❶ 热米饭拌什么味道好 什么菜拌米饭好吃
我们都知道，米饭是我们最常见的一种主食，几乎大部分人每天都会吃米饭，一般情况下，吃的都是白米饭在配一些炒菜，有些人会觉得白米饭吃起来太单调了，就会拌着菜一起吃。那么热米饭拌什么最好吃呢？下面让我们具体来看看吧！
热米饭拌什么最好吃
1、热米饭拌野生河鱼汤①首先，野生河鱼比池塘里的饲养的鱼要鲜美，而且没有泥腥味，肉质还香。
②用不同种类的野生河鱼合在一起熬汤，味道更加鲜美。
③野生杂河鱼熬汤时，放入适量的紫苏、上等白豆腐一起煮，鲜味将进一步提升。
④我们湖南人喜欢吃辣，在鱼汤内加入新鲜的小米辣，那就真是美滋滋的味道。
2、热米饭拌土鸡鸡杂选择土鸡。因为土鸡的生长周期长，正宗土鸡基本在野外觅食，吃虫子等，所以土鸡全身散发天然的香味。
①土鸡的鸡杂必须是现杀的，最好别入冰箱，食材入冰箱，鲜味要少一半。
②市场上的鸡杂来自集中屠宰场，多半过冻了，而且鸡杂不完整，现杀的取鸡肠、鸡肝、鸡血、鸡菌干、鸡心做主料。配料大蒜、土辣椒（本地辣椒）、姜米，放猪油或鸡油爆炒后，放少许水，慢慢收汁即可。
和热米饭拌在一起，值得拥有。
3、热米饭拌鲍鱼汁（或海参汁）鲍鱼汁拌饭，是在海鲜排挡都是常用的组合。
新鲜鲍鱼熬的汁，粘粘的。一般鲍鱼汁会配少许西蓝花（开水烫熟就行，最好带脆），和热米饭拌在一起好吃的不要不要的。
退而求其次，没有鲍鱼，海参汁拌饭也可以接受。
热米饭的搭配推荐
1.必须是酱油拌饭啊，鲜咸的酱油包裹着一颗颗冒着热气的米饭，没有饮食健康负担的亲们还可以考虑加点猪油，那真的是风味无穷啊；
2.必须是番茄炒蛋呀！看到番茄炒蛋意味着什么？必须是捞饭呀！我家的口味偏甜，番茄炒蛋一定要做得甜甜的！
3.必须是卤鸡翅呀！鸡翅是其次，卤水才是精髓。现在到我掌厨，卤汁必定额外多做一点，因为家里人都要拌饭，当然包括我自己！
4.这就要回忆起我的大学时光了，不得不提拌饭酱了，超级百搭，无论是米饭、面条、馒头、馍馍还是用来做菜蘸饺子。在宿舍不想出门的日子里，一瓶拌饭酱往往撑不过一周的时间。啊，说到这里我又想吃了~
剩米饭怎么做好吃
第一种：米饭蛋饼剩米饭一碗，磕入一个鸡蛋，加点盐和鸡精再倒点生抽拌匀，锅里刷一层油，把拌好的米饭放进去煎，煎至两面金黄就可以出锅，家里人多，可以切成小份，搭配一杯热牛奶就可以了，又简单又省时间，还好吃有营养
第二种：蛋包饭准备2种颜色不同的蔬菜，比如玉米和豌豆，起锅烧油将玉米和豌豆炒香，下米饭继续翻炒，翻炒均匀调入食盐和番茄酱，翻炒均匀即可。锅清洗干净再刷一层油，一个鸡蛋搅散倒入锅中煎成蛋饼，成形后舀一勺饭到蛋饼上用蛋饼包裹起来装盘，装盘后可以蛋饼上再用番茄酱装饰
第三种：番茄洋葱饭番茄和洋葱切小粒，起锅烧油油热下番茄和洋葱粒炒香加适量清水，调入食盐和少许白糖，煮开倒入剩米饭煮熟，然后磕入两个鸡蛋（不要搅散哦）焖几分钟，蛋熟了就可以撒上葱花出锅啦
❷ 拌饭怎么做好吃 拌饭的4种好吃做法
全州拌饭
用料：
米饭、蕨菜、南瓜、青椒、蘑菇、牛肉、菠菜、黄豆芽、鸡蛋、香油、辣椒酱。
做法：
1、 将南瓜洗净切成片，青椒洗净切成丝，菠菜洗净用开水焯一下，蕨菜洗净，牛肉切成丝，鸡蛋弃清留黄。
2、 坐锅点火放油，油热放入南瓜炒熟倒入器皿中。
3、 锅内留余油，油热倒入青椒、蘑菇翻炒几下出锅倒入器皿中。
4、 将山野菜、菠菜、南瓜、蘑菇、豆芽、蕨菜、牛肉丝、鸡蛋、辣椒酱、香油拌匀即食。
薯仔拌饭
做法：
1、薯仔剥皮洗净后，将小的放着，大的切成一半放入水中。将葱和蒜切成末。
2、将大米洗净后放入水中泡。
3、在酱油中放入葱末和蒜、芝麻盐、胡椒面，做成调料酱。
4、牛肉切成丝用调料酱腌。将绿豆芽烫一下放入调料酱里拌，水芹菜烫一下切成4到5厘米长，用调料酱拌。蕨菜和桔梗煮完以后，用水泡出涩味。蕨菜切成4到5厘米，桔梗撕成蕨菜大小。蘑菇洗净撕成细丝，紫菜用火烤一下弄碎。
5、等锅热了以后放入豆油，将准备好的牛肉、蕨菜、桔梗、蘑菇按顺序放进去炒。
6、锅中放入准备好的薯仔，再倒入水煮一会儿。然后放入大米用旺火煮。饭煮熟以后焖一会儿，最后拌匀放入碗中。将炒好的牛肉和蕨菜、蘑菇、拌好的绿豆芽、桔梗、水芹菜等按颜色摆好，最后放上鸡蛋和弄碎的紫菜。与酱汤和萝卜片泡菜、辣酱一起端出。