‘壹’ 晒萝卜干怎么做才好吃
萝卜条是一道非常好的小菜，冬季更是腌制萝卜干的最好季节，那么，萝卜条如何晒又脆又美味呢？
1、最先选料好些，箩卜要新鲜，一个个拎起来也要太重的才买，表达水分充裕并且不害怕中空，回来洗干净把它切割成二半，二半再分几大份，放在阳台上晒；
2、气温好些,如天气晴朗得话晒三天已好啦,一般八至九成干就可以了;期间要买一些小辣椒和蒜头搞干净还要晒,再把它用刀切碎加一些盐放到一边预留；
3、箩卜已晾干，放到一个干净且没一点凉水的盆中，用劲的搓揉，得加一些盐，再搓揉，能够尝一尝吃起来太脆的那类就大获全胜了；
4、把切碎的小辣椒蒜和箩卜掺合在一起，搓揉一下，再放进腌菜坛子里，加一些酒酿，再用保鲜纸把腌菜坛子封死，过几天再吃,又脆又香。
如何晒萝卜干美味又脆
又脆又香的咸箩卜用于做小火锅配菜十分适合，吃起来独有嚼劲。殊不知，咸萝卜条如何做才可以更脆些呢？
1、我们要用新鲜高品质的箩卜做为原材料。越沉手的箩卜越好，表明它的水份很大，不然箩卜很可能是中空的，就大大的影响到口味了。
2、我们要选择适合的气温，不要在阴雨天里腌制咸萝卜。由于需要有充裕的太阳将箩卜晒到八九成干才合适腌渍。
3、要将箩卜放入菜盘里，与调味品混在一起，充足搓揉，让调味品渗入箩卜里边。搓揉完以后，随后放进干净的器皿里，这个时候需注意的是要添加适量的白米醋和酒酿，功效是使咸箩卜的口味更为脆爽
‘贰’ 晒萝卜干怎么做好吃
这个肯定是见仁见智的，一般普通做法如下。
‘叁’ 怎样晒萝卜干好吃窍门
腌萝卜的做法
首先，做腌萝卜要准备好食材，准备好萝卜、辣椒、生抽、老抽、食醋、食用盐、白糖。将萝卜清洗干净，随后将它切成片儿状，放入容器中。将萝卜撒上食用盐，一定要均匀，腌制两个小时后将萝卜往外渗出的水倒掉。然后加入白糖进行搅拌均匀，加入的量根据自己准备的萝卜使用，随后再打辣椒，生抽和老抽进行放入，然后最后加入食醋进行搅拌均匀。他不多三四天以后即可食用，还可以中途多次搅拌，一定要用干净的筷子，不可以用用过的筷子，避免坏掉。
腌萝卜能用食醋吗
能用食醋，而且是一定要用到食醋。正是因为食醋的加入，才能够使的味道非常的酸甜可口，对于肠胃可以起到解腻的效果。腌萝卜一定要放食醋，因为食醋不仅可以起到软化血管的作用，还对于菜品有一定的调味效果。正是因为食醋的加入，才可以更好吃，更美味，更吸引人，所以一定要放食醋进行调味，腌萝卜不放食醋是根本做不成的，甚至不会有好的效果，味道会差强人意。
怎样腌萝卜干好吃又脆
首先，一定要将白萝卜清洗干净，然后晾干，除掉水分，一定要将萝卜切好，然后将萝卜切成条状或者是片装。然后把萝卜放入开水中烫一下，这样的话可以去除苦味儿和萝卜本身的味道，然后把它放在比较干净，没有油的一个容器中，随后放入食用盐和白糖进行长时间的腌制，可以选择拿一块比较干净的重物压住，或者上面放一盆水，然后萝卜苦的味道出来，然后大概四个小时以后把萝卜捞出。想腌好的萝卜拿出来进行晾晒差不多半干就可以了，然后，准备腌制的汤料。将生抽，食醋，酱油，白糖放入一个小盆中，然后将大火转成小火，也将白糖进行熔化，然后将其冷却即可。随后将萝卜皮晾干以后装入没有油的容器中，然后倒入料汁，一定要超过萝卜，等差不多半个月即可食用。
腌萝卜干可以放冰箱吗
萝卜干是尽量不要放的时间过久，因为放置的时间过久，他的细菌会产生的比较多，对身体可能会有一定的小影响。而且还会影响腌制萝卜的口味，这样的口味可能会不是特别新鲜。其次，放进冰箱里冷藏的话还会将萝卜的水分吸收掉，导致食用的时候不是特别好吃。尽量还是选择现做现吃最好，这样不仅营养比较丰富，而且口味也比较鲜美，如果做好了萝卜可以放在阴凉处，一定要注意密封程度，这样的话才可以保存的时间比较长，而冰箱冷藏室可以保证食物不被破坏，营养物质存在，但是那可能会影响口感，还会增加细菌的滋生，所以尽量不要放在冰箱。
萝卜皮怎么做成一道菜
首先，要选好萝卜皮，因为萝卜皮的味道口感比较好，而且有很多的功效。再注意，再处理萝卜皮的时候不要太薄的，如果太薄的话会特别软，没有口感，没有脆的口感。其次，准备好白醋、食醋、老抽、白糖、生姜。将萝卜皮切好以后，将这些调味品放入萝卜皮中，然后选择一个无油的容器，一定要选择无油，这样才会使腌制的时间更长，更美味，不会出现变质的效果，然后可以首先先选择放在冰箱里冷藏，差不多三五天就可以吃了，如果想腌制的更久，更入耳的话，可以多放几天，但不建议在冰箱放的时间过长，尽量食用完。这样的话，口感也好，而且不会滋生一些细菌，对身体出现不好的状态。
