❶ 豆沙馅太稠怎样调稀
摘要 您好，非常荣幸回答您这个问题。希望我的回答能对您有所帮助！
❷ 豆沙馅怎么做好吃窍门
豆沙馅自己不会做，可以去市场买水性或油性带壳豆沙直接做。又方便又简单。
❸ 红豆馅怎么做好吃
主料
中筋面粉
350g
猪油
125g
红豆
1碗
辅料
白砂糖
适量
花生油
适量
步骤
1.油皮材料：面粉200g，白糖40g，猪油40g，水120g
2.油酥材料：面粉150g，猪油85g
3.红豆馅：红豆一碗，水两碗，白糖适量（忘记拍了）
4.红豆馅的制作：一碗红豆洗净，和两碗水一起放入高压锅，上气后转最小火高压30分钟。炒菜锅烧热放少许油，将煮好的红豆连剩余的汤水一起倒入，加入适量白糖，小火翻炒
5.红豆沙炒至水分蒸发的差不多，搅动豆沙时有较大的阻力，盛出晾凉
6.将红豆沙搓成大小适合的圆球状
7.和面：分别将油皮和油酥和成面团，室温醒30分钟
8.制作饼皮：将油皮包裹住油酥
9.用擀面杖擀薄
10.以类似于叠被子的方式将左边三分之一面片向右折，右边三分之一面片向左折，形成三层的面皮
11.将三折的面皮左转90度，擀成长方形的面片
12..将面片由下向上卷成结实的长筒状
13.将面片卷成的长筒用刀切成均匀的16份
14.将每一份面皮以切口上下方向放置，轻轻压成圆饼状，成为一个饼皮
15.包馅：饼皮轻轻擀薄，放上一份红豆馅，用虎口轻推饼皮的方式将饼皮包住红豆馅（请忽略我难看的爪子）
16.将饼皮收拢，收口处捏紧。
17.轻压皮包馅的球球们，成为饼状
18.烤制：每烤盘装8个红豆饼，200度预热的烤箱中中层上下火烤20分钟
19..红豆饼出炉后放到盖帘上晾凉
小贴士
最开始从网上找的每个饼皮分别油皮包油酥，反复卷起来擀薄的酥皮制作方法比较麻烦，将所有油皮把油酥包起来卷卷切开，能省不少时间和力气；
冬天气温很低，猪油凝固，油酥很难成团，可以先将猪油先热一下再和油酥，同理，制作饼皮过程中可以先将油酥放到微波炉微波十几秒，这样油酥会变软，擀制过程会很容易，饼皮包红豆馅前先将2-3个饼皮微波5-10秒，饼皮会很软，包起来省力而且不会露馅；
饼馅可以千变万化，您可以随意将自己喜欢的内馅包进去，制成各种风味的酥皮饼。
剩余的红豆沙可以放冰箱冷冻，下次使用前拿出来退冰即可。
❹ 豆沙馅怎么做
豆沙馅我家里每年的过年期间都要制作一些，因为家里老人说:“吃豆馅，长心眼”。过年期间必须要给家里孩子吃，这样孩子好快快长大，出门有心眼不受欺负。我从小到大过年必吃豆沙馅，可也没见长多少心眼。不过沙沙甜甜的豆沙馅，包裹在糯米的面皮里，或者蒸的煊软的豆包里，吃起来还是非常美味的。豆沙馅怎么做【主料】红小豆【配料】白砂糖【做法】把红小豆淘洗干净，加入没过红小豆的清水，在清水中浸泡6个小时以上，直至红小豆泡发涨大。泡发好的红小豆入高压锅中，按1:1的比例添入清水，盖上高压锅盖压20分钟左右。
以前家里制作红豆馅的时候回放一些猪大油，把煮烂的红小豆用猪大油炒去水汽，并且添加白砂糖一起炒，这样炒出来的红豆馅特别的润滑香糯。如果家里制作不嫌麻烦，可以按照这个方法把煮好的红小豆炒去水汽，这样保存的时间长，而且味道也特别好。【美味小贴士】红小豆比较耐久煮，所以制作前一定要提前泡发好。还有一个小窍门就是把清洗干净的红小豆，带着水入冰箱冷冻两个小时，然后入锅熬煮会开锅就烂，大家不妨一试。红小豆本身没有什么味道，所以熬煮后要加糖增添它的风味，加白砂糖的口感会更甜一些。制作好的红小豆可以用保鲜袋装好入冰箱冷藏，因为白糖加的多，所以一般不会变质，可以保存的时间长一些。制好的红豆馅可以按照自己的喜好包制豆包、炸油炸糕等，都特别的香甜美味。而且自己家里制作红豆馅，原料摸得着、看得见，也方便卫生一些。
❺ 豆沙馅怎么做成好吃的
自制红豆沙步骤1
准备红豆，挑去杂质
步骤2
红豆洗净后，浸泡2小时左右
步骤3
倒入砂锅中，加入足量的水煮开，之后关火焖半小时，之后再次开火煮开，再关火焖半小时，反复几次，豆子容易熟
步骤4
煮好的红豆吸饱水变的饱满，用手轻捻就碎的状态即可关火。，煮好的红豆连同红豆水一起盛出。（豆子煮的太硬不行，煮破皮出了豆沙就也不好，所以要观察豆子的状态最好）
步骤5
将红豆和汤汁一起放入搅拌机中，将红豆搅打成蓉。（我这个粉碎机不加水是打不动的，所以一定要连同煮红豆的水一起搅打，煮红豆的汤也不浪费）
步骤6
为了口感更细腻，多搅打几次，搅打成蓉的豆沙会吸收水分更加干，如果搅打不动，继续加少量的水，直到非常细腻的状态
步骤7
平底锅中，加入猪油，开火煮融化
步骤8
加入豆沙蓉。转中小火的状态煸炒
步骤9
冰糖提前用臼捣碎
步骤10
之后将冰糖碎加入到豆沙中，继续煸炒
步骤11
煸炒至油份完全融入到豆沙馅中，豆沙馅显得极其细腻顺滑
步骤12
最后炒到豆沙馅收干，有点粘底的状态即可。（不要炒的过分干，因为凉了以后会更硬一些，口感欠佳。）
煸炒过程，油糖完全融入豆沙时的状态，可以看出豆沙是多么的细腻顺滑！
❻ 豆沙馅怎样做好吃
最简单的就是做豆沙包或者豆沙饼了，我经常做的，吃起来很不错的!如果手艺不错的话，可以尝试一下雪绵豆沙，一款甜菜，很好吃的!
