㈠ 青萝卜饺子馅的做法
青萝卜饺子做法
食材做法：青萝卜，虾米，木耳，粉丝鸡蛋，葱花
做法步骤
萝卜擦丝，放入虾米、焯好的木耳和粉丝、鸡蛋碎和葱花。这些食材不管南北方都能买到，做法也非常简单，喜欢吃萝卜的一定要做一次我这种饺子馅，好吃到飞起来。
萝卜馅饺子一定要比其它饺子多加些油，因为萝卜非常吸油，油少了会影响口感。加完油后再依次加盐、味极鲜、蚝油搅拌均匀，一定要先加油，再加调味品，这样油会锁住萝卜水分，不会被调味品腌出水分。
开始包饺子，包饺子调面的时候加点盐或者加个鸡蛋，这样调出的面非常有劲道，饺子皮擀的薄点也不会破皮，想做皮薄馅足的大饺子一定不要忘了加其中的一样。
煮饺子也有小技巧，煮3个开就熟了，第一次开锅后加点凉水，盖上锅盖继续煮，同样二次开锅也是要加点凉水继续煮，这样煮饺子皮不破还不会粘在一起。
萝卜营养价值
1. 增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2. 帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3. 帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
㈡ 青萝卜包饺子怎么做
青萝卜饺子具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：青萝卜 2个、猪肉馅 (熟) 100克、饺子皮 500g、植物油 2汤匙、食盐 4克、葱 1根、姜 1块、花椒 几粒、香油 1小勺、老抽 1小勺、五香粉 1小勺。
1、青萝卜擦丝。
㈢ 鸡蛋绿萝卜饺子的做法
市场上买了一个大白萝卜，白嫩嫩的看着就水灵，回家美美的包了一顿素馅饺子，清香的味道，柔嫩的口感，一点儿也不比肉馅差，吃了1大盘子还不解馋。秋冬季节天气干燥，多给孩子吃这菜不上火，包饺子最鲜美了，1口1个吃着比肉馅还香。”
用料
主料
清水260克
盐
适量
香油
适量
料酒
2勺
生抽
2勺
鸡精
适量
葱姜
适量
辅料
萝卜鸡蛋素饺子的做法
1.
准备好所需要的材料，先和面，面粉中加入1小勺盐、清水，放入厨师机搅拌桶中，搅拌成光滑的面团，盖上盖子静置30分钟。
2.
现在来准备饺子馅。一个大白萝卜刮去外边的厚皮，清洗干净擦成细丝。白萝卜的表皮辛辣味比较重，去皮的时候可以稍微多去点。
3.
锅里少放一些水，大火烧开，把擦好的白萝卜细丝放进锅里，焯烫一下。萝卜丝放进锅里，不用等到煮开锅，只要白萝卜变成透明色就可以捞出来了。
4.
焯烫过的萝卜丝沥干水分，用菜刀稍微切几下，萝卜丝不用太碎，太烂了反而没了口感。
5.
3个鸡蛋磕在碗里，加入适量盐、料酒，搅散。炒锅烧热倒油，油热后把鸡蛋液倒进去，边倒边搅拌，炒成鸡蛋碎，晾凉后待用。
6.
再来准备一些葱花和姜末，可以少放一点姜，但大葱要多放一些，味道更香，我放了一整颗。
7.
白萝卜丝挤干水分，浸泡好的木耳切碎，和鸡蛋碎放在一起，倒入适量熟油，搅拌均匀。
8.
加入适量盐、生抽、香油、鸡精，再把葱花和姜末放进去，搅拌均匀，萝卜丝鸡蛋素馅就调好了，闻一闻，喷喷香！尝一尝，清香鲜美，味道非常好。这馅当菜吃都很棒。
9.
馅调好了，再来看看面团。把面团取出来，案板撒上面粉防粘，把面团揉匀，分成小块。取其中一块揉匀搓长揪成剂子，擀成饺子皮。
10.
取一个饺子皮，包入适量饺子馅，两手捏成好吃好看的饺子。素馅饺子皮可以做得稍微大一些，薄皮大馅儿才更好吃呢！
11.
饺子包好了，放在盖帘上防粘。如果暂时不煮可以沾一点面粉再放。
12.
开始煮饺子吧，锅里放入足量的水，大火烧开，下入饺子，盖上盖子煮开后再煮3分钟，饺子就熟了。素馅饺子非常好煮，不用打水，饺子馅本省就是半熟的，稍微煮几分钟就可以了。
13.