糖醋白萝卜的腌制方法
首先要准备好白萝卜，将调味品也准备好。这个调味品比较简单，只用准备食盐，小米椒，白糖和食醋即可。最开始能要将白萝卜切好，切成条状，尽量不要把皮去掉，这样口感会更佳脆。随后，用白萝卜加入食盐，把水淹出来这样的话会更加好吃，而且存放的时间会比较长。其次，然后把它放在干燥的地方即可。等腌制好以后，再用筷子进行搅拌，避免萝卜味道不均。等制作好以后尝一下看是否调料放少了。随后用水冲洗一下萝卜，然后将其中放入白糖，食醋，以小米椒，这样的话根据自己的口味进行调制。随后，姜水去掉，然后把拌好的调料放入萝卜中，一定要选择无油的罐子，这样的话才更加干净，不会出现问题。
‘肆’ 怎么晒萝卜干好吃又脆
晒萝卜干好吃又脆的技巧如下：
1、萝卜干不能直接晒，不容易晒干，就会发霉长毛。应该先用食盐拌匀后杀出多余的水分，这样容洞轿散易晒干，而且口感更爽脆。有了盐分，萝卜帆数干也不容易坏。
2、晒到什么时候为好？当萝卜条非常干燥且卷曲，就可以了。
3、做凉拌萝卜干时，可以根据自己的口味来加入调料，可以选择加糖，或是不加辣椒，都非常好吃。
晒萝卜干的制作方法：
1、准一些萝卜，把萝卜洗净，尤其表面一些小窝窝要认真清洗一下，这样就不用去掉萝卜皮了，清洗干净后去掉两端，切成小条。切好的萝卜放进盆内，加入食盐，加了盐混合均匀后，腌制至少半个小时。
2、萝卜腌制后放在簸箕上，将它们摊开放不要挤在一起，接下来就是等待了，在这种好天气里晾晒两三天，晾晒期间要勤翻动，让每一面都晒到，到了晚上不要放在外面，因为晚上天气很凉有湿气，萝卜干会受潮，拿回家第二天再拿出去晒。
3、怎么判断晾晒好了，看看萝卜干的状态，看起来有些蔫蔫的干干的，但又不是特别干，差不多是半天的状态就纳氏可以了。晒好的萝卜干可以收起来，什么时候想吃了就取出来一些，取的时候注意要手部干燥。
萝卜干：
萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。
‘伍’ 怎么晒萝卜干好吃又脆
如下：
食材：萝卜适量、盐适量、糖一勺、鸡精一勺、辣椒粉一勺、辣椒酱一勺、生备腔余抽一勺、花椒油一勺、芝麻油一勺。
方法：
1、准备新鲜的萝卜，洗干净，靠近萝卜根部的皮可以削掉（这个部位的萝卜皮比较糙）。
‘陆’ 晒胡萝卜干怎么晒最好吃
胡萝卜是营养丰富、味道可口的食物，可以有很多的做法。很多人喜欢讲胡萝卜做成胡萝卜干，那胡萝卜干怎么晒?胡萝卜干怎么做好吃?接下来和一起看看。
胡萝卜干
胡萝卜干怎么晒
(1)把新鲜的萝卜洗净，切成大小厚薄均匀的萝卜块(条)然后用比较多的盐腌着，让一部分水分跑出来后，隔一天就可以摊在太阳下晾晒至干。
(2)把新鲜的萝卜洗净洗干净晾干，然后用刀把萝卜切成长条儿，接着放进没有油的缸子里，然后撒上盐腌制三天左右就可以拿出来晾晒，晒到萝卜卷曲就可以了。
(3)将新鲜的萝卜洗净，不用去皮，连皮一起切成长条形状，然后放在太阳底下晒至表面水份没有了，这时就可以用盐搓匀，然后放在坛子腌几天，等萝卜吸收盐分后就可以了又拿出来晒了，晒到颜色变黄酒可以了。
胡萝卜干
胡萝卜干怎么做好吃
原料胡萝卜400g、冰糖50克
做法
1、将胡萝卜去皮，切同等厚度薄片;
2、将胡萝卜和冰糖倒入锅中，加入200克清水;
3、大火烧开，改中小火将水煮干，让胡萝卜充分将糖份吸收，大概25-35分钟的样子;
4、将胡萝卜捞出，用漏勺完全沥干水分;
5、将胡萝卜片平铺在烤盘上，入烤箱中层，120度90分钟。
胡萝卜干
胡萝卜怎么保存
胡萝卜最适储存温度：0℃。相对湿度：95-100%RH以上。
胡萝卜的采收处理应极小心，避免擦伤、破损等，采收后最好能尽速预冷至5℃以下，不但利于长期储存，且可减少腐烂率。水冷式预冷或碎冰冷却都适用于立即运销的胡萝卜，长期储存者可用室冷。
胡萝卜最好储存于接近0℃的低温，但不能使组织结冰。98-100%的相对湿度，易维持组织的脆度。胡萝卜储存温度提高，将因腐烂率及抽芽率(叶及发根的继续生长)的提高，而缩短其储存寿命。
胡萝卜储存后有时会产生苦味，这乃是储存环境中含有乙烯，诱发胡萝卜发生不正常代谢的结果。因此胡萝卜的储存切忌与苹果、梨等产生高量乙烯的商品混合存放。