A. 腊鸭腿怎么做好吃
用料：苦瓜、腊鸭腿、花生油、盐、生抽、料酒、大蒜籽、干辣椒。用热水将腊鸭腿洗净，下锅焯水，捞起再冲洗一遍，控干水分。苦瓜去皮去瓤洗净切块，大蒜籽去皮洗净切粒；干辣椒洗净切段。起油锅，放入大蒜籽和干辣椒煸香，放入腊鸭腿翻炒。淋入生抽和料酒炒匀。 
B. 腊鸭腿怎么做才好吃
做法:1.腊鸭腿1个，先用砍刀剁开（宽度5厘米），再切成片（约筷子的厚度），骨头处用手按压刀背。2.小红椒2两，切成辣椒圈，盛入碗中备用；大蒜籽切片；生姜洗净，切小菱形片；大蒜苗斜刀切成段。3.锅热去油，下入腊鸭块（3两6），中火煸炒，多次加少量的水，炒出腊鸭腿中的盐份，直到盐份炒出，鸭腿炒香。4.炒香后下入蒜片6钱、姜片2钱、红椒圈2两翻炒均匀，加少量的水，炒出辣椒的汁，直到蒜片炒熟，辣椒出汁。5.一起炒香后转大火，加入半勺二锅头酒，迅速盖上锅盖焖15秒，去除腊鸭腿中的腥味。15秒后，打开锅盖，加适量的水（水要平着鸭腿），加适量的老抽，盖上锅盖，焖煮3分钟。6.3分钟后打开锅盖，大火收汁，汤汁合适时，加入蒜苗8钱、鸡精适量，翻炒均匀即可起锅。
C. 腊鸭腿的简单家常吃法5种
很多人都特别喜欢吃鸭腿，关于鸭腿的吃法也是多种多样的，而且人们可以根据个人的喜好来制作鸭腿的酱料，做出来的压腿也是很美味的，比如腊鸭腿。腊鸭腿的主要食材就是鸭腿，但是因为配料不同所以制作出来的味道也有一些差异，但还是有很多人很喜欢吃辣鸭腿，那么辣鸭腿的家常做法是怎样的？
1.腊鸭腿
鸭腿洗净沥干。泡菜盐、花椒小火同炒，炒出香味，趁热倒在鸭腿上，揉搓后入糖、白酒再揉揉。鸭腿码放整齐，上面最好放重物压着，每天翻动一次，3-4天后，用棉线将鸭腿绑起，悬挂在阴凉通风处，晾干就可以收了；之后切片，开吃。
2.蒸腊鸭
腊鸭斩块过茶油爆香，使其皮收紧，炸好捞出；余油下蒜末，豆豉，辣椒粉小火煸香，加少许水调成汁淋到腊鸭上；将腊鸭入高压锅隔水大火上气蒸半小时出锅撒少许鸡精拌匀即可。腊鸭本身有盐，无须另外再加，辣椒粉依个人口味调放，蒸的时候一定要加少许水，蒸发才好吃。
3.腊鸭腿煲萝卜
腊鸭腿洗净斩小块，白萝卜去皮切小块，姜切薄片2片。锅内冷水，放入腊鸭腿肉煮至水开后，捞起沥净水。锅内放入腊鸭腿，白萝卜，姜片及清水，加盖大火煮开后转小火，煲至汤色转白，水量剩一半时即可下调味料，加入香菜略煮即可。
4.腊鸭冬瓜汤
腊鸭肉事先用开水焯一下，洗净切小块。冬瓜切块，姜切片，小葱挽结，砂锅内冷水，放入腊鸭肉、小葱结、姜片，加盖大火煮开后转小火约一小时，放入冬瓜块，继续煲30分钟，煲至汤色转白，关火后加入葱花即可。
D. 腊鸭腿怎么做好吃又简单窍门
腊鸭腿炖薯仔
E. 广州腊鸭腿怎么做好吃
广州腊鸭脚的制作材料：
主料：鸭掌200克
辅料：鸭肝150克,猪肉(肥)100克
调料：白砂糖20克,盐15克,黄酒15克
广州腊鸭脚的特色：
蜡黄色，味干香，为下酒好菜。
广州腊鸭脚的做法：
1.
将鸭脚从膝部斩断；
2.
鸭脚用白糖、盐、酒腌12小时，取出晾半干；
3.
然后用每只鸭脚夹鸭肝、猪肥肉各一片，外用鸭肠缠紧；
4.
晒干或烘干即成，适宜蒸食。
F. 广式腊鸭腿怎么做好吃
主料
腊鸭腿
1只
莲藕
一节
辅料
姜
适量
料酒
适量
步骤
1.首先将莲藕切块，姜切片，腊鸭腿砍成块。
2.锅中倒入清水，放入腊鸭腿焯水，待水开后，捞出。
3.准备好高压锅，倒入腊鸭腿、莲藕，放入姜片，倒入适量清水，淋入适量料酒。
4.盖上盖，煲三十分钟，就可以出锅装盘享用啦。