Ⅰ 虾仁和哪些食物一起炒才最好吃
虾仁和腰果、黄瓜一起炒，做成腰果虾仁最好吃。通过食用油翻炒，以虾仁、腰果、黄瓜为原料，加入葱花、姜丝、料酒等即可制作完成。
主料：黄瓜丁50克，虾100克，腰果50克。
辅料：葱花10克，姜丝5克，料酒10克，鸡蛋清1个，食用油10毫升，百合20克，鸡粉3克，水淀粉15克。
做法如下：
1、先将虾去壳、去头、去虾线，然后倒入碗中，加料酒、鸡蛋清搅拌均匀。
注意事项：
1、虾要去虾线，既是因为虾的消化道里有脏东西，还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候。虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。
2、去虾线的诀窍：使用牙签插入虾背第二节，划开后直接挑出虾线。
Ⅱ 虾仁炒什么好吃
01炒豆腐、炒鸡蛋、炒西兰花、炒丝瓜、炒玉米等等。鲜虾营养丰富，肉质地鲜嫩，是日常生活尤其火爆的一种高营养成分食物，它尤其合适用于炒着吃，但想让炒好的鲜虾尤其美味，一定要把握它的恰当蹭热点方式并给它配搭适合的食物。
Ⅲ 虾仁炒什么好吃
1、西芹炒虾仁
准备好虾仁、西芹、红椒、黑胡椒粉、料酒、葱姜、白糖和盐。将大虾直接处理后洗好了，加上黑胡椒跟料酒搅拌备用。将西芹直接切段洗好，葱姜直接切末切片。
备好锅加上油烧热了，将葱姜直接下锅翻炒，再将虾仁直接下锅翻炒，炒好后捞出。加油继续烧热，将西芹和辣椒都下锅翻炒。接着加上盐、白糖翻炒后即可出锅。
2、青椒炒虾仁
买好大虾、青椒、小红椒和大蒜，接着备好酱油、蚝油和油。将大虾直接处理成虾仁后洗好，加上蚝油和酱油腌制。将青椒直接切块，小红椒直接切丁备，大蒜切末备用。备好锅加上油烧热了，将青椒跟小红椒下锅翻炒，接着加上大蒜继续翻炒。最后将虾仁直接下锅后即可。
3、虾仁炒鸡蛋
准备好鸡蛋、大虾、花生油、生姜、大蒜、小米椒和青椒。将大虾直接处理后搅备用，将葱姜和小米椒切末，青椒切末备用。将鸡蛋打碎搅拌了，加上盐跟料酒继续搅拌。再将虾仁下锅搅拌备用。备好锅加上油直接烧热了，将鸡蛋液直接下锅翻炒，炒熟后出锅。
备好锅加上油，将大蒜小米椒还有青椒下锅爆香，适当加上水。加上生抽、蚝油和盐搅拌烧开了，将鸡蛋下锅后即可。
Ⅳ 虾仁跟什么炒好吃
虾仁可以与以下食材一起炒：
1、虾仁与鸡蛋一起做虾仁炒蛋。
2、虾仁与黄瓜一起做虾仁炒黄瓜。
3、虾仁与西兰花一起做西兰花炒虾仁。
4、虾仁与丝瓜一起做丝瓜炒虾仁。5、
虾仁与冬瓜一起做虾仁炒冬瓜。
Ⅳ 虾仁炒什么菜最好吃
虾仁炒西兰花
1、虾仁和西兰花搭配在一起，炒好吃又简单，在做的时候需要准备300克新鲜西兰花和200克新鲜虾仁，把准备好的新鲜虾仁放在水中清洗干净，并去掉它背部的虾线。把准备好的西兰花分成小朵以后，放在淡盐水中浸泡半小时，取出以后控干水分。
2、准备吃两红辣椒和大蒜拌红辣椒洗净切碎，大蒜去皮以后切成蒜末，在炒锅中放适量食用油，加热后放入辣椒和蒜末，炒出香味以后，把洗好的西兰花和虾仁一起入锅快速翻炒，等完全炒熟后放入少量生抽和适量食用盐调味，调匀以后出锅食用即可。
虾仁炒黄瓜
1、虾仁和黄瓜搭配在一起炒着吃也特别好吃，在做的时候需要把准备好的新鲜黄瓜洗净，去掉表皮以后把它切成小丁，再把准备好的虾仁洗净，在炒锅中放适量植物油，加热后放少量葱花，然后把黄瓜和虾仁入锅炒匀。
2、放少量的生抽和蚝油再放少量食用盐，炒匀后放入适量鸡精提味炒2~3分钟以后直接出锅装盘就能吃，在炒虾仁黄瓜的时候还可以放入适量的胡萝卜丁，这样会让炒好以后的夏日色彩更丰富也能让人体吸收到更丰富的营养。
Ⅵ 虾仁配什么菜炒好吃
虾仁豆腐，虾仁不腥无剌，和豆腐搭配在一起，既有虾的鲜，又有豆腐的香，两者结合，堪称完美。
食材：虾 200克、嫩豆腐100克、豌豆10克、姜1块、蒜2瓣，淀粉2汤匙，料酒1汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙、盐适量，油适量
蒸蛋最重要的两点，一是加水。
往蛋液里加水，首先要加温开水，直接加生水的话鸡蛋内部会有气泡。但别加滚烫的热水，这样你就直接喝蛋花汤吧。
另外加水比例也很重要，最好是在1.2倍——1.5倍。举个例子，一个鸡蛋去壳净重50克，那就加60克—75克的水，水越多蛋羹就越软嫩。
二是蒸制温度。
蒸鸡蛋不要火大，蒸汽太大容易整出蜂窝蛋。用蒸锅的话就水开之后，控制在中小火蒸8—9分钟。
要是用蒸箱的话就85度蒸8分钟就可以了。让蒸蛋在很柔和的蒸汽中被蒸熟。
食材：豆腐一小块，鸡蛋三个，虾12只，小葱一根，盐适量，淀粉适量，生抽1勺，香油1勺
跟我一起来看看步骤吧
第一： 豆腐切小块后放在冰箱里冷藏半小时，豆腐渗出水分后把水分倒掉，备用
第二：虾剥出虾仁，半勺盐和一勺淀粉，搅拌均匀后腌制十分钟，鸡蛋打散，加入温开水180g搅匀，用筛子过滤一下，把气泡和一些打不散的蛋白都给滤掉。滤过的蛋白就很细腻了
第三步：蛋液中倒入豆腐，蒙上保鲜膜并用牙签扎出小洞，这样防止蒸汽滴落蛋液里，蒸锅里的水烧开后，放入鸡蛋中火蒸8分钟
第4步：揭开保鲜膜，摆上虾仁大火蒸2分钟，到虾仁蒸熟蛋液凝固后关火，这样蒸出来的虾仁弹牙不柴超好吃。
第5步：出锅之前淋一勺生抽和一勺香油，撒上一根小葱切的葱花就可以吃啦