❶ 红烧鸭膀爪怎么做好吃
主料： 鸭膀子5只 鸭爪5只
辅料： 食用油适量 盐适量 糖适量 醋少许 生姜适量 葱适量 八角适羡腔量 干辣椒适量 料酒适量 老抽适量 鸡精适量
制作步骤
1. 鸭膀子和鸭爪洗净。
2. 姜切片、葱切段、八角、辣椒准备好。
3. 剥十几个大蒜瓣待用。
4. 斩成小块。
5. 水烧开，倒入鸭膀子和鸭爪开水焯2分钟。
6. 捞出沥掉水分。
7. 炒兄码衫锅烧热，倒入油，下入辣椒、生姜、大葱、八角小火煸炒至有香 味。
8. 倒入鸭膀和鸭爪，翻炒片刻。
9. 调入料酒、盐、糖、老抽、少许醋，加入足量模庆的水，大火烧开，改小火烧30分钟。
10. 然后倒入蒜瓣，再盖上盖子烧15分钟。
11. 大火收汁，调入适量鸡精即可。
❷ 红烧鸭爪最简单的做法大全
制作原料：
主料：鸭爪350g
配料：盐适量、八角2个、桂皮1小块、料酒2小茶匙、老抽2大茶匙、冰糖8g、花椒10粒、干辣椒适量、生抽2大茶匙、香叶2片
制作方法：
1、鸭爪洗净剪趾甲，备用。
2、锅内烧水至沸腾。
3、倒入鸭爪，煮鸭爪至变色，捞出洗净，沥水备用。
4、热锅放油，倒入八角、桂皮、花椒、香叶翻炒出味。
5、倒入步骤3的鸭爪翻炒。倒入料酒炒匀。倒入老抽、生抽炒匀，使鸭爪上色。倒入姜片、大蒜、干辣椒、盐、冰糖后炒匀。
6、倒入热水，与材料齐平。
7、我们盖上盖子，用大火煮沸后在用中火，等到汤汁干了后，就是可以出锅了。
功效：我们食用鸭爪是能够为身体提供身体所需要的营养，为身体机能运动提供动力，鸭爪对于治疗内分泌系统疾病是有辅助的作用，而且是有很好的填精补髓、活血调经的功效。鸭爪对于健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，阳虚体质，阴虚体质也同样可食用。而且红烧的做法也是非常的美味开胃。
❸ 红烧鸭掌怎么烧好吃
红烧鸭掌按照下面步骤制成最好吃。1，鸭掌放入网兜，水莫过鸭掌，设置5分钟/50度/速度5焯水清洗。2.血泡泡一样洗出来。3.用刮刀棒取出网兜，水龙头下冲洗干净血泡泡，血红蛋白不被破坏，还是这么鲜嫩的颜色。4.清空主锅加入鹅掌，水莫过鸭掌，加入调料一食材，料酒15可，花椒5克，老姜10克，设置40分钟/100度/反转小勺煮。5.清空主锅，加入调料二食材，老姜30克、大蒜60克、小米辣30克。6.设置3秒/速度5，（喜欢颗粒小的就5秒/速度6）。7.再加入油20克，花椒5克，香叶5片，八角3个，料酒15克，海天一品酱油40克炒5分钟/120度/速度反转小勺。8.加入鸭掌500克，水500克，设置35分钟/V档/反转小勺，最后5分钟加入干辣椒10克。9.一盘麻辣鲜香的鹅掌就好了，35分钟无需看管，没有油烟，慢慢享用吧！红烧鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。
❹ 红烧鸭掌怎么烧好吃窍门
用料
鸭掌鸭翅 8只
姜片 适量
料酒 1汤匙
白糖 1勺
生抽 2汤匙
蚝油 1汤匙
盐 1/2盐勺
老抽 1勺
玉米油 20克
做法步骤
9、美味出锅啦！超级好吃哦！