雪绵豆沙的制作材料:
主料:豆沙300克,蛋清50克。
辅料:色拉油400克,白糖50克。
雪绵豆沙的做法:
1,先把豆沙搓成元宵大小的丸子拍上生粉备用.
2,鸡蛋取蛋清大约3只鸡蛋清可做10个左右.蛋清置于无油无水的不锈钢桶或瓷器内.用打蛋器或筷子不断搅打直至蛋青至雪花状,筷子可插其中不倒或反拿盆蛋清不落为止,再加入少量的生粉拌匀.成蛋泡糊.
3,锅放油烧至3成热,用筷子夹豆沙在蛋清中以顺时针迅速的搅拌,轻轻的放入油锅.再不断的舀油浇直至炸至鹅黄色,捞出沥油,撒少许的棉白糖即可.
提示:1,必须用不锈钢或瓷制容器~忌用铝器打蛋清 2.容器必须清洁,无油且擦干,否则影响蛋泡糊品质,打好的蛋泡糊不可久放. 3.打蛋清时要一气呵成,而且必须顺着一个方向打，切忌打打停停,否则容易造成泻水,而且必须打到筷子能插其中不倒为止. 4.入锅油温不宜太高,浇油时不可过猛,表面凝结硬皮时可开大火炸至鹅黄色出锅,出锅油温过低容易造成座油.5.红豆沙一般可以在超市买到,加红糖最好.如果没有现成的豆沙,可以自己制作.将豆泡开,一般八小时左右.与红糖和少量水上小火煮即可,注意不要煮干.煮烂后捣成泥即成豆沙.
❼ 包（自制豆沙馅儿）怎么做如何做好吃
每口都香甜的豆沙包（自制豆沙馅儿）的做法步骤
1. 先来准备豆沙馅儿。红豆泡几小时，吸收水分泡胀到约两倍大，清洗干净放入压力锅，加水到淹没红豆稍高出小于一厘米的程度，盖严锅盖，打开“豆、筋”功能焖煮。煮好的红豆用锅铲一压抹就出沙了，我没有再研磨，如果想要细红豆沙就用料理机再研磨一下。
2. 用不粘锅小火搅拌翻炒，使豆沙中水分蒸发。根据口味加入白砂糖，可以分多次边品尝边加入，到自己喜欢的甜度，想增加点风味的话，还可以加入玫瑰酱或桂花酱。在炒干馅儿的过程中少量多次加入玉米油，每次都翻炒到全部吸收后再加入下一次，加入玉米油是为了使豆沙馅儿炒干后口感更润，如果喜欢吃荤，也可以加入猪油，量的多少还是根据喜好由自己掌握。搅拌翻炒到豆沙抱团不再粘锅、并可捏成形状的程度，豆沙馅儿就完成了。
3. 和面。我给出配方的量只是一个比例，可根据需要按比例调整。水并非最终量，根据面粉吸水量的不同具体调整。全部加入搅匀，揉成面团，表面沾一层面箔后放入和面盆，面团上盖另一盆醒发半小时以上，如果室内温度过低，需要放入有发酵功能的烤箱内或隔热水醒发。
4. 在醒发后的面团中间用手指戳个洞，不会回弹。拉开面团，内部呈蜂窝状。取出面团揉面排气，分剂擀皮，大小根据个人需要，我的孩子口小又换牙，我包的就不大。包子皮不需要像擀饺子皮那样薄。
5. 我的包法是燕尾形，这样的包子每口都能吃到馅儿。将豆沙馅儿捏成长条，放入包子皮中间。
6. 先把皮对折裹住豆沙馅儿，中间顶部捏紧，再把两边推上来折叠成燕尾状两尾捏紧，最后将夹角处捏紧，大功告成，包法很简单。
7. 蒸锅座水烧开后关火，将包子留间隔距离摆入笼篦，盖紧锅盖利用下面烧开的水温焖10分钟进行再次发酵。
8. 10分钟后，包子皮又膨胀了很多，表面光滑饱满，我是为了拍照揭开锅盖的，正常情况下应不打开锅盖直接开火，从开火后计时20分钟，包子就蒸好了。如果包子包得很大，则需相应延长时间。
9. 热乎乎的豆沙包子出笼了！怎么能不赶紧品尝一个呢？皮软馅儿香，十分满足！
❽ 怎么吃豆沙馅
可以做汤圆，可以烫面做豆沙馅小饼吃，南瓜饼也可包豆沙馅，也可以夹面包里吃，豆沙包，想怎么吃就怎么吃