① 盐焗鸡腿怎么作入味
盐焗鸡腿怎么作入味？
1.先给鸡肉做个spa，鸡肉翻过来后按压锁骨和大腿骨部分，把骨头压断，那压倒骨头发出断裂的声音、鸡变得松软就可以了。
2.按摩完后，在鸡表面放1勺白酒，搓洗一下，在肚子再放1勺白酒，同样抹匀。白酒是高度酒，焗过以后鸡肉特别香。
3.然后用姜片分别在鸡背、鸡胸、鸡腹等各个部位涂抹一遍，让白酒和姜片的香味充分融合，进一步达到去腥增香的效果。
4.以3斤左右的三黄鸡为例，把2勺盐焗鸡粉和6勺海盐混合。
搅拌均匀后，将海盐均匀的涂抹在鸡背、鸡胸、鸡腹等各个部位，把葱和姜分一半，其中一半塞到鸡肚子里。
5.静置腌制1小时，让各种配料的味道充分渗透到鸡肉里，同时海盐会慢慢吸附鸡肉表面的水分，使鸡肉表面快速风干。
6.腌制好后，就可以上锅烹饪了。在电饭锅内胆和鸡表面分别刷上油，防止粘锅。注意刷之前要保持干燥，否则鸡皮粘在锅里，卖相就不好了。给鸡刷油不仅能让它味道卖相更好，还可以把多余的盐分刷出来，吃起来没那么咸。
7.把剩下的一半姜葱垫在锅底，加热过程中，鸡肉的腥味会挥发出来，姜葱不仅能去腥增香，还可以进一步防止粘锅。
8.放鸡的时候要注意，把肉厚的地方，比如大腿、胸部放在下面。按下煮饭键，等待半小时，盐焗鸡就做好了。
② 盐局鸡腿的正宗做法
主料：鸡腿2个
辅料：姜适量、葱适量、食盐适量、花生油适量
做法：
1、将鸡腿洗净控干水备用;姜葱都切成丝备用。
2、准备一个料理盆，放入鸡腿，倒入较多的食盐(粗盐最好)，双手各抓一把粗盐往鸡腿上面涂抹，务必做到每一个角落都有粗盐的影子哦。而咸淡方面就根据自己的口味来调节。
3、将切好的姜丝和葱丝，撒上鸡腿上，抓均匀。
4、准备电饭锅，一定要洗干净哦，然后在周围涂抹一层花生油，底层可以多放一点哦!
5、放入完全沾满盐的鸡腿到电饭锅里面，盖上盖子，按下煮饭的按键就可以了。
提示：
因为是干煮，所以在制作的时候一定是要注意抹油，在锅底和锅的四周都是要涂抹，这样是可以避免锅受损。在做的时候要翻面，不过翻面要等到稍微冷一点才再次按下煮饭的按钮，不然因为温度太高，还是会跳到保温那边，而且鸡腿可能还没熟。
功效：鸡肉是含有丰富的蛋白质，而且脂肪的含量也是比较低，鸡肉是有很好的温中益气和补虚损的作用，是很适合身体虚弱的人或者病后恢复的人群食用。我们食用盐焗鸡腿是可以很好的提高身体的免疫力，但是要注意适量食用，盐焗的做法虽然是很开胃，但是比较咸，吃多了对身体不利。
③ 盐焗鸡腿怎么做好吃 盐焗鸡腿的做法
主料鸡腿2只 辅料盐焗鸡粉15g姜片6片食用油少许
步骤
盐焗鸡腿的做法步骤11.准备所需材料。
盐焗鸡腿的做法步骤22.鸡腿洗净沥干水份，用小叉在鸡腿上叉些小孔。
盐焗鸡腿的做法步骤33.将盐焗鸡蛋粉撒在鸡腿上。
盐焗鸡腿的做法步骤44.均匀的抹上，腌制半小时。
盐焗鸡腿的做法步骤55.电饭煲里加入少许的油。
盐焗鸡腿的做法步骤66.再放上姜片。
盐焗鸡腿的做法步骤77.把腌制好的鸡腿放在姜片上。
盐焗鸡腿的做法步骤88.把电饭煲盖上盖子，打开电源，按下煮饭键。
盐焗鸡腿的做法步骤99.第一次跳闸后焖五分钟，再打开把鸡腿反面。
盐焗鸡腿的做法步骤1010.然后再按二次煮饭键，再次跳闸后鸡腿就熟了。
④ 盐焗鸡腿最正宗的做法
前言
买了一包盐焗鸡粉打算焗鸡吃的。。看到冰箱还有些鸡腿，就试一试，这种盐焗鸡粉味道如何。。
有电饭煲来焗用了30分钟的时间就好了。。。特别香，特别好吃！！！
材料
主料：鸡腿500g；
辅料：油适量、盐焗鸡粉适量、白砂糖适量
盐焗鸡腿
1
泡水解冻
2
放料酒鸡腿焯水
3
捞起，用刀划开肉
4
放姜丝，盐焗鸡粉，拌匀
5
腌上30分钟
6
电饭煲涂上一层油
7
放入鸡腿
8
放好按煮饭键即可
9
香喷喷出锅了
小贴士
我的电饭煲煮饭时间为30分钟的
盐焗鸡粉的料已经够味了，不要加盐！！
⑤ 盐焗鸡腿的制作方法与过程
盐焗鸡是久负盛名的客家菜肴，在北方根本见不到盐焗鸡粉，去顺德偷闲逛了一下超市，吃货逛超市自然离不开吃食，发现有盐焗鸡粉，买一些带回来一定要做一次大名鼎鼎的客家菜；过去认为非常复杂的一道宴客菜，真的是超级简单，即便零厨艺，照样能做出大菜；
工艺：烤
口味：咸鲜味
时间：<30分钟
热量：较高热量
配料：
烹饪步骤：
1.鸡腿洗净，用厨房纸擦干水分
2.盐焗鸡粉洒在鸡腿上，涂抹均匀，腌渍1~2个小时
3.空气炸锅炸蓝中铺好锡纸，鸡腿平放在锡纸上
4.空气炸锅温度设定为200度，时间设定为27分钟
5.到时间拉出炸蓝，鸡腿趁热吃，非常入味
烹饪小贴士：
炸蓝中铺锡纸，鸡腿烤出的汤汁都流在锡纸上，至少鸡腿不至于过干
鸡腿务必用盐焗鸡粉腌渍一个小时以上
用炸锅操作时，中途无需对鸡腿翻面