主料
西葫芦
4个
2个
胡萝卜
2个
饺子粉
500克
辅料
油
适量
盐
适量
鲜香菇
适量
木耳
适量
葱
适量
香油
适量
姜
适量
步骤
11.因为是素馅，放入饺子后，开锅煮5分钟就可以吃了。
② 西葫芦鸡蛋饺子的家常做法
导语:都知道西葫芦鸡蛋饺子好吃，除了饺子皮得擀得刚刚好以外，饺子馅可以说是最重要的了。要怎么才能做好饺子馅呢？看看下面介绍的西葫芦鸡蛋饺子馅的做法吧！
做法一：
食材准备：西葫芦、鸡蛋、虾米、油、葱花、大蒜、调味品
制作步骤：
1、将西葫芦洗净切丝，放入适量盐，腌制10分钟，挤干水分备用。
2、将虾米放入水中浸泡一刻钟备用。
3、锅中热油，打入鸡蛋做煎蛋，并放入葱花，盛出备用。
4、将虾米和大蒜切碎，再把上面备好的食材放在一起，加入盐和糖拌匀即可。
做法二：
食材准备：西葫芦、鸡蛋、香油、葱花、调味品
制作步骤：
1、将西葫芦切成细末，沥干水分。
2、将鸡蛋打散，放入适量盐，炒熟之后盛出切成细末。
3、将西葫芦丝和鸡蛋碎混合拌匀，加入香油或炒熟的葱花油，并在包饺子之前再调入适量盐调味即可。
做法三：
食材准备：西葫芦、鸡蛋、料酒、花椒、虾皮、调味品
制作步骤：
1、在鸡蛋中加少许盐和料酒，拌匀备用。
2、锅中热油，放入鸡蛋炒撒，晾凉备用。
3、将西葫芦擦成丝，撒上少许盐，杀出水分备用。
4、将西葫芦丝加适量的油和花椒粉拌匀，随后放入鸡蛋，并加上虾皮，拌匀即可。
③ 西葫芦鸡蛋馅饺子怎么调好吃
西葫芦鸡蛋馅饺子的制作方法是先把西葫芦切丝撒盐腌制，然后炒鸡蛋，10分钟之后把西葫芦放进笊篱内控水，然后和鸡蛋放一起调味，具体步骤如下：
1、首先一斤面加水在240克左右，加水要慢慢的倒入，并同时用手顺一个方向搅成面絮状，然后把面按压在一起活成面团，并用手不断的按压，直到把面活光之后装进塑料袋子内醒面 ，醒面的作用是使面团更容易加工，吃着更劲道。
