抽酱油，几滴米醋，快速翻炒均匀
6.关火，盛出装盘即可 烹饪技巧：白菜叶和白菜帮熟制时间不一样，分开炒能保持白菜的脆嫩，要用大火快速翻炒，干木耳须用清水浸泡50分钟以上，使干木耳充分得到泡发
5. 白菜炒木耳怎么炒好吃窍门
白菜用手撒片；木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净，葱、姜切丝；锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀；白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量；放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐、鸡精翻炒均匀，出锅即可。
注意的是，干木耳须用清水浸泡50分钟以上，使干木耳充分得到泡发，用滚水汤2分钟，捞出过冷水后，最后下锅翻炒后即可，干黑木耳若不得以充分泡发，口感和营养会缺失很大
中文名
白菜炒木耳
材料
白菜，木耳，葱、姜、花椒、八角
工艺
炒
味道
鲜香
主料
白菜，木耳
快速
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美食做法营养价值
美食材料
白菜、木耳、葱、姜、花椒、八角、盐、鸡精。
美食做法
共4张
白菜炒木耳成品及制作过程分解
1、白菜用手撒片；
2、木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净，葱、姜切丝；
3、锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀；
4、白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量；
5、放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐、鸡精翻炒均匀，出锅即可。
营养价值
1、吃白菜能补钙。大白菜含有丰盛的钙，每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。
2、吃白菜养颜护肤。大白菜含水量很高，而热量很低。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤损害很大，白菜中含有丰盛的维生素c、e，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜后果。
6. 如何做白菜炒木耳
7. 白菜木耳怎么炒好吃
如下：
用料：小白菜两颗、木耳适量、食用油适量、盐适量、生抽适量、蒜6瓣。
1、准备好食材。
8. 白菜炒木耳的做法
需要提前行悄准备好的材料包括：白菜适量、干木耳1小把、葱姜蒜各适量、白糖两茶匙、没敏酱油两汤匙、陈醋1汤匙、油盐适量。
1、干木耳用清水浸泡开。