⑴ 如何做紫薯饼好吃
无盐奶油 60g,鸡蛋 半颗,糖粉 50g,盐 0.5g,低筋面粉 120g,紫薯粉 50g,紫薯粉 适量,水 适量
做法
室温软化的无盐奶油与糖粉、盐用
1: 室温软化的无盐奶油与糖粉、盐用打蛋器搅拌均匀成绵密状
分3次加入蛋液搅拌，每加入一次
2: 分3次加入蛋液搅拌，每加入一次都要拌匀再接着加
过筛的低筋面粉与紫薯粉加入，用
3: 过筛的低筋面粉与紫薯粉加入，用橡皮刮刀轻轻拌匀成团
再取烘焙纸（或揉面垫）垫底，铺
4: 再取烘焙纸（或揉面垫）垫底，铺上保鲜膜，用杆面棍杆平约0.2公分厚度
再选用压模模型压出饼干形状
5: 再选用压模模型压出饼干形状
将压好的饼干面团平铺在烤盘上烤
6: 将压好的饼干面团平铺在烤盘上烤箱预热175度
涂上少许水，在洒上紫薯粉于表面
7: 涂上少许水，在洒上紫薯粉于表面，用竹签在饼干戳些孔洞放置烤箱上层，上下火175度烤10分钟
烤好后立刻取出，摆在烤架上待凉
8: 烤好后立刻取出，摆在烤架上待凉变硬脆
凉透后若没马上吃，请密封包装以
9: 凉透后若没马上吃，请密封包装以免受潮软化喔！
⑵ 如何做爆浆芝士紫薯饼，香甜软糯，好吃到爆呢
如何做爆浆芝士紫薯饼，香甜软糯，好吃到爆呢？
现在详细介绍一款爆汁芝士紫薯饼，做法简单，越吃越爱吃，快来看看吧。食物：芝士碎、紫薯、鸡液、手抓饼、纯奶流程：
紫薯清洗削皮，放到锅用紫薯做饼干其实其实并不难，自己在家里略微改进一下，也可以做出美味的：芝士保温墙板紫薯饼。再裹上鸡蛋液和面包糠一起放入烤箱里烤，做出来的芝士保温墙板紫薯饼，不但表面香酥，里边的芝士吃着也有爆浆口感，都是非常美味的。
第二步
最终在裹上面包糠。将整好面团摆在烘烤盘上，倒入加热好170多度电烤箱中高层烤20分钟左右，就可以。这种一道生活中版：保温墙板芝士紫薯饼就做好啦，。做出来的紫薯饼不但味儿香甜，并且用烤箱烤的相比油炸吃着还清爽不油腻，更加健康一些。表层的面包糠被烤的香酥，不仅有紫薯的香甜，粘米粉软糯，一口咬下去也有芝士爆浆口感，因此我们也叫它：爆浆紫薯饼。
煮熟。将蒸好的紫薯碾成泥。在紫薯泥里加少许纯奶，拌匀。提前准备一张手抓饼刮平，在墙上洒上一层芝士碎，一层紫薯泥，加上一层芝士碎。
然后将手抓饼像做包子一样包裹起来。在包裹的饼扎穿一些小圆孔。刷过一层鸡蛋液。放进电烤箱（180度）烤15min。
烤之后，切成块就可以。爆汁芝士紫薯饼就做好，作法就这么简单，喜欢的小伙伴有时间自己在家做着看一下吧。