⑴ 怎么做焖饼啊
家乡焖饼
主料：面饼
辅料：排骨、扁豆、葱、姜、蒜
调料：盐、料酒、酱油、白糖、八角
烹制方法：
1、坐锅点火倒油，将扁豆放入煸炒，加少许盐炒软后取出备用；
2、锅中再加少许油，放入排骨炒变色，放入葱、姜、蒜、八角，加盐、料酒、酱油、白糖调味，放入扁豆，冲入适量开水，将饼放在上面，加盖焖10-15分钟即可。
特点：鲜香可口，营养丰富。
焖饼做法
焖饼做起来也不复杂，先把和好的面头擀成大约两毫米的薄饼，用平底浅底的锅烙熟后放在面板上凉凉，再把它切成3毫米宽的饼条。然后烧炒菜锅，食油烧滚后烹入花椒和葱姜丝，再放入用油烹煎好的肉片，放入蔬菜、食盐、酱油、醋少许烹炒，待菜炒半熟时往炒锅里加上少量的水补充锅底，把饼条倒入锅内（菜上面）盖住锅用火焖上2分钟（不要搅拌），然后再用炒菜铲翻炒一下微火烧焖，加入蒜瓣、少许香油、味精调拌均匀即可取出食用。味道香甜美可口。
这是肉焖饼。爱吃素食的可以吃鸡蛋焖饼、素菜焖饼，鸡蛋焖饼不过得先把鸡蛋炒成块状后取出备用，在放菜同时放入。方法同上。菜焖饼更为简单，不过要放些食油以吃到其美味。焖饼所需要的菜绿豆芽、长豆角、青椒丝、蒜苗、蒜薹均可，用丝瓜、白菜做出的焖饼最香。
⑵ 扣焖饼怎么做才好吃
许多东北人都喜欢吃焖饼，也都了解焖饼的做法，可是她们了解的并不全方位，又要工作也忙，小朋友们早晨的早饭，便是吃焖饼，北方人一般吃馒头，可是假如吃过焖饼的人他之后都是迷上焖饼，焖饼的做法其实不是很难，喜欢吃焖饼的学员们或是女性朋友们先生们都能够看来一看学一学，它不但是东北人喜欢北方人也喜欢，下边我们都讲下焖饼的做法。
主要材料：全麦面粉（300克）
辅材：白菜（青口）（30克）青菜（30克）猪血（白鸭）（20克）生猪肉（瘦）（20克）春笋（30克） 韭菜（20克） 胡萝卜（20克） 黑木耳（发制）（30克）生鸡蛋（75克）
调味品：盐（5克） 鸡精（2克） 胡椒粉（2克） 食用油（50克）
流程
第一步：起面。盛2-3工作面， 添加少量“诗诺”高活性干酵母，调温开水揉面。合好后， 放到带外盖的器皿内， 放到湿热的地区等面发酵。（大概需2钟头）
第二步：将猪排骨剁碎一小块，放进有少量油的锅中清炖。为让其进味，需加盐和生抽， 添加麻椒和朝天椒（考虑到小孩， 能少放）。待烧去水时酌量放进水（需泡过猪排骨）， 文火炖。
第三步：将马铃薯和红萝卜切割成块。待猪排骨快速时放进锅中。加入葱蒜末和西红柿酱或是番茄。
第四步：将发好的面合好，擀成环形，表层撒上少量食用油和香豆粉， 卷起来， 和在一起， 再擀成同锅圆上尺寸的圆玉米饼。
第五步：将锅中的汁盛出一小碗， 备用。
第六步：将圆玉米饼摊在盛满猪排骨、马铃薯和红萝卜的锅中， 将汁浇在圆玉米饼上， 同木筷在圆玉米饼上戳好多个孔， 盖好盖子焖20分钟， 就可以服用。
上边便是闷饼的做法，看见是否非常简单呢，大伙儿能够 回家了试着做一下哦，喜欢吃焖饼的盆友赶快个人收藏它呀，要是自身学会了焖饼，也无需出来买回来吃完，既消费也划不来，还是自己做的饼美味，有时间了能够 做为家里边的人品味哦，既便宜又美味的东西，学员们早晨也喜欢的焖饼，大伙儿赶紧行动吧，坚信大家都早已学好了吧。
⑶ 焖饼的做法是怎样的
焖饼的做法，首先将饼、洋葱、圆白菜、胡萝卜切成丝，鸡蛋炒熟备用。爆锅，分别加入圆白菜、饼丝、胡萝卜翻炒加入调料，焖至饼软，最后加鸡蛋翻炒即可。
具体制作步骤如下：
1、饼切成丝。
注意事项：
一是汤汁要适量。汤汁过多则味淡，汤汁过少则容易焖焦。二是焖面也可放入排骨、薯仔，豆角等蔬菜。
⑷ 焖饼怎么做简单又好吃
要想学做焖饼，首先我们得知道焖饼是什么，这样才能对症下药快速做好焖饼。焖饼是我国北方小麦主产区的特色食品之一，是经典的传统名吃。
焖饼是采取焖的工艺，对烙饼丝进行烹饪的美食，对于当地人来说家家会做的一种普遍饮食之一，是当地人喜爱的主食之一。对于华北局部地区来说家家会做的一种普遍饮食之一，它的口味主要表现为鲜咸清香。
知道了焖饼是怎么来的，我们就来看看怎么样做出好吃的焖饼吧！
准备食材：
豆芽300克、焖饼丝儿250克、花生油25毫升、酱油1勺、醋半勺、鸡精适量、葱花适量、辣椒粉适量
制作方法：
1、把绿豆芽洗干净放入碗中
2、焖饼丝儿准备好
3、往锅内倒入油，把辣椒粉放进去，快速煸炒
4、放入适量葱花，翻炒出味儿
5、将豆芽倒入锅中，翻炒
6、豆芽中放入少量醋
7、将焖饼丝儿倒入锅中，加入适量酱油，翻炒均匀。如果太干的话，也可以加入适量的水。
8.焖饼丝儿翻炒均匀后，盖上锅盖焖一会儿，充分入味儿，最后加入盐、鸡精等调料，翻炒均匀出锅就可以了。
小技巧：
1、豆芽中放入一点点醋就好了，不要放太多了，不然饼丝儿有酸味，就很奇怪了，不喜欢醋味道的也可以不放的，
2、饼丝儿最后要焖一下，这样会比较软，搭配豆芽的脆，最后做出来的焖饼才好吃。
⑸ 简单的焖饼怎么做
简单好吃的焖饼
原料：豆角、猪肉（最好是瘦的）、烙饼（市场上有买），量的大小由你家的人口来定喽
配料：葱、姜、蒜，酱油、盐、食用油
首先把肉炒熟了，就是普通炒法，不细说了，把买来的烙饼切成细条待用
然后把豆角洗干净，放油，加葱末、蒜末呛锅，放入豆角炒至半熟，切忌炒豆角时不要放酱油只方盐，否则颜色就不好看了。
再然后，把豆角平铺在锅底，放少量水，再放炒好的肉和烙饼，盖锅盖，中小火焖半个小时左右就可以吃啦
注意：放水是关键千万不要放太多，在焖的过程中可以随时监控
味道很不错呦：）