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怎么水煮带壳的花生米好吃窍门

发布时间: 2023-07-13 13:59:59

① 如何将带壳的花生煮的更好吃

把花生壳的泥沙洗净,煮开后用小火再煮20分钟,这样会更好吃,具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:花生 600克、香叶 2片、小米椒 1个、盐 适量、鸡精 少许。

1、花生放水里稍微泡一泡。

注意事项:

花生一定要清洗干净至泡在水里没有泥沙沉淀,不然会影响口感。

② 带壳花生怎么煮煮多长时间

1、新鲜花生,清洗干净。

花生(peanut),原名落花生(学名:Arachis hypogaea Linn.),是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果,又名“长生果”、“泥豆”等。属蔷薇目,豆科一年生草本植物,茎直立或匍匐,长30-80厘米,翼瓣与龙骨瓣分离,荚果长2-5厘米,宽1-1.3厘米,膨胀,荚厚,花果期6-8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。

花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。

脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E,钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育,增强记忆的作用。

(2)怎么水煮带壳的花生米好吃窍门扩展阅读:

花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时,与许多有害物质接触,吸取某些毒素,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会。

网络-花生

③ 水煮带壳花生怎么煮好吃又入味

水煮带壳花生好吃又入味的方法如下:

所需要的食材:新花生、八角、桂皮、香叶、干辣椒、食盐。

步骤一:

洗干净的花生放入炖锅中,再把准备好的香料放进去,再放入三勺食盐,因为花生壳比较厚味道不容易进去,再放入漫过食材的凉水,大火烧开中小火慢炖半个小时,再关火焖一个小时,让花生煮到入味为止,时间到时,就可以捞出来开吃了。

注意事项

1、如果没有香料和卤水,可以直接清水煮,中途加点盐,最后出锅前加点鸡精(介意可以不加),做成的就是盐水花生,味道一样好吃。

2、新鲜花生买的时候掐开一两颗看一下,有些花生嫩一些,根据自己喜欢的口感选择,煮的时长也要根据花生的嫩老安排,一般都是大火煮开,加料,小火焖煮20几分钟。

3、没有卤水汁,用酱油就好,老抽可以微微加些冰糖,最后的时候微微加些鸡精,也可以使用味极鲜酱油,那就什么都不用加。味道绝对不比卤水汁差。

④ 水煮带壳花生的做法步骤

水煮带壳花生的做法步骤如下:


准备主要食材:带壳干花生550克


准备辅助食材:大葱50克,姜块30克,八角4个,花椒2克,十三香10克,盐20克


制作过程:


第一步:准备食材:带壳花生泡水更容易清洗,用手不断的搓,然后换水洗去泥沙。


第二步:洗净以后,把洗净的带壳花生捏开口,只要一端就可以,这样更好入味。这个花生是干的,一捏就开口了,如果是鲜花生,需要用剪刀剪一下。


第三步:备好调料,十三香是这个里边的主要调料,量要大,也不可省略。把姜块用刀拍松,味道更容易煮出来。


第四步:把带壳花生放入煮锅中,加入清水,因为带壳花生轻,所以会飘在水面上,这时用手掌把带壳花生压下,清水得没过手掌。继续放入八角、十三香、姜块、葱段、花椒、盐,搅拌均匀,泡1个小时后开中小火,开锅后继续中火煮20分钟关火,新鲜花生掌握在15~20分钟。


第五步:直至自然凉透即可食用。夏天热的时候放冰箱冷藏一下更凉爽好吃。


小贴士:


1 我用的是干花生,需要多泡一会,新鲜的就不用了,直接上锅煮。


2 煮花生的水不要加太多,多了调料的味道就会减淡,煮出来的花生味道就没那么浓郁了。


花生营养价值:


1.花生中含有大约50%的脂质,25%的蛋白质,25%的维生素B1,维生素B2及维生素E等多种维生素。


2.花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸,其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。


3.花生中含有多种蛋白质,氨基酸的组成也十分多样,人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外,其他氨基酸含量都很丰富。


4.花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;