萝卜鸡蛋素馅饺子煮好了，快尝尝，嗯，鲜香味美，非常好吃！素馅饺子这么调，清香的味道，柔嫩的口感，一点儿不比肉馅的饺子差。
㈣ 青萝卜饺子馅怎么调好吃
冬天是吃萝卜的季节，多吃些青萝卜可以增加身体的免疫力，萝卜可以顺气消食，它含热量少，纤维素多，所以也不怕长肉。有一阵子没吃水饺了，正好今天立冬，我们就用青萝卜和猪肉，做一个青萝卜肉馅水饺，下面我把具体做法说一下，喜欢的可以看看。01
取两根新鲜的青萝卜，用清水洗净，然后用擦子擦成青萝卜丝待用，刀工好的也可以用刀切成细丝。
02
把青萝卜丝用适量食盐杀一下水，放入食盐后用手抓匀萝卜丝，等待十多分钟后，挤去萝卜丝水份，然后再用刀把萝卜丝切碎待用。
03
取适量新鲜的大葱，用清水洗净，然后把大葱切末待用，取一小块生姜，用清水冲洗去皮，然后放在菜板上切成姜末待用。
04
取出准备好的肉馅，放入切好的姜末和葱末，加入老抽和五香粉、适量食盐、适量香油，用筷子搅拌均匀，把肉馅先腌一会。
05
取适量面粉，用温水和面，先把面搅拌成絮状，然后再用手揉成面团，直到把面团揉光滑为止，盖上保鲜膜待用。
06
肉腌差不多入味后，加入备好的青萝卜末，用筷子搅拌均匀待用。最后加青萝卜是为了避免萝卜出水。
07
面团醒发半小时后，把面团搓长条下剂子，大小根据自己习惯来定，把面剂子擀成圆饺子皮，饺子皮中放入青萝卜肉馅，两手大拇指对挤就可以包出好看的饺子。
08
把所有剂子都包完后，煮锅烧水，水开后下饺子，水饺煮开锅后加入适量凉水，二次煮开后再加一次水，因为是肉饺子，一般打三次凉水，把水饺煮熟后出锅入盘，就可以享受美味的青萝卜肉馅水饺了。
㈤ 青萝卜素馅水饺的做法
饺子是最家常的国民主食，馅料丰俭随意，营养丰富。
青萝卜素馅饺子的做法
1
青萝卜洗净去皮，擦细丝，根据萝卜的量放入食盐，腌制至出水。
㈥ 绿萝卜牛肉馅饺子的做法
绿萝卜牛肉馅儿饺子的做法。首先把买来的绿萝卜洗净插成丝。把牛肉用绞肉机绞一下。搅成碎末。把萝卜用盐水腌一下。转出水分。然后切上葱和姜把种好的萝卜和牛肉馅儿饺子一起放点儿豆油。或者猪油。放十三香，味精。这样的萝卜馅儿牛肉饺子就这样做成。
㈦ 青萝卜水饺怎么做好吃，青萝卜水饺的家常做
1.准备面粉。
2.用温水和面，然后醒面半小时。
3.青萝卜，洗净。
4.准备猪肉馅。
5.葱姜，洗净。
6.萝卜，去皮，切成片。
7.青萝卜在沸水里煮1-2分钟，煮到半透明状。
8.捞出后，沥水，然后切碎。
9.葱姜，切末。
10.热油锅，放少许油，将肉馅放入，小火煸炒。
11.加入葱姜。
12.加入料酒。
13.加入盐。
14.加入鸡精。
15.加入胡椒粉。
16.加入酱油。
17.加入香油，将肉馅煸炒熟。
18.将煸炒好的肉馅放入青萝卜馅里。
19.搅拌均匀，馅就算做好了。
20.面醒好后，揪剂子，擀皮。
21.将饺子包好后，放在盖蝶上。
22.用沸水煮5分钟，即可。
㈧ 青萝卜饺子素馅最正宗的做法
青萝卜饺子素馅最正宗的做法方法如下：
食材：面粉500g、青萝卜适量、猪肉400g、水300g、盐适量、酱油适量、生抽适量、花生油适量、耗油适量、五香粉适量、姜粉适量、葱适量。
1、准备一块猪颈背肉，包包子、饺子最好用颈背肉，肉质嫩、软、肥瘦适宜，肉都切开了，想起来拍照了。两段青萝卜，相当于一个青萝卜的量，一段葱花。