A. 煎黄鱼怎么做好吃又简单
黄鱼是一种海鱼，又名“石首鱼”、黄花鱼，黄鱼有大有小，大的一般用来红烧，小的黄鱼鱼刺多点，吃时需要当心。其实，小黄鱼可以油煎、油炸，不但好吃，连鱼刺都变得脆了。小黄鱼怎么做好吃呢？今天，小编分享油煎小黄鱼的做法：
食材换一换食材
小黄鱼
若干条
食用油
适量
盐
适量
香葱段
适量
生姜片
适量
料酒
适量
酱油
适量
方法/步骤分步阅读
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冰冻小黄鱼若干条，解冻，去掉鱼肠，洗净待用。
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在油煎前，要将小黄鱼腌制一下，腌制调料：料酒、盐、生姜片、香葱段、酱油各适量，搅拌均匀，静置1个小时，让其入味；最后倒掉调料汁，沥干水分。
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准备一只空碗，倒点淀粉，待用。
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将煎锅用微火烧热，然后放入适量多点的食用油，然后用筷子夹起小黄鱼，放于淀粉内滚一下，让其沾满淀粉，放进油锅内开始煎。
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贴着锅底一面的小黄鱼逐渐变黄，此时，不宜动铲刀，要让其一直煎至变硬、变黄的状态。
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将一面已经煎得金黄的小黄鱼翻个身，继续煎另一面，继续煎至金黄。
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出锅啦！将小黄金逐个放到平口盘子中，一份香喷喷的小黄鱼便制作成功了；又香又酥，连鱼刺都变脆了，但是吃时还是要当心鱼刺哦！
B. 黄鱼怎么煎
煎制黄花鱼的方法
1、做法一：首先取新鲜的黄花鱼清理干净后在鱼面上划上几刀，然后用厨房用纸擦拭干净后均匀的撒上食盐腌制待用;接着再将鱼的两面均匀的沾满淀粉待用;锅中烧热油后将处理好的黄花油加入煎制两面金黄即可出锅食用。
2、做法二：首先将黄花鱼的内脏及头部清理掉，然后洗净沥干待用;将葱姜切碎后待用;花椒炒熟后压成粉末状待用;将葱姜碎、花椒粉、蒸鱼豉油混合均匀后倒入黄花鱼中腌制2小时待用;将腌制好的黄花鱼表面沾满均匀的面粉待用;锅中烧热油转至小火，然后将黄花鱼加入煎制两面金黄色即可出锅食用。
3、做法三：黄花鱼的鱼鳞、肚肠及鱼鳃部分全部清理掉洗净后再在鱼肚子上均匀的划上几刀待用;将食盐和胡椒粉涂抹在鱼的身上，接着倒入料酒和鱼露腌制20分钟待用;将腌制好的黄花鱼吸掉多余的水分，再在鱼身上撒上均匀的淀粉;锅中烧热油然后将黄花鱼加入煎制两面金黄即可。
4、做法四：葱姜切丝后和食盐、料酒搅拌均匀待用;黄花鱼清理干净后，倒入酱汁腌制半个小时左右;取适量的面粉、五香粉、淀粉等加入适量的清水搅拌均匀待用;将腌制好的小黄鱼吸去多余的水分，然后放入面糊中均匀的包裹好待用;锅中倒入适量的食用油大火烧开后，将包裹好的小黄鱼加入锅中炸成两面金黄色捞出;急着进行复炸，这样会让黄花鱼的口感更好。
以上就是本文总结的关于黄花鱼的煎制方法，希望通过本文能更好的帮助一些爱好黄花鱼的朋友制作黄花鱼。此外在制作一些大的黄花鱼的时候需要在鱼身上多划几刀，这样更容易入味。鱼身上的面粉需要滋润一段时间，这样煎制更容易，也能保证油的味道。
C. 黄花鱼怎么煎着好吃
煎黄花鱼的做法如下：
做法一：首先取新鲜的黄花鱼清理干净后在鱼面上划上几刀，然后用厨房用纸擦拭干净后均匀的撒上食盐腌制待用；接着再将鱼的两面均匀的沾满淀粉待用；锅中烧热油后将处理好的黄花油加入煎制两面金黄即可出锅食用。
做法二：首先将黄花鱼的内脏及头部清理掉，然后洗净沥干待用；将葱姜切碎后待用；花椒炒熟后压成粉末状待用；将葱姜碎、花椒粉、蒸鱼豉油混合均匀后倒入黄花鱼中腌制2小时待用；将腌制好的黄花鱼表面沾满均匀的面粉待用；锅中烧热油转至小火，然后将黄花鱼加入煎制两面金黄色即可出锅食用。
D. 黄花鱼怎么做好吃又简单家常的做法
黄花鱼这样做好吃又简单：
主料：黄花鱼1条。
辅料：红辣椒1个、大蒜1头、姜1块、八角1颗、花椒1撮、植物油适量、盐少许、酱油适量、料酒适量、水1碗。
步骤：
1、黄花鱼刮鳞、去鳃、去内脏及腹内黑膜，清洗干净后用厨房纸将里外的水吸干净。
E. 香煎黄花鱼的做法
煎黄花鱼的做法：
用料：黄花鱼500g、姜2片、葱1段、料酒2勺、盐适量、面粉适量。
步骤：
1、黄花鱼放入凉水中解冻。
F. 如何做黄花鱼好吃又简单
黄花鱼这样做好吃又简单：
用料：黄花鱼1条、大葱1根、姜3片、去皮大蒜1头、生抽2勺、蚝油1勺、糖半勺、料酒2勺、盐少许、植物油适量、淀粉1勺、水2勺。
步骤：
1、准备好所用的食材，配料备好。黄花鱼我买这个约400克重，不是很大，太大的不好煎